廈門是中國東南沿海一座美麗的海濱城市,它瀕臨台灣海峽,面對金門諸島,這裏天風海濤,青山綠水,奇卉異木,鳥語花香,天地玄妙造化,構成了獨特的自然地貌,“城在海上,海在城中”素有“海上花園”美譽。廈門風景秀麗,四周海水環繞、沙灘廣闊、陽光和煦,島、礁、岩、寺、花、木相互映襯,形成了優美的自然景觀。加上異國風情的鼓浪嶼、樹影婆娑的萬石植物園、神秘幽雅的南普陀、神威鎮海的胡裏山炮台以及台灣民俗文化村等許多人文景觀。並將僑鄉風情、閩台習俗、海濱美食、異國建築融爲一體,形成廈門旅遊攻略[1]特色。在這裏你可以慢慢的散步,用心去感受的這座城市。
特色旅遊景點
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鼓浪嶼,與廈門市隔海相望,風光秀麗、鳥語花香,素有“海上花園”之譽。島上中外風格各異的建築物被完好地彙集、保留,又有“萬國建築博覽”之稱。小島還是音樂的沃土,音樂人才輩出,鋼琴擁有密度居全國之冠,又得“鋼之島”、“音樂之鄉”的美名。
2.廈門大學,依山傍海,校園風景十分優美,被喻爲“中國最美麗的校園之一”。校園內的舊建築,清水牆、琉璃頂,也極富特色。而學生和僧人的學習及生活場景構成了廈大校園及其附近區域獨特的景觀。
3.胡裏山炮台,爲半地堡式、半城垣式,具有歐洲和我國明清時期的建築風格。這裏有當今世界最大和最小的兩門古炮,還有一塊“黃河之水天上來”的奇石。
4.鼓浪環島路,它讓遊客一邊領略藍天碧海的壯美,一邊浏覽小島的自然景色。
南普陀寺,寺內千手觀音工藝精絕,藏經閣珍藏佛教文物豐富多彩。廟宇周圍保留衆多名人題刻,寺後崖壁有一巨大“佛”字石刻。寺後就是五老峰,登頂遠眺,山風海濤,盡收眼底。
5.廈門方特夢幻王國是一個以高科技爲主要表現形式的文化科技主題公園。坐落于美麗的海濱古城廈門·同安,是由深圳華強集團投資巨額興建的大型高科技第四代主題公園。其最大特點是以科幻和互動體驗爲最大特色,將動漫卡通、電影特技等國際時尚娛樂元素與中國傳統文化符號巧妙融合,創造出充滿幻想和創意的神奇天地,被譽爲”東方夢幻樂園”、”亞洲科幻神奇”
以“清鮮香脆”而著稱的廈門美食,同我國南方沿海的大部分地區一樣,尤其重視海味的烹饪與湯汁的調配,與粵菜堪稱一時瑜亮。廈門美食的核心是海鮮四寶:蟹、蝦、魚、貝,以閩南風味爲主體,兼有台灣、潮汕風味,在閩菜傳承的基礎上,博采各路菜系之長,摒棄粗糙油膩,撷取清鮮香醇,得到全國烹饪界的高度贊揚。小吃是廈門食俗的一個重要內容。這不僅由于廈門小吃體現了廈門人的想象力和創造性。其品種的豐富多樣,全國罕見。沒有一個廈門人不吃小吃,它已經深深溶于廈門人飲食習俗之中,成爲一種偏好,一種習慣,一種民風。
廈門美食
以“清鮮香脆”而著稱的廈門美食,同我國南方沿海的大部分地區一樣,尤其重視海味的烹饪與湯汁的調配,與粵菜堪稱一時瑜亮。廈門美食的核心是海鮮四寶:蟹、蝦、魚、貝,以閩南風味爲主體,兼有台灣、潮汕風味,在閩菜傳承的基礎上,博采各路菜系之長,摒棄粗糙油膩,撷取清鮮香醇,得到全國烹饪界的高度贊揚。
小吃是廈門食俗的一個重要內容。這不僅由于廈門小吃體現了廈門人的想象力和創造性。其品種的豐富多樣,全國罕見。沒有一個廈門人不吃小吃,它已經深深溶于廈門人飲食習俗之中,成爲一種偏好,一種習慣,一種民風。
