& 茅台爲搶年輕人，賣冰淇淋當網紅
新消費卷起來！
最近，由茅台與蒙牛聯名出品，蒙牛馬鞍山工廠生産的三款茅台冰淇淋在貴陽率先上市，當日“i茅台”App同步上線售賣，這一跨界可謂是激起市場的廣泛關注。
公開數據顯示，2020年中國冰淇淋/雪糕市場規模達到1470億元，2021年這一市場規模有望超過1600億元。
回顧過往的市場格局，在很長一段時間內，可以發現，哈根達斯等外資品牌占據了大部分的中高端市場份額，國産品牌多集中在中低端市場，但時代在變遷，品牌也在不斷認知並進化。近年來，伴隨著國潮興起，不少網紅雪糕品牌走了出來，鍾薛高、馬叠爾和東北大板等開始搶奪消費者，尤其是年輕人的心智。
茅台不是第一家跨界賣冰淇淋的酒企，事實上，不少同行們曾在這塊試過水。
例如，江小白和蒙牛曾聯名推出一款名爲“隨便”的白酒味冰淇淋；泸州老窖和鍾薛高聯名推出過內含52度泸州老窖的“斷片”雪糕。
白酒企業賣冰淇淋被視爲是一種新消費營銷。醉翁之意還在酒。年輕人是新興的消費主力軍。
公開數據顯示，中國30歲以下消費者的酒類消費中，白酒僅占8％，遠低于低度酒飲。
& “一杯咖啡吸收宇宙能量”！華爲也要賣咖啡？
近日，企查查官網更新了華爲技術有限公司新一批商標申請名單，其中包括兩個與“咖啡”相關的商標申請，去年8月，任正非曾表示，華爲將在華爲上海青浦基地規劃100多個咖啡廳，另外，近年來兩桶油、兩家奶茶店（喜茶和奈雪的茶）、李甯、中國郵政等公司紛紛跨界賣咖啡，這不禁令外界猜想華爲將跨界賣咖啡。
2014年，任正非在與上研專家座談會上，講話題目即爲《一杯咖啡吸收宇宙能量》。
2017年，任正非在喀麥隆代表處的講話，又一次提到“什麽是一杯咖啡吸收宇宙能量”。
他對這句話這樣解釋：“一杯咖啡吸收宇宙能量，並不是咖啡因有什麽神奇作用，而是利用西方的一些習慣，表述開放、溝通與交流。你們進行的普遍客戶關系，投標前的預案討論、交付後的複盤、飯廳的交頭接耳……我都認爲在交流，吸收外界的能量，在優化自己。形式不重要，重要的是精神的神交。咖啡廳也只是一個交流場所，無論何時、何地都是交流的機會與場所，不要狹隘的理解形式。”
華爲還曾舉辦《與任正非的咖啡對話》，通過該節目任正非曾對話的對象包括數字時代三大思想家中的兩位數字時代三大思想家中的兩位尼古拉斯·尼葛洛龐帝教授與喬治·吉爾德，兩位人工智能領域專家Jerry Kaplan與Peter Cochrane，以及新加坡國立大學李光耀公共政策學院創始院長馬凱碩，智能工廠工業4.0精神之父、德國生産自動化教授Detlef Zuehlke等。
值得一提的是，去年8月，任正非曾表示，華爲將在華爲上海青浦基地規劃100多個咖啡廳，適合現代青年，吸引一切才俊，打造適合外國科學家工作、生活的氛圍，一杯咖啡吸收宇宙能量，讓外腦們在這裏碰撞、對沖。
2018年，中石油在旗下昆侖好客便利店賣起現磨咖啡。2019年，中石化易捷便利店發布新品牌“易捷咖啡”。2019年至2020年，喜茶和奈雪的茶先後殺入咖啡市場。
今年2月，中國郵政在廈門開出第一家郵局咖啡，引起網友熱議。4月，李甯體育（上海）有限公司申請注冊“甯咖啡NING COFFEE”商標。5月初，李甯公司公開回應稱，公司關注零售終端的消費者購買體驗。
本土咖啡瑞幸一季度首次實現盈利。
中國咖啡市場規模快速攀升，速溶咖啡爲消費主流。2021年中國咖啡市場規模預計達1130億元，到2025年將增長至2171億元，2021-2025年複合增速爲17.7%。
& 開賣“夏枯草”涼茶！可口可樂搶食王老吉
近日，可口可樂天貓旗艦店悄然上線了一款名爲“夏枯草”的涼茶産品。可口可樂對這款産品的介紹爲：草本配方·傳統涼茶；無額外添加人工香料及色素。可口可樂將源于中國香港的涼茶品牌“健康工房”首次引入內地市場。
不過，這款單價約爲12.4元的新式涼茶目前似乎並沒有引起消費者太大興趣。有網友表示：“一聽價格心就涼了，這涼茶沒毛病”。
在涼茶市場方面，可口可樂早在十幾年前就開始布局。
2005年，可口可樂宣布與中國中醫科學院達成合作，研發含有中草藥成分和配方的飲料。2007年，可口可樂與中國中醫研究院成立了中醫藥研究中心，並投入6億元用于研發以涼茶爲代表的中草藥飲料。不過，直到2008年末，可口可樂也並未推出任何涼茶飲品。此後的幾年，可口可樂也鮮少提及涼茶業務。
2016年，可口可樂提出要做一家“全品類飲料公司”。2017年5月，可口可樂首席執行官詹鲲傑宣布推行“全品類戰略”，稱要帶領可口可樂走出舒適區。近兩年來，除了最近的涼茶産品，可口可樂在中國內地市場還涉足了酒精類、咖啡、乳制品等業務板塊。
不過，在內地市場，涼茶市場整體市場熱度並不高，且王老吉、和其正等涼茶品牌早已占據大半市場份額，可口可樂此時以高售價入局，欲從中分得一杯羹或並非易事。
前瞻産業研究院數據顯示，2011年到2015年，我國涼茶行業市場規模持續保持兩位數以上的擴張速度，市場規模年均複合增速爲12.34%；而在2016年以後，市場規模增速下降至個位數。
白雲山年報顯示，王老吉大健康公司2019年營收爲102.97億元；2020年營收爲68.62億元，同比下降33.36%。2021年由于市場需求有所回升，銷售收入同比上漲，營收同比回升至97.28億元，但對比2019年營收，仍略微下降。
和其正母公司達利食品2021年年報顯示，和其正涼茶營收同比下降2.3%至16.68億元。
艾媒咨詢5月30日發布的報告顯示，2021年中國新式茶飲市場規模爲2795.9億元，新式茶飲消費群體接受程度逐漸上升，以及品類不斷創新拓寬，消費者對新式茶飲的熱情持續上升，隨之需求上漲，預計2025年新式茶飲市場規模將達到3749.3億元。調研數據顯示，59.1%的中國新式茶飲消費者表示未來消費頻次不變，26.2%的消費者表示消費頻次變多，減少的消費者僅占14.7%，其中表示未來頻次增多的消費者年齡段主要在22-40歲之間。新式茶飲消費者購買頻次將增多，這將爲行業發展提供充足的動力。