中國地大物博，物産豐富，而且飲食習慣隨著地域差異而不同，一方水土養育一方人，每個城市都有自己的地方特色美食，有的城市就靠著地方特色美食吸引全國各地的遊客來旅遊消費，從而增加地方經濟收入。每個省份都會有當地的一些特殊小吃和菜譜，但是，並不是所有的特色食品都是名副其實的好吃，也許是因爲每個地區的人的口味不同的原因吧，有些遊客吃了一次的當地的特色美食後，被坑得卻再也不敢吃第二次。
一說起北京，很多人就能馬上聯想起北京烤鴨，但是北京的豆汁你試過嗎？豆汁兒是北京人的早餐，很多北京人對豆汁兒也是愛得非常極致了，甚至把它當飲料喝。豆汁兒是用綠豆做成的，重點是用的還是綠豆渣，有點濃稠，而且喝下去的時候有點嗆喉嚨。大部分人會覺得豆汁兒非常難喝，還有股泔水味。但是對于北京人來說，是很好喝的，所以味道坑人了！
切糕大家都知道的吧，被坑的人應該也不少吧，正宗的切糕是好吃的而且貴的，但是有一些新疆人就會以次充好騙我們這些不懂貨的，之前有人買切糕而且還特別貴，被騙的事也不少了，導致現在很多人都不敢買切糕了。看來，這切糕出名不是味道，而是價格呀。
雲南的烤乳扇，對于這個特色小吃，相信很多人也不是很熟悉，但是相信去過雲南的人對這個小吃都不陌生，被稱爲是雲南十八怪之一，其實就是用牛奶做成的片片的形狀，然後再配上傳統的玫瑰醬，想象中它應該是非常香甜可口的，但是吃過的人才知道，只有甜得發苦的甜蜜素的味道，口感也是澀澀的，那麽爲什麽說它是對坑人的小吃呢？還是因爲它的宣傳太過于誇大，說是具有美容養顔，滋陰補陽，清心潤肺等神奇的功效，確實是有點誇張了。
天津的狗不理包子是噓聲最大的一個地方名小吃，本來的味道已經不在了。狗不理包子現在是各地小吃街都會有的一種食品，但是皮厚肉少，還很難吃，已經不是最初的狗不理包子了，甚至還不如普通的包子好吃。
上海秋梨膏的主要功效是治療咳嗽、多痰、氣管炎等症狀，裏面加入了川貝、茯苓、杏仁、半夏等中草藥，竟然還制作成了糖。這些中草藥都是苦味的，裏面加入了白糖都救不了這個味道。很多上海本地人都不能接受這個味道，混在一起非常不好吃。
每個地區的人都有不同的口味，很多地區的小吃可能名揚在外，但是不合其他地區人的胃口所以才會覺得坑，有些是刻意坑外地人的，所以去旅遊買特産一定要嘗過才買。