原址在丹戎巴葛火車站的阿裏·納恰黃姜飯(Ali Nachia Briyani)在2002年創立,幾經搬遷,目前在加基武吉1道的咖啡店營業。1970年代,拉菲的父母從舉辦婚宴活動起家,發展至今累積不少老饕前來光顧。
拉菲在疫情期間接棒成爲第二代攤主,父母則退居後廚,兩名弟弟負責送餐,一家人合作無間。“我媽是店裏的‘香料大師’,印度黃姜飯好吃與否,由她說了算。娘惹香辣醬(rempah)則由爸爸親手烹調,顧客十分喜歡。”
攤位雖藏身在工業區的一隅,周末不到中午12時,黃姜飯就被預訂一空,好些食客只能失望而歸。印度黃姜飯生意尤其紅火,降價後每份從六元起,大受食客歡迎。
前國家足球隊隊員拉菲接手父母經營50年的黃姜飯生意,目前至年底所有的黃姜飯品項一律降價兩元。他說,雖然成本上漲,但覺得還能應付,所以決定減價,只希望讓更多人吃得起黃姜飯。
作爲1990年代的足球中場名將,拉菲曾代表我國參加1998年虎牌啤酒杯亞細安足球賽,並奪得冠軍。他在2008年退役成爲教練,培養足球新血,每逢星期五也會組樂隊打鼓,在政府大廈大草場表演。
面對成本上漲和通貨膨脹壓力,拉菲卻笑說:“食物價格確實很難拿捏,不小心會嚇跑顧客。但我算了算,覺得還能平衡員工薪金及開支,于是就決定減價。初衷只有一個:只希望更多人能吃得起黃姜飯。”
百物騰漲,著名印度黃姜飯攤位卻選擇薄利多銷,所有黃姜飯品項在今年底前,一律降價兩元。前國家足球隊隊員拉菲(49歲)在冠病疫情期間接手父母經營50年的黃姜飯生意,認爲“賺夠就好”,回饋社會之余,他也感謝食客的相伴支持。