說到世界各地的早餐，種類繁雜，眼花缭亂，就跟我們說“早上好”的方式一樣多
從巴西的奶油玉米面包蛋糕、美味的突尼斯鷹嘴豆湯，到新加坡的蓬松的烏克蘭煎餅和甜椰子醬烤面包，不一而足。
讓我們一起了解下全球早餐文化的多樣性。也許你會爲下一頓早餐找到靈感。
瑞士
在工作日，瑞士人通常吃快速但不失美味的早餐，比如傳統的birchermüesli，這是一種燕麥、水果和堅果混合而成的格蘭諾拉式早餐，通常與濃酸奶一起食用。
但在周末，瑞士人一般吃早午餐。除了土豆煎餅、奶酪和冷切外，早午餐桌的主菜是zopf。這種雞蛋面包混合物類似于沙拉或奶油幹酪，配蜂蜜、黃油和果醬。
埃塞俄比亞
Genfo是一種由大麥、小麥和玉米粉制成的濃粥。
當你在吃qurs（這是埃塞俄比亞官方語言阿姆哈拉語的“早餐”）時，你很可能會喝到粥。雖然各地供應的熱谷物有很多品種和名稱，但香噴噴的genfo是最受歡迎的品種。
Genfo的制作方法是將大麥粉與沸水混合，直到形成一個粘稠的面團，然後形成一個中間有坑的土堆。然後在坑裏裝滿澄清的黃油，混合複雜的香料berbere，通常還會在genfo的邊緣舀上一勺酸奶。
日本
日本早餐很美味：事實上，在日本，早餐吃的很多東西放到午餐、晚餐吃都很合適。大部分早餐由一系列小盤組成，每個小盤都有幾口傳統的日本菜。鲑魚或鲭魚、味噌湯、腌菜和米飯等魚類都有代表性。還有tamagoyaki，一種略帶甜味的卷煎蛋卷，由矩形平底鍋中的薄層雞蛋制成，具有標志性的形狀。
冰島
在冰島，早上第一頓便可以享受到一種賦予生命力量的賴氨酸：鳕魚肝油，它是歐米茄-3脂肪酸的豐富來源，也是冰島漁業的副産品之一。據說它可以對抗季節性情感障礙，還有不少有益健康的功效，但它並不是唯一的選擇。想要吃上一頓更美味的早餐，可以來一碗濃燕麥粥。在上面放上堅果、葡萄幹和糖，或者加入一份skyr，一種類似酸奶的濃乳制品。
新加坡
新加坡的露天美食街市一直對外營業，一大早，就能看到饑餓的食客，舀起一碗碗美味的咖喱面，這在街頭很常見。對于傳統的小販式早餐，卡娅吐司是必不可少的。這款看起來不起眼的烤三明治上撒著美味的卡娅果醬，一種由椰奶、雞蛋和潘旦葉制成的甜果醬，顔色是綠色。配咖啡或茶都很好，每個攤位或商店都會用自己的方式制作卡娅吐司——那麽爲什麽不試試呢？
摩洛哥
除了薄荷茶，粗粒面粉面包是摩洛哥早餐桌上的主要食物。Baghrir是一種薄薄的酵母圓片，上面布滿小孔，因此被稱爲“千孔煎餅”或“千孔薄餅”，這些清淡的粗面粉面包上塗有黃油和蜂蜜。哈查餅幹是一種較厚的、網格狀的餅幹，它的外殼由粗粗粒小麥粉制成，酥脆。它們可以像英國松餅一樣分開，與奶酪或黃油、果醬和蜂蜜一起食用。
澳大利亞
澳大利亞早餐種類繁多，但最主要的是牛油果吐司加雞蛋。
對于那些喜歡谷物碗、鳄梨和其他美味的烤面包，以及其他全天咖啡文化的主食的人來說，澳大利亞的“布雷基”將是天作之合。澳大利亞早餐的重點是新鮮農産品、全谷物和營養組合，從經典的牛油果吐司配種子面包到頂部有水煮雞蛋和腌制蔬菜的法羅碗，或是帶有酸奶、種子和漿果的米飯布丁。別忘了平淡的白咖啡——一種含有高比例蒸牛奶的濃縮咖啡，連星巴克偶黯然失色。
阿根廷
有一個詞定義了阿根廷早餐：facturas，糕點的總稱包括形狀、大小和口味的甜糊糊。一些更受歡迎的産品包括medialunes，一種牛角面包形狀的奶油酥餅；bombas和bolas de fraille，或油炸甜甜圈；還有常蘸巧克力的巧克力醬。很多都是用杜爾塞·德·萊切（dulce de leche）或crema Pastella（一種香草奶油凍）做成的。一盤facturas通常與與富含咖啡因的yerba mate或咖啡搭配。
德國
香腸和其他肉類在傳統的德國早餐弗呂赫斯圖克（frühstück）中扮演主角。自助式早餐中有各種各樣的食物：香腸、冷盤、奶酪、面包和面包卷（包括椒鹽卷餅），還有新鮮水果、煮雞蛋和自制果醬等調味，品種豐富，供君選擇。
巴西
巴西的bolo de fuba是一種玉米面包風格的蛋糕，質地既濕潤又細膩。
