一杯咖啡,一份報紙,三兩友人坐在午後的窗前,看路人匆匆,談時光荏苒,憶往昔歲月,感受一種幸福,體會一種溫情,這會是怎樣的一段溫馨、舒適、樂趣無窮的咖啡時光啊!咖啡豐富著我們的生活,也拉近了你我之間的距離,當濃烈的香氣撲面而來,端杯入口,滋滋入懷,眼光迷離,沉浸其中。當你感覺今天心情不錯時,就來一杯咖啡吧,你會發現咖啡帶給你最美好的一面。
怪口味逆襲,沒有最怪只有更怪,咖啡從發源到現在,演變出多種多樣的口味,多種多樣的搭配,濃縮咖啡、美式咖啡、白咖啡、卡布奇諾、無咖啡因咖啡、冰咖啡……你是否認爲,這些就是咖啡清單上的全部選項呢?當然不是了,咖啡一直在發展的路上,在這個速溶的時代,怪口味也鋪天蓋地而來,咖啡不可避免地也加入到這一行列,來來來,咖啡控們,看一看全球最怪異的咖啡排行榜吧,一起來看看我們認爲的普通飲料——咖啡,到底能重口味到什麽程度,到底能有多奇葩?相信在這些奇葩中總有一款適合挑戰你的味蕾。
甜筒杯咖啡(美國)
相信只有美國人才能制造出這麽巧妙的組合了,也不得不承認這真是一個偉大的發明。
美國洛杉矶的Alfred Coffee & Kitchen把香濃的咖啡倒進鋪著巧克力(朱古力)的餅幹(曲奇)容器中,裏面的牛奶巧克力既可以防止咖啡滲漏,又提供了豐富的口感。讓顧客可以喝完咖啡,再順便將餅幹吃掉,既美味環保又省去店主洗杯子的時間,實在是機智啊!雖然買這個杯子要另加錢,但這既是咖啡又是點心,這麽想想還挺劃算的不是嗎?
【Tips】:
1.在甜筒內塗一層厚厚的巧克力層以防止咖啡泄漏。
2.將咖啡倒入甜筒內,在喝的過程中內壁的巧克力慢慢溶化,喝完咖啡把甜筒一起吃掉。
海鹽咖啡(台灣)
據說灑了海鹽的咖啡別有風味,每一口都是不同的味蕾感受。
海鹽咖啡是台灣 85 度 C 連鎖咖啡店中的招牌咖啡,將鹹鹹的海鹽灑在咖啡頂端的奶泡上,天然海鹽含有多種礦物質,海鹽的鹹味也提升了咖啡的天然甜味,喝起來更加順口甘醇、香醇可口。海岩咖啡有著獨特的喝法,不加攪拌,咖啡味道也就在漸漸地變化,開始是海鹽泡沫的淡淡的鹹味,感覺很特別,然後喝到熱咖啡,慢慢的轉變成咖啡原有的味道,有著三種不同的口感,卻又是始終如一的味道。也就如同卡布奇諾一樣預示著,等待就是鹹中帶苦、甜中帶苦,懷著忠實的真心,不會變心的等待。所以一杯灑著海鹽的咖啡也就是一杯癡心等待的咖啡,她有著獨特的味道,慢慢流過唇齒,儲存在記憶裏,最終永遠銘記在心,杯口上那一圈地中海天然的礦物鹽,也讓咖啡的香醇,達到了完美的境界。
【Tips】:
海岩咖啡是從卡布奇諾裏衍生出來的,一般的卡布奇諾在意大利特濃咖啡的基礎上,加一層厚厚的起沫的牛奶,而海岩咖啡是在攪拌牛奶裏加入適量的海岩打成牛奶泡沫,再加在意大利特濃咖啡上面,一杯海岩咖啡就完成了。
軟奶酪咖啡(芬蘭)
看奶酪在咖啡裏攪拌溶化,苦中帶甜的咖啡氤氲著甜膩的香氣。
在芬蘭,當地人喜歡品嘗“Kaffeost”軟芝士咖啡,其實就是在咖啡中加入了大塊兒的奶酪,將圓餅狀約3厘米厚的奶酪,用火稍微烤至表面有點燒焦的程度後,再切成可以入口的小塊,放入杯中,接著沖入熱黑咖啡,一杯風味獨特的軟奶酪咖啡就做好了。聽起來還蠻簡單的,反正很多人喝咖啡都會加入淡奶,那麽奶酪作爲一種奶制品,也許就是味道“濃郁”了一點,可是特別適合女士的口味。在天寒地凍的芬蘭,有著這麽一杯既暖胃又美味的咖啡,的確是一件值得祝賀的樂事,怎麽樣?奶酪配咖啡,你也來一杯?
【Tips】:
1. 將圓餅狀約3公分厚的奶酪稍微火烤至表面有點燒焦的程度。
2. 切成可以入口的大小再放入杯中,接著沖入黑咖啡中便完工了。
牛油咖啡(新加坡)
牛油塗面包可能是常事,但是咖啡裏加牛油你嘗試過麽?
不過在新加坡據說這是一種很常見的喝咖啡方式,新加坡有著喝咖啡這一根深蒂固的傳統,在即磨咖啡中加入牛油及中鏈三酸甘油脂,是當地流行的健康飲料,聽起來怎麽樣?有沒有一種反胃的感覺?這種咖啡還有一個更牛的名字——防彈咖啡。據說在咖啡中加入脂肪,能減緩血液對咖啡因的吸收,有益健康,飲用這種460多卡路裏、飽含脂肪的咖啡能減弱人體對食物的渴望,促進體重減輕,並且牛油的加入會讓咖啡的口感更加豐富。不過,這味道確實具有一定的挑戰性,如果你好奇的話也不妨嘗嘗鮮喽。
【Tips】:
再簡單不過了,將1-2湯匙的無鹽植物黃油,1-2湯匙的中鏈甘油三酸酯油,取代椰子油,放進沖泡好的咖啡上,至于味道如何就見仁見智了。