【太平洋家居網 設計頻道】鐵板燒，由日本傳統鋤燒基礎演變而成，把料理廚台搬到外面的概念，讓廚師和顧客進行交流，在用餐的同時能夠欣賞廚師廚藝的一種餐飲形式，結合西式用餐環境與日本料理型態。此種飲食文化傳到台灣經過30年的發展和改良，衍生出一種具有法式、中式和日式相結合的新的飲食方式，而此案于此基礎上，創造融入法式優雅語彙與美式休閑感並具的用餐環境。
此案爲獨棟兩層樓，鐵板燒餐廳商業空間之規劃設計。這位業主跟張馨已有多次合作經驗，從之前的建案設計、實品屋到所經營的餐廳，多次合作下，業主與團隊十分默契，只說明希望能帶點奢華感，就全然放手。空間伫立在桃園近郊，擁有一、二樓的用餐空間，我們觀察到用餐客群較爲成熟且具有一定品味，也因應三五好友的團客聚會所需，透過樓層劃分不同風格，讓餐廳多了點變化也能滿足不同客群用餐。
一樓營造出法式小酒館略爲華麗的空間情調，進門處就運用鮮豔色彩來豐富每位顧客的視覺，並以木紋天花區隔出候位區及櫃台，獨特的窗花造型，讓不同時候的光線映在拼花地坪上，都有著不同氛圍。
享受美食的當下，也可以選擇美酒相互搭配，梯下設置有酒櫃，讓顧客可以挑選喜愛的酒品搭配美食，櫃內鋪設鏡面，反射光線，營造出微華麗的視覺感受。
重灰色鋪陳低調時尚的用餐環境，利用鏡面折射，帶進光線，不使空間趨于壓抑;以餐廳名稱「紅牌鐵板燒」爲空間色彩發想，運用濃厚藍與絨布橘區分座位區，也突破傳統，除了鐵板台座位區外，還設置卡座區，不管想是欣賞師傅展現手藝或是想保有隱私空間，都能獲得滿足。
商業空間與住宅案相比，需要一點戲劇性元素，讓顧客一進門立刻可以感受到氛圍，擁有記憶點，除了以色彩營造出溫暖氛圍，也運用時尚的大型輸出圖，讓空間轉變爲輕松自在。
利用古典燈飾及畫框使卡座區有著歐式古典表情，讓每一座位區都有不同空間感受。
相較于一樓的濃厚色彩，二樓以多扇窗戶引光入室，並搭配輕盈用色，特意以圖紋玻璃帶進一點小中式，打造出通透開闊的視覺，是個都會時尚的用餐空間。
同樣留有鐵板台座位區，座椅挑選牛仔藍，注入輕快氣息，搭配趣味的黑白大圖輸出，擁有品味及個性。
爲了方便團客用餐，以及增加座椅舒適度，就不加以阻隔卡座區，展現輕松氛圍。
藍綠色包覆的角落空間，再以對比紅色門扇點睛，擁有獨立鐵板台、隱密空間、兩面臨窗的光線灑落，滿足絕對隱私的安心用餐環境。
一般來說，商業空間的視覺停留時間較短暫，所以風格可以更隨心所欲、天馬行空，利用對比色彩、渲染力強的設計，使每位走進餐廳裏的顧客，都像是經曆了一場視覺奇幻探險，也藉由內部軟件細節的搭配，傳達出品牌的氣質與定位，達到視覺、味覺的美食雙飨宴。
【項目信息】
位置：台灣 桃園市
面積：兩個樓層共330平方米
室內設計及軟裝設計：瀚觀室內設計
主創設計：張馨
設計公司信息
深圳市瀚觀室內裝飾有限公司，創始人爲台灣知名室內設計師-張馨。入行二十多年，至今台灣北中南區共設立三個公司據點，並于2018年設立「深圳市瀚觀室內裝飾有限公司」，專注于室內硬裝和軟裝整體設計規劃，設計實績遍及兩岸、馬來西亞、新加坡及香港等地。致力于將龐雜的室內設計專業分工細化，彙集多年的實務經驗，過濾出真正好用、耐久居的設計方式，于美感和實用之間求得中間值，配合施工質量精良的工程夥伴，實現空間規劃的真正價值。團隊服務範疇包含：住家、樣板房、售樓中心、酒店、公共空間、商業空間等。
設計師信息
張馨/台灣及深圳市瀚觀室內設計創始人、總設計師
「設計是一連串情感、溫度與生活的堆積，我重視人的感受，勝過于表現自我的設計。」-品牌創始人、總設計師張馨。
秉持「有溫度的家，讓生活越來越美好」的信念，認爲牽動人心的設計，不在于表層風格，而在于能和生活緊密串聯，體現更豐富溫暖的空間樣貌。用心傾聽居住者的故事及對家的美好想象，以人和生活構成通透而幹淨的基底，密切地往來溝通、不斷推演使用需求，融合人生閱曆及品味，淬煉出經久不衰的設計，成就獨特又充滿生命力的空間。張馨曾多次獲獎並受到各方單位邀請演講及媒體采訪，美感與實用均衡的設計，引起許多屋主的共鳴與感動，致力于創造出美而有質的溫暖空間。
【張馨獲獎】
2019韓國K-Design Award Finalist-西方碰撞東方
2019韓國K-Design Award Finalist-古典英爵
2019澳洲Melbourne Design Awards 銀獎-孔雀
2019美國Muse Design Awards 金獎-孔雀
2019意大利A’ Design Award 鐵獎-華麗食飨
2019意大利A’ Design Award 鐵獎-時光軸的記憶痕迹
2019意大利A’ Design Award入圍-舒活。觀景
2018英國倫敦國際創意獎 LICC Honorable Mention-古典英爵
2016第六屆 ADA亞洲設計獎 多元混搭組 銀獎-時光