菜單一直是中式翻譯重災區，
老外看到了真是筷子都要嚇掉！
在國外網站boredpanda上，
歪果網友就列舉出了
他們看到的菜單上一些讓人困惑又超有趣的翻譯。
來看看究竟是怎樣的神腦洞！
沒節操型
1.幹爆鴨子
Fuck the duck until exploded
看這道鴨子的菜名被翻的，老外吃的時候真的不會有心理陰影嗎？？
參考譯法：Stir-fried Duck
2.幹鍋牛蛙
Fuck a bullfrog
同上述鴨子梗，不解釋。
參考譯法：Griddle Cooked bullfrog
3.各種幹鍋
看到這些黃暴直白的翻譯，簡直讓人噴飯…誰譯的？拉出去爆炒。
參考譯法：Griddle Cooked（幹鍋）+ fish head （魚頭）/+ spring chicken（童子雞）/+rabbit（兔肉）
還有，可憐的蘑菇也無辜躺槍了。
這年頭，蘑菇的生活也不好過啊……
參考譯法： Stir-fried Mushrooms & Cole
恐怖型
4.野山椒牛肉
You and your family（你和你的家人）
難道進入了人肉叉燒包店？還是上演現實版電鋸驚魂？太沒人性了！！！
參考譯法：Stir-fried beef with wild chilli
5.四喜烤麸變成了烤丈夫？
Sixi roasted husband（四喜烤夫）
原來把老公烤了只需友情價16元，太便宜了。殺手都快失業了。
參考譯法：Marinated wheat gluten with peanuts and black fungus
四喜烤夫16元，美味烤夫18元，看來要把老公煮得美味要多花兩塊錢
甚至中文也寫錯了，應該是“烤麸”才對。
6.夫妻肺片
丈夫和妻子的肺切片，這到底是什麽鬼
得多殘忍才能幹得出這事，細思極恐。
不知道夫妻肺片，還不知道問度娘嗎？
來自百度百科的科普：夫妻肺片是一道四川成都名菜，由郭朝華、張田政夫妻創制而成。通常以牛頭皮、牛心、牛舌、牛肚、牛肉爲主料，進行鹵制，而後切片。再配以辣椒油、花椒面等輔料制成紅油澆在上面。其制作精細，色澤美觀，質嫩味鮮，麻辣濃香，非常適口。
參考譯法：Sliced beef and ox organs in chili sauce
風牛馬不相及型
7.德國鹹豬手
德國性騷擾（這真是一位靈魂譯者）
餐廳公然賣“性騷擾”，不知道德國總理默克爾看見這道菜會不會抓狂？
建議以後這道菜別叫“鹹豬手”了，改叫“鹹味的豬手”，機翻說不定還能正常點。
參考譯法：German-style salted pigs’ feet
8.隨便
綜合（混合）果汁翻譯成隨便，坦白說，內心竟對此譯法無比贊同。
據稱，新加坡真有兩款叫whatever和anything的飲料，但好像已在2010年停産。
參考譯法：mixed fruit juice
9.土匪豬肚
Many bandits:很多土匪
居然有如此誠實的店家，明確告訴你這是一家黑店。欺負老外沒看過《龍門客棧》嗎？
參考譯法：Bandit Pig Liver
奇葩食材型
10.火盆殺豬草
黃銅匠（火盆）殺死了豬和蔬菜
豬和蔬菜“死了”可以理解，但是“凶手”是不是搞錯了？難道不是人嗎？
參考譯法：Pigweed cooked with brazier
豬草有對應的英語單詞：pigweed。
11.王八炖豬肉
沒想到龜仙人都會炖豬肉，真成了神龜了哈哈哈~
參考譯法：Stewed tortoise meat and pork
12.支書扒茄子
監獄秘書挖茄子？emm..
是要欺負沒見過茄子的人？你別騙我啊，我讀的書多，見的茄子也不少，茄子可不是埋在地下的
參考譯法：Grilled eggplant
不明覺厲型
13.私房香之驢
活久見，還真不知道誰的屁股是甜蜜的
釋義：ass確實有“驢子”的意思，但同時也有“屁股”的意思。
參考譯法：Private home cuisine of donkey meat
14.老幹媽金錢肚
Old dopted mother money belly ，真的是“word for word”（逐字逐句）翻譯啊……“老幹媽”陶華碧老人家哭暈在廁所
老幹媽辣椒醬已經風靡海外，大多數國外購物網站上老幹媽都直接譯成“Lao Gan Ma”，不過在Gilt網站上，“老幹媽” 辣椒醬全稱被譯爲：Lao Gan Ma Chili Black Bean Sauce。
參考譯法：Steamed Beef Tripe with Lao Gan Ma Chili Black Bean Sauce
15. 撒尿牛丸
Pee beef ball
囧囧囧，這……誰還敢吃啊。
我來證明，這牛丸裏是湯汁，真不是尿啊，怎麽還當真了？中式比喻不懂嗎
參考譯法：Juicy beef meatball
“中國菜翻譯的正確打開姿勢”
看完這麽多，漲姿勢時間到：
一、以主料爲主，配料或配汁爲輔的翻譯原則
1. 菜肴的主料和配料
主料（名稱/形狀）+ with + 配料
如：松仁香菇 Chinese Mushrooms with Pine Nuts
2. 菜肴的主料和配汁
主料 + with / in + 湯汁（Sauce）
如：冰梅涼瓜 Bitter Melon in Plum Sauc
二、以烹制方法爲主，原料爲輔的翻譯原則
1. 菜肴的做法和主料
做法（動詞過去分詞）+ 主料（名稱/形狀）
如：拌雙耳 Tossed Black and White Fungus
2. 菜肴的做法、主料和配料
做法(動詞過去分詞) + 主料（名稱/形狀）+ 配料
如：地瓜燒肉 Stewed Diced Pork and Sweet Potatoes
3. 菜肴的做法、主料和湯汁
做法(動詞過去分詞) + 主料（名稱/形狀）+ with / in + 湯汁
如：京醬肉絲 Sautéed Shredded Pork in Sweet Bean Sauce
三、以形狀、口感爲主，原料爲輔的翻譯原則
1. 菜肴形狀或口感以及主配料
形狀/口感 + 主料
如：玉兔饅頭 Bunny-shaped steamed buns
2. 菜肴的做法、形狀或口感、做法以及主配料
做法（動詞過去分詞）+ 形狀/口感 + 主料 + 配料
如： 小炒黑山羊 Sautéed Sliced Lamb with Pepper and Parsley
So，看到這，知道怎麽給老外介紹中國菜了吧！
其實，遇到不會翻的菜，這才是正確的打開姿勢↓↓↓
看看人家這機靈抖的
這麽好吃的東西
我們一起嘗嘗吧~
Let’s have a taste!