如果你喜歡吃巴西的主食——蓬松的烤奶酪卷pao de queijo，你會很高興，因爲你也可以在早餐時吃到。但要想了解巴西早餐面包的變化，可以試試bolo de fuba。這是一種玉米面包風格的蛋糕，有著濕潤的奶油質地，添加了磨碎的帕爾馬幹酪和/或椰子絲。切成薄片，像一磅蛋糕一樣端上桌，這通常也非常適合做下午茶。
突尼斯
美味佳肴的粉絲們會喜歡辣鷹嘴豆湯，這是突尼斯的早餐食物。鷹嘴豆和哈麗薩醬是幾乎每一種扁豆食譜中的兩個常客，但這種簡單、溫暖心靈的湯的味道取決于廚師。有時用不新鮮的硬皮面包加厚，有時用擠壓的檸檬使其變亮，有時用酸奶制成奶油狀，或在上面撒上橄榄，有無限種享受方式。上面通常會放一個水煮雞蛋，所以這頓早餐會讓你一整天都飽飽的。
保加利亞
Popara是一種將前天剩下的面包做的早餐。這種溫暖舒適的早餐是許多保加利亞人童年時期的最愛——它既不是稀飯，也不是面包布丁，而是兼具兩者共同的特點。將熱牛奶或茶倒在一碗切好的面包、保加利亞塞倫奶酪、黃油和糖上，然後浸泡至軟化。Sirene是一種羊乳酪風格的奶酪，比許多東歐腌制奶酪更奶油、更柔軟，因此它不會給這道菜帶來太多鹹味，味道更像是新鮮的山羊奶酪。
土耳其
Kahvalti是一種傳統的土耳其早餐，非常奢華。對于那些喜歡吃零食的人來說，豐富的選擇會讓他們無所適從。土耳其面包，如西米面包，一種圓形種子面包，或皮德面包，一種耐嚼的扁平面包，配上一碗羊奶或其他新鮮的鹹奶酪；橄榄；哈瓦赫；還有蜂蜜和蜜餞。雞蛋通常是用油炸的蘇克肉片烹制的，蘇克肉片是一種幹牛肉香腸，用大蒜、紅辣椒、孜然和漆樹調味。
關島
這座太平洋小島——嚴格來說是美國的領土——是烹饪文化的大熔爐，早餐展示了幾個世紀以來殖民該地的各個國家的影響。和許多亞太國家一樣，午餐肉是炒飯和雞蛋早餐中最受歡迎的輔加食品。但同樣受歡迎的還有當地的查莫羅豬肉香腸，這是一種新鮮的chorizo風味香腸，以島上土著居民的名字命名。
葡萄牙
葡萄牙蛋撻與咖啡是完美搭配。
在葡萄牙，早餐的首要任務是喝牛奶咖啡。Uma mei de leite，一種半杯半咖啡和牛奶的混合物，或者um galao，主要是牛奶加一杯咖啡，是一種輕松開啓一天的方式。雖然許多葡萄牙人在喝咖啡的時候會吃一片簡單的吐司或面包，但這些牛奶咖啡的完美搭配是Pastis de nata，或蛋撻，一種具有薄脆的松餅殼和奶油蛋黃餡。
烏克蘭
烏克蘭錫爾尼基煎餅的內部柔軟蓬松，外部呈金黃酥脆。然而，它的制作方法非常簡單：新鮮的農民奶酪，稱爲tvorog，其稠度類似于意大利乳清幹酪或農家幹酪。酥脆的外觀來自面粉的快速清理，就像早餐油條。像美國煎餅或法式吐司一樣，可以在上面放上新鮮水果、蜜餞或糖粉，但像土豆煎餅或脆餅一樣，它們也可以配上酸奶油。
牙買加
在牙買加吃早餐時，最愛國的莫過于吃民族菜：ackee和鹹魚。Ackee是一種甜甜的梨形水果，在早餐炒菜中加入鹽鳕魚、西紅柿、大蒜、辣椒和洋蔥，將甜、鹹、辣混合在一起，形成獨一無二的島上風味。雖然看起來很像炒蛋，但這道菜裏只有牙買加的國家水果奶油黃色的ackee。
意大利
意大利人幾乎不吃早餐——或者你可以從咖啡館的數量上看出來，客人在一天開始的時候會站起來喝一杯濃縮咖啡。但無論是站在咖啡桌旁還是在咖啡桌旁放松片刻，總有時間來點咖啡和意大利糕點。早上，意式濃縮咖啡或卡布奇諾經常與簡單的甜點搭配，比如充滿奶油凍或堅果的玉米粒或牛角包。Sfogliatelle是另一種早餐標准，它是一種松脆的多層糕點，裏面填充著甜乳清幹酪。
美利堅合衆國
蓬松的美式煎餅配上大量的黃油和真正的楓糖漿（如果你幸運的話是培根）是美國最好的早餐之一。
把蓬松的酪乳煎餅高高地堆在一堆酥脆的培根旁邊，這是經典的美國早餐。對比鮮明的質地和鹹甜的味道搭配使這款早餐成爲兒童和成人的最愛。雖然煎餅可以通過加入新鮮藍莓、巧克力片、山核桃等各種食物來裝飾，但黃油和楓糖漿的經典配料仍然是絕配。
俄羅斯聯邦
雖然聽起來很奢侈，但魚子醬實際上是一種俄羅斯早餐食品。無論是紅魚子醬還是黑魚子醬，它都是周末早午餐時大而折疊的绉餅（如布利尼餅）或小而厚的奧拉迪煎餅的首選配料。然而，在工作日，早餐更簡單。在這些早晨，魚子醬會撒在深色、甜的黑麥面包上，簡稱黑面包，有時還會抹上黃油。
這就是世界各地的早餐了，你最喜歡哪個國家的呢？