說起喝茶,大家可能覺得它是我們大中華的“專屬”,其實在世界各地,都有不一樣的喝茶習俗。今天帶大家領略一下異域茶情。
俄羅斯
圍著茶炊在飲茶
“無茶炊便不能算飲茶”,這是俄羅斯人圍著茶炊在飲茶的真實寫照。從古時候起,俄羅斯人民無論貧富貴賤,每個家庭都不會缺少茶炊,甚至擁有的茶炊不止一個。
逢年過節,人們就在客廳一角放置一張桌子專門擱置茶炊,有的還會專門爲茶炊准備一間茶室。另外,茶炊大多爲銅制,每家每戶用完之後都會罩上布套,以保持其光澤。
在如今的俄羅斯家庭中,茶炊已經漸漸被茶壺所取代,且更多地充當裝飾品或工藝品,只有在重要的節日,人們才會將茶炊擺放在桌上,圍坐在茶炊旁飲茶,感受節日的歡愉氣氛。
美國
激情燃不盡的茶飲料
美國人的飲茶習慣是由歐洲傳入的,飲茶方式與歐洲有著幾分相似,比較喜歡在茶內加入檸檬、糖及冰塊等搭配調飲,于是,獨具美國特色的茶飲料便應運而生了。
1904年,世界博覽會在美國聖·路易斯舉行。當時正值美國的夏季,酷暑炎炎,整個會場上的茶攤生意蕭條,熱騰騰的茶水實在無法吸引客人。
老板在遭受客人的多次拒絕後,無奈之下,去隔壁的冰淇淋攤位上要了一些冰塊,並加到了自己所賣的茶水中,沒想到,竟吸引了無數參觀者前來品嘗。
從此,一個新的飲茶方式、嶄新的茶品——冰茶出現了。經過多年的演變,冰茶出現了多種口味,可加入糖、果汁等,既滿口生津,又留有果香,並可振奮精神。
有著熱帶風情的夏威夷海灘上令人激情澎湃的不僅僅是海浪,還有激情四射的雞尾酒茶。雞尾酒茶,顧名思義,就是在雞尾酒中加入茶水。
這一茶水用茶必須是紅茶,而且紅茶必須爲高級品種的,湯色要濃豔,滋味要鮮爽,但茶與酒的比例可根據個人口味酌情調配。醇厚濃郁的雞尾酒茶,讓你瞬間醒腦提神,盡情燃燒青春歲月。
越南
視覺和味覺共享的玳玳花茶
越南與我國廣西相鄰,這一特殊的地理位置,決定了其飲茶習俗與我國廣西相近。最大的不同乃是其著名的玳玳花茶。
玳玳花色白味香,越南人習慣將其曬幹,並與茶葉一起沖泡飲用,具有止痛、化痰、解毒等功效。
玳玳花沖泡之後,杯中立即綻放一朵朵綠中透白的花蕾,瞬間點亮眼前。喝上一口之後,更是芳香濃郁、適口舒心。
新加坡
飲茶吃豬排的島國風味
新加坡作爲一個小島國,在飲茶方面也有自己的特色:邊吃豬排邊飲茶。豬排應選上等的新鮮排骨,茶必須是上等的鐵觀音、水仙等烏龍茶,茶具還得是別致的陶瓷質地的套裝。
設想一下,當你坐在雅致的茶館或飯館裏,店主端上一碗熱氣騰騰的排骨湯,搭配一碗香噴噴的白米飯、一盤錯落有致的油條,聞一聞宜人的飯菜香,嘗一嘗滑嫩滋味的排骨肉和鮮美可口的鮮湯……填飽肚子的同時,也品味了茶香茶味,領略了茶的雅致和清淨,別樣情懷頓會湧上心頭,別具風味。
英國
維多利亞下午茶時代
“如果你發冷,茶會使你溫暖;如果你發熱,茶會使你涼快;如果你抑郁,茶會使你歡快。如果你激動,茶會使你平靜。”這是英國前首相威廉·格拉德斯對茶的高度評價。英國的茶文化由中國傳播而來,用舶來品創造了紅茶文化的核心“英國下午茶”。
喝下午茶的優雅和惬意,正是的精髓所在。英國優雅悠閑的『紅茶文化』英國下午茶在大英帝國的鼎盛時期——“維多利亞時代”誕生,普遍流行于整個皇宮,並演變爲嶄新正式的社交方式,養成了規範正統的茶禮儀。
英國下午茶的准確時間是下午16∶00(即“LowTea”)。英國下午茶的配套茶具比較齊全,樣式精致典雅,並會以蕾絲手工刺繡桌巾或托盤墊作爲裝飾,讓人賞心悅目。
在茶的選用上,大吉嶺紅茶、伯爵茶是英國人的首選,傳統所用的火藥綠茶或錫蘭茶也會入選;點心則用三層瓷盤盛放,第一層多爲三明治,第二層爲傳統英式烤餅,第三層則爲蛋糕及水果。點心放置如此講究,吃的時候也要遵循從下而上的順序。
在服飾上,男士會身穿燕尾服、頭戴高帽、手持雨傘,盡顯紳士風度;女士則穿衣袍、戴帽子,盡顯高貴優雅。可想而知,在芳香濃郁的古典氛圍下盡情享用極品紅茶和精致點心,是何等的閑暇和美妙,這就是英國優雅悠閑的“紅茶文化”的精髓所在。
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