【環球網科技報道】中國人對于茶的喜愛可以說是由來已久,老一輩人享受生活多半喜歡沏一壺茶,聽聽小曲,曬曬太陽。但對大多數年輕人來說,相對于喝茶他們可能更喜歡喝奶茶。大到商超、電影院,小至街頭巷尾,都不難看到大大小小的奶茶店的身影。要說哪家奶茶店味道最好,衆口難調,不好評價,但要說用戶滿意度最高的品牌,恐怕非喜茶莫屬了。
很多人接觸到喜茶,可能還是通過朋友圈裏瘋傳的門店點單“迷之排隊”事件。但就在我們還在看熱鬧的時候,喜茶已經在2018年默默將門店數量拓展到了163家。在短短一年的時間裏,新增了近百家門店,從一個區域性飲品品牌,真正成爲了一家全國新式茶飲連鎖品牌。
據了解,目前喜茶在一線/新一線城市覆蓋率已經達到了90%,預計2019年能完成全覆蓋。2018年新進城市主要是新一線城市,包括成都、西安、重慶、武漢、天津、廈門、福州、鄭州、無錫、常州、青島、濟南等。
除此之外,喜茶還成功進入了新加坡市場,在IonOrchard購物中心創下了日售2000杯以上的好成績。作爲中國首個走向海外市場的新茶飲品牌,喜茶也是唯一采用海外直營、而非代理模式的茶飲品牌。
而喜茶之所以能夠取得這樣的成績,除了新式茶飲行業市場規模不斷擴大以外,也與其自身的發展規劃不無關系。
在2018年之前,喜茶的全國開店策略爲:主要布局北上廣深等超一線城市,以及華南、珠三角等“大本營”市場。此後,喜茶才陸續進入了西南、中部、沿海、北方等主要城市,覆蓋新一線城市成爲喜茶全國布局的重要任務。
喜茶方面表示,之所以能在2018年高速線下擴張,主要得益于2017年從珠三角走向全國過程中,開店流程和體系逐漸成型並完善,以及與頭部商業地産形成良好合作關系。
在線下門店的設計上,喜茶也推出了多種不同的設計風格,包括粉色主題店、黑金店、DP(白日夢計劃)店、熱麥店、HEYTEA GO(外賣)店等店型。其中,2018年在深圳、廣州、北京、上海、天津、杭州、西安及新加坡等城市和國家新推出9家白日夢計劃(DP)店;在上海、西安、南京、北京等地陸續開設PINK粉色主題店。
隨著互聯網技術的逐漸成熟,小程序也日漸成爲用戶喜愛的選擇。2018年4月,喜茶GO小程序開始在單店測試,並在6月底正式上線。喜茶方面提供的數據顯示,在零推廣的情況下,喜茶GO目前已有600萬用戶,在小程序榜單中位列TOP100。小程序用戶同樣表現出較高的忠誠度,複購意願較強,據悉,喜茶GO用戶月複購率超36%,基于小程序“買茶”的習慣正在逐步形成。
小程序渠道的出現,也減緩了喜茶門店的排隊壓力:目前,喜茶小程序訂單占比超過35%,喜茶方面表示,這爲每個門店每天節省了150分鍾以上的點單時間。
而在産品研發方面,喜茶也從未停止創新的步伐。2018年,喜茶共推出了48種新品,其中包含水果茶系列7種、波波系列5種、冷泡茶1種、熱飲1種、冰淇淋13種、其他限定1種、茶極客飲品12種、茶極客冰淇淋8種。這其中有很多是喜茶乃至整個行業的第一次,比如茶極客飲品創新地推出了“茶+酒”的組合等等。
此外,喜茶還推出了LAB實驗室店,作爲禅意表達的場所,也是喜茶品牌理念傳遞的重要載體。比如在成都LAB實驗室店推出了“茶+酒”茶極客飲品——春不夜、夏會醉、秋晚歸、冬未眠等,在香港首家門店推出的限定産品冰火雞蛋仔等。
值得一提的是,2018年喜茶共推出了100余款周邊産品,包含城市限定系列以及品牌聯名系列。每進入一個新城市,喜茶都會推出當地限定的周邊系列,並與衆多優質品牌合作,一方面作爲靈感的表達和體現,也是對當地文化的探索。通過這種形式,發掘城市市井生活中尋常的小細節,結合茶文化,通過酷的周邊來表達,讓當地消費者獲得認同感。
談到2019年開店計劃,喜茶方面表示,2019年將繼續加速開店,門店數量預計會在目前的基礎上再翻一番,達到300家以上,主要集中在新一線城市。而在海外布局上,喜茶將主要集中在中國香港以及新加坡等東南亞一帶市場。