tips:鼓浪嶼龍頭路是鼓浪嶼島上最重要的一條購物美食街,小店遍布,集中著著名的島上“四大名吃”和其他特色美食。
廈門小吃推薦:
蛤蜊煎
蛤蜊煎深受廈門本地人喜愛。把蛤蜊放入調好的面粉糊裏入油鍋煎成蛤蜊煎,成爲最街頭、最受歡迎的美味小吃。蛤蜊煎外皮焦黃,內裏軟嫩,還可以咬到絲絲的蛤蜊肉,味道獨特。
燒肉粽
廈門的燒肉粽在港台及東南亞一帶頗有名氣,其中以“好清香“的燒肉粽最爲聞名。其中廈門本地老字號的燒肉粽就是中山路的1980燒肉粽。
土筍凍
土筍凍被大家列爲廈門第一風味小吃。土筍凍的原料是一種學名“星蟲”的環節軟體動物(貌似肥胖的蚯蚓或蛔蟲)。星蟲所熬出阿膠一般的膠汁自然成“凍”,晶瑩剔透。圓滾滑溜的土筍凍以富有彈性,質地柔韌脆嫩,味道甘冽鮮美。吃時澆上上調味的醬油醋、芝麻醬、黃芥末和廈門的蒜茸辣醬,配以酸甜蘿蔔、香菜等。
花生湯
花生湯是廈門風味獨特的甜湯佳點,清甜爽口,滋補潤肺。廈門的花生湯最著名的是位于中山路頭的黃則和花生湯店,距今已有五十多年曆史。黃則和的花生湯,不僅本地有聲譽,在外來旅客、港、澳、台同胞及海外僑胞中,也早已聞名。
龍頭魚丸
來廈門,去鼓浪嶼絕對要吃的就是魚丸了,特別是鼓浪嶼的擁有30年曆史的龍頭魚丸店,那是老字號、古早味深受大家的喜愛。龍頭魚丸一直堅持沿用新鮮鲨魚肉做餡、熬湯,而且是純魚肉絞制,不加任何粉,魚丸口感純正,湯頭鮮甜。
炸五香(卷)
一種春卷模樣的油炸食物,那就是炸五香。五香是茴香、八角、桂皮、丁香、花椒,瘦肉配上蔥、扁魚、荸荠、五香粉等均勻,用豆皮包成卷,入鍋炸熟。食用時切成小塊,配上沙茶醬或者廈門蒜蓉甜辣醬。也可配芥辣、蘿蔔酸、蕪英、甜醬等佐料。
蝦面
蝦面是廈門傳統特色小吃,重湯而不重面。湯選用廈門本島附近島嶼的一種叫做“狗蝦”的野生小蝦和豬骨的頭湯一起熬煮。
芋包
芋包好吃與否的關鍵就在于芋頭,主要使用福建出産一種特別粉的槟榔芋。
制作時先將芋泥加鹽和適量澱粉制成芋蓉,再將五花肉、鮮蝦、香菇、荸荠等切丁成餡,而後將芋蓉攤滿小碗,碗底放一只去殼的鮮蝦、一朵完整的香菇,再填進餡料,澆上適量的蝦湯、胡椒粉、扁魚末等調料,用芋蓉封蓋碗口,最後倒扣小碗取出芋包,放入蒸籠用旺火蒸透。絕對是門手藝活。
扁食
廈門扁食在餡料上和北方不同,用的是新鮮瘦豬肉和扁魚幹合在一起打成肉泥。此外這道小吃最大的功夫,全在于制皮,面發薄爲牛皮紙狀。
廈門做扁食最著名的人物是邱素華,被老廈門人稱爲扁食嫂。1948年,扁食嫂的扁食店在賴厝埕正式開張,60多年來,天天都坐滿了八方的食客。
除以上廈門名小吃後,廈門的特色小吃還有:韭菜盒、芋棗、章魚燒、油蔥馃、鹵豆幹、鹵鴨、蚝仔粥、面線糊、炸棗、糖蔥餅、薄餅、麻籽、貢鱿魚、”翻煎”豆幹、加滋螺、花螺、芋馃炸、蚝仔炸、馬蹄酥、炒馃條、面茶、燒豆花、炒面線、炒米粉、豆包仔馃等等[2]
廈門交通
廈門與國內40多個國內大、中城市通航,此外還有到香港、澳門、曼谷、新加坡、馬尼拉、大阪等地的航班。廈門島有跨海長堤與大陸連接,鐵路可直抵廈門市區。目前,廈門有始發至北京、上海、南京、杭州、合肥、南昌、鷹潭、西安、重慶等地的旅客列車。廈門港水深浪低,是我國南方的天然良港,港內實行24小時通航。廈門港的國內航線,除省內開往沿海各線外,還有向南開往汕頭、廣州、海南島,向北開往大連、天津、青島、煙台、南京、鎮江、上海等的航線。廈門公交車很發達,目前廈門市有公交線200多條,大多數是空調車。[2]輪渡口、廈門大學、火車站是主要的公交樞紐站。
