新加坡擁有70多種著名菜肴，體現了他們豐富的海鮮美食傳統。舉例幾種海鮮美食，你們喜歡嗎？
一、魚皮用金鹽蛋油炸
誰不喜歡鹹蛋？誰不愛魚皮？讓我們把它們放在一起…油炸魚皮配金鹽蛋和青檸皮，酥脆的油炸魚皮，包裹著奶油鹹蛋黃。嚼著嘎吱嘎吱作響如此令人上瘾。
二、白胡椒泥蟹
泥蟹在優質白胡椒腌料中炒制而成，提供濃郁的鹹味體驗。白胡椒醬具有適當的胡椒平衡和一絲煙熏味，而不會壓倒螃蟹。只用嘗一次就忘記不了經的味道。
三、波士頓龍蝦
波士頓龍蝦是一種奶油狀的全龍蝦炖菜。！這道屢獲殊榮的菜肴是經典冬陰功海鮮湯的變體。用炖龍蝦殼增強肉湯，帶出天然的甜味，然後使用酸橙，辣椒油，牛奶和其他香料進一步強化，創造出豐富而光滑的奶油海鮮湯。令人驚訝的是，肉湯非常清淡，酸橙汁增添了一層獨特的清淡，新鮮，濃郁的味道，確實令人耳目一新。龍蝦非常新鮮，多汁，甜美……
四、油炸去殼蝦配芥末蛋黃醬
油炸新鮮的脆皮蝦，並在這個開胃菜中加入沙拉奶油和芥末的奶油混合物中。蝦足夠大，讓你在每一口甜美的口中品嘗奶油蛋黃醬。
五、紅燒米粉配鮮去皮蟹肉
當這道菜到達餐桌時，不要被它的簡單性所愚弄。香氣是擊中你的第一件事，香甜的芝麻油和炸蔥。米粉配上豐盛的新鮮去皮蟹肉，在優質高湯中炖制，具有海鮮和韭菜的甜味。漂亮的大螃蟹吸收了肉湯中的鹹味海鮮精華，將這道看起來不起眼的菜肴變成了傑作。
