#豐收中國#
一，蓮霧的植物學特點
1，名稱和分類地位
蓮霧是一個別名，這個名稱的來曆是，印尼和馬來西亞稱蓮霧爲“jambu air”,閩南語對馬來語jambu音譯爲蓮霧；馬來西亞和新加坡華語也稱作水蓊，在海南，蓮霧還叫“甜不”、“撲通”，據說是來源于果實經常從樹上掉下來撲通一聲響，有待進一步考證；
其實它的正式中名叫洋蒲桃，這個名稱出自《海南植物志》，在《中國植物志》中確定爲正式中名；學名爲Syzygium samarangense（Blume）Merr.et Perry，是在1938年正式命名發表的；別名還有兩霧、爪哇蒲桃、南無、天桃、水蒲桃等；在植物分類學中屬于桃金娘科蒲桃屬常綠喬木樹種。
2，分布和生長環境
蓮霧原産馬來半島及安達曼群島；我國台灣于17世紀開始引種，並逐漸傳入到祖國大地，現在台灣、廣東、福建、海南、廣西、雲南、貴州、四川等省區都有栽培，它屬于熱帶常綠喬木果樹。
3，外形特點
一是爲常綠喬木，高達12米，嫩枝壓扁，通常無毛。
二是單葉對生，葉片薄革質，橢圓形或長圓形，長10-22公分，葉脈羽狀比較密，葉邊全緣，葉柄極短。
三是聚傘花序，長5-6公分，有花數朵，花白色，花梗長5毫米；花萼管倒圓錐形，萼齒4個，半圓形；雄蕊極多，花絲細長，長約1.5公分，花柱線形，長3公分左右，3-4月開花；
果實梨形或圓錐形，肉質，紅色，發亮，長4-5公分，頂部凹陷，有宿存的肉質萼片，裏面有種子1粒，5-6月果實成熟。人們食用的蓮霧果實是由它的花托和子房膨大發育而來的，植物學中稱爲假果。
二，蓮霧的主要用途
第一，果實食用。蓮霧是很好的熱帶水果可鮮食，營養價值較高，營養成分主要是蛋白質、膳食纖維、糖類、維生素B、維生素C、大量水分、有機酸、花青素、鈣、鎂、鐵、銅、錳、鋅、硒等。
蓮霧除鮮食外，還可加工利用，由于蓮霧果實收成期短，不易貯藏，可以加工成蓮霧飲料、蓮霧果酒、果脯等，或腌漬作爲蜜餞或爲烹調料理材料使用。在宴會席上人們喜歡用它作冷盤，口感甜中帶酸。
第二，在民間人們常把蓮霧煮冰糖食用，能止咳消痰，而將蓮霧抹上微量食鹽食用可治消化不良。據資料記載，蓮霧果實性味甘平，具有潤肺、止咳、除痰、涼血、收斂功效。藥用時請遵醫囑。
第三，蓮霧是常綠樹種，四季常青，花白色，果實有香氣，品種有乳白色、青綠、粉紅、深紅色等，色豔奪目，具有一定觀賞價值，可作庭園觀賞樹種植。