這包括用基因和育種方法,改善農作物和魚類的生産和營養質量;研發營養、口味和質地更佳的未來食品;建立更快的非動物分析方法來支持新型食品的安全評估。詳情會在明年公布。
本地人愛吃的蝦面以後可能會大部分用本地生産的食材烹煮。政府將撥款另外1億6500萬元,推動第二階段的食品科研工作,包括增加本地農場所能生産的食品種類,並將更多重心放在應對食品安全的挑戰上。
領導計劃的新加坡食品局發文告說,新資金將用于推動第二階段計劃SFS 2.0,支持水産養殖、農業、未來食品及食品安全領域的研究項目。
新加坡食品故事科研計劃于2019年推出,旨在支持我國加強食品保障和達成“30·30願景”的目標,爭取在2030年讓本地出産的農産品能滿足國人30%的營養需求,同時取得經濟效益。到目前爲止,這項計劃已支持超過40個項目。
副總理兼經濟政策統籌部長王瑞傑星期三(10月26日)在新加坡國際農業食品周晚宴上致辭時宣布,當局將爲新加坡食品故事科研計劃(Singapore Food Story R&D Programme)提供另外1億6500萬元的撥款,加上之前的第一筆1億4400萬元撥款,這項計劃的總撥款額超過3億元。
王瑞傑說:“投資額顯著增加,反映了我們對保障食品安全的承諾,以及我們相信農業食品領域的價值和潛力。”
食品局說:“我們希望通過與業界合作,爲本地研究機構建立強大的研發能力基礎,加強在農業和水産養殖業采用利于生産、具氣候抗禦能力、創新和可持續的技術。”