早就見識過新加坡“國民味道”亞坤的風采，雖說我沒在獅城當地吃過，但之前有在澳門嘗過，就一直念念不忘，尤其是那噴香酥脆的咖椰牛油吐司，到現在偶爾也會想起。
▲圖片拍攝于亞坤咖椰吐司（澳門東方斜巷店）
亞坤終于開到海口啦，而且有2家分店。特地登陸亞坤官網核實了一下，的確是品牌加盟店~對此，我表示毫無抵抗力，肯定得立馬去探店呀！
測評理由
亞坤，品牌源于1944年，這個“新加坡吐司傳奇”國民早餐，已經有70多年曆史了。
創始人黎亞坤從海南島來到新加坡，從咖啡店夥計開始奮鬥，從最早以咖啡、茶、養生蛋和面包的咖啡攤，到後來有了妻子調配的咖椰醬配面包，亞坤變得越來越受歡迎，越做越大。
在新加坡多達50多家分店，街頭隨處可見的，慢慢的，現在全世界已經有100+分店！
它是新加坡最有名的早餐店，本地人一吃就是幾十年。當然，它也早就變成吃貨的新加坡打卡地標，去亞坤吃咖椰黃油吐司和養生雞蛋，是“去新加坡一定要做的60件事 ”之一。不少明星也忍不住爲它瘋狂打call~
孫燕姿說：
“美好的一天，從亞坤開始！”
林俊傑說：
“想家了，就來這！”
連發哥和金鋼狼休·傑克曼，也是亞坤的粉絲。
初始印象
亞坤的海口第一家店位于龍昆南路上一處不起眼的臨街門面，上個周某個雨天的晚上，我和攝影師子不語帶著蹭吃的阿光前來探店。
店面不大，燈明幾淨，環境比較舒適，店內落座率可以的。
跟別家亞坤的裝修差不多，也是大片的插畫牆面，以及幾幅複古廣告的裝飾畫，簡約大方又很有自己的風格。
菜品測評
菜單比較簡單，品種不算多，經典的就那幾樣。趕緊跟著我們，看看這種大品牌連鎖店來了，出品是不是依舊能保持得很好？
咖椰牛油吐司 套餐24元
吃亞坤不點招牌A餐，就等于沒來！套餐24塊錢有三樣，吐司、雞蛋，外加一杯咖啡or奶茶。
亞坤的吐司都是現點現烤，吐司片切的比較薄，被烘烤之後變成了棕色，上面有些焦痕，所以會很香。
上桌時就散發著勾人的香味，拍完照得趕緊趁熱吃，否則冷了烤吐司就不脆了，口感不只是大打折扣那麽簡單，而根本就是兩碼子事！
這個烤吐司有咔擦脆響，還是比較酥脆的，算是上乘的。
吐司內側被抹上了一層亞坤自制的咖椰醬，還夾著冰涼的黃油，既有咖椰醬的甜香，也能感受到黃油的奶香，還是好評呀。
裏面搭配的養生蛋大概有3、4成熟的樣子，很像是溫泉蛋，吹彈即破。
老板說，“吃的時候用小勺將雞蛋打散，加上一點醬油和胡椒粉攪拌在一起，這樣最地道好吃。”
的確，吃起來非常滑嫩，也沒有我擔心的土腥味。據說用的是優質的海南本地土雞蛋，嗯，我信了~
最推薦的吃法還是用吐司蘸著雞蛋吃，酥脆的吐司遇上嫩滑的蛋液，還真是別有一番風味！
咖椰牛油蒸面包 套餐24元
點套餐的話，同樣也是3樣。咖椰牛油蒸面包上桌時還冒著熱氣，雖然賣相顯得比較普通，但勝在其別致的口感！
跟上面的烤吐司截然相反，這個蒸出來的面包質地好似一塊柔密的海綿，餡料還是貨真價實的咖椰醬和牛油，稍微一擠壓，就從邊緣緩緩滲了出來。
趁熱叉了一塊就往嘴裏塞，面包松軟可口，夾雜其間的咖椰牛油受熱融化，微微爆漿又噴香濃郁，還有淡淡的回味～
吃著感覺整個口腔像是接受了它溫柔的按摩，舒服。本再想多點一份，但是想想後面還有幾樣，只能忍痛割愛，把機會留到下次！
套餐裏的搭配飲品，當然要點個最能體現南洋風味的奶茶和咖啡來嘗嘗呀~
剛好碰上店員正在拉茶，就在他來回灌注的片刻，茶香不斷，沁人心脾~老板介紹說，“這裏的咖啡和茶粉都是新加坡進口的，所以味道正宗。”
奶茶茶味比奶味重些，有絲滑感，但感覺水加太多，奶茶太稀釋，好淡了！
南洋咖啡也是一樣的問題，味道比較薄，沒有期待的濃郁咖啡香和椰奶味，飲品部分有點失望。
新加坡鮮蝦叻沙 29元
來到這裏，你怎麽能不嘗一碗叻沙呢？這裏的鮮蝦叻沙，味道確實不錯，推薦！
湯很有東南亞特色，最先嘗到咖喱的微辣，緊跟著是椰漿的香甜漫上舌尖，然後再是海鮮的鮮味。幾種味道同時混在嘴巴裏，一下就打開了我的味蕾~
滿滿當當的用料，一下就感受到了店家的誠意，新鮮肥美的大蝦、細膩Q彈的魚餅等，味道層次十分豐富。
吸飽叻沙湯汁和香味的油豆腐泡，一口咬下去，那汁水四溢暢快淋漓感瞬間包圍全身，最是惹味。
滑溜溜的米線，韌度剛剛好，配上一勺鮮香微辣的湯底，過瘾~
咖喱雞腿飯 30元
咖喱雞腿飯，配料比較少，咖喱並不是濃稠的質地，不過味道是ok的，醇香柔和中還帶著微微辣味。
裹滿咖喱的雞腿，滋味更加豐滿，雞肉比較軟彈，一夾就斷，順著汁水滑過喉嚨，口齒留香～
土豆炖足了時間，吃起來是軟軟綿綿，還挺親切的。
澆上一勺醬汁，每一粒米飯都360度無死角地沾染上了濃香的咖喱，十分下飯！
凍絲滑薏米水和凍檸檬茶都好適合夏天，清新解渴，無刺可挑也沒有突出亮點，中規中矩。
探店小結
估計有不少人都跟我們一樣，沖著新加坡老店的名氣而來，體驗可以，三個人一頓正餐吃下來，就花了100塊錢出頭，除了飲品，吃得還算滿意。
我私心覺得是一家做得OK的連鎖店，幹淨、認真、平價，服務員們也全程笑臉相待，出餐速度比較快。不過還是希望，飲品的出品能夠有所改善吧~
亞坤咖椰吐司
人均：25元左右
地址：龍昆南路65號（蘇甯易購停車場旁）
地址：海秀路3號龍泉花園內（明珠廣場對面）
編輯&排版：北極熊
攝影&後期：子不語
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