到達離開
機場
廈門與國內40多個國內大、中城市通航,此外還有到香港、澳門、曼谷、新加坡、馬尼拉、大阪等地的航班。
火車
廈門島有跨海長堤與大陸連接,鐵路可直抵廈門市區。目前,廈門有始發至北京、上海、南京、杭州、合肥、南昌、鷹潭、西安、重慶等地的旅客列車。
港口
廈門港水深浪低,是我國南方的天然良港,港內實行24小時通航。廈門港的國內航線,除省內開往沿海各線外,還有向南開往汕頭、廣州、海南島,向北開往大連、天津、青島、煙台、南京、鎮江、上海等的航線。
市內交通
廈門公交車很發達,目前廈門市有公交線200多條,大多數是空調車。輪渡口、廈門大學、火車站是主要的公交樞紐站。
折疊出租車
廈門出租汽車數量很多,從喧鬧的商業區到偏遠避靜的住宅小區,隨處可見。
折疊自行車
廈大白城附近、胡裏山至珍珠灣一帶、南華路國際青年旅館、廈門國際會展中心都可以租自行車。騎自行車是逛環島路的最佳方式。
廈門購物特産:
廈門不僅擁有旖旎迷人的優美景色,而且彙聚了豐饒宏富的寶貴物産,如廈門餡餅、黃勝記肉松肉幹等。廈門不乏名牌商場,各類家電、高級時裝,金銀玉器、珠寶首飾,工藝珍品、古玩字畫等商品琳琅滿目。一些特色商店、街邊小攤、夜市和平價超市,也將帶給你意想不到的驚喜。 廈門盛産花生、水果;沿海多産魚、蝦、蜊、蟹、鱿魚。是我國文昌魚故鄉之一。此外,還盛産甘蔗,是輕工業、制糖業重要的原料。同安素有“甘蔗之鄉”的美稱,年産甘蔗6萬多噸。至于珠繡、漆線雕、泥塑、彩紮、雕塑等工藝品,更是豐富多彩,暢銷國內外,深受人們的喜愛。
廈門客棧旅館
廈門的特色客棧旅館大多集中在曾厝垵,廈大周邊,鼓浪嶼,黃厝以及環島路上面。曾厝垵,坐落在環島路旁的一個小漁村,名氣遠沒有鼓浪嶼大,但是也正因此才得以保留那份最原始的美好。在這裏,坐落著十年時間裏如雨後春筍般蓬勃而生的一百多家客棧,各有風格,各有情調,價格卻比鼓浪嶼便宜的多。在這裏,除了遊客,還能近距離接觸居民的生活,這裏融彙了道教、佛教、基督教、伊斯蘭教,更有廈門獨有的,香火旺盛的媽祖崇拜。在這裏,建築頗有特色,不論是紅磚古厝和南洋風格的“番仔樓”都書寫著華僑遺風,隨處可見的鐵花和瓷磚也爲這裏平增了一份感覺。這裏有個性的小店,也有安靜的酒吧,還有地道的小飯店;這裏有晴天見的冰激,有黃巴士的早餐,有厚吐司的吐司,有黑店的電影;最最重要的是這裏有一群無比可愛的人,文藝,愛玩,喜歡旅行,喜歡攝影,喜歡交朋友。廈門捉泥旅行是一個最本地化的旅遊平台,提供各種旅遊咨詢,客棧預訂。
客棧推薦,曾厝垵地區主要有,根據曾厝垵文青節篩選得出
1、廈門喜堂青年旅館 ,這是一家最具閩南風格的旅館,保留比較完善的閩南農家小院。
2、廈門哦啊間(OR間)客棧,這是一家本地人開的最接地氣的旅館,一直秉持著閩南人的任信。
3、曾厝垵龍眼小屋,是妯娌合開的客棧,老板非常熱情,深受驢友的喜愛。
4、夢旅人音樂客棧,夢旅人,——每個人都是夢的旅行者…
5、和樹21區,一直保持著神秘的氣息,但去過的人無不贊賞有佳,溫馨至極。
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