很多人覺得肉羹湯是中國台灣的傳統小吃，其實肉羹湯最早起源于福建，後來福建人出海謀生，慢慢把肉羹湯帶到全世界，如今馬來西亞新加坡都有好吃的肉羹湯，而閩南各地都有好吃的肉羹湯，永春的肉羹湯就不錯，得到許多人的認可。
一，小鎮上三代人傳承一碗湯
這裏是永春的一個小鎮，也是一座曆史文化名鎮，自古就熱鬧非凡，這裏山清水秀風光如畫，恍如仙境一樣。蓬壺肉羹遠近馳名，被譽爲永春十大名吃之一，經濟實惠味道鮮美。在小鎮上有一家肉羹湯店，已經傳承三代了。
這家店看起來不起眼，門口就是廚房，可以看到老板在裏面煮肉羹湯，店內還有不少獎牌，看得出來很有底蘊，不愧是永春好味道。他們家除了有肉羹湯，還有生肉羹加特制配料，適合幾個人一起吃，另外還有一些小吃和其他湯類，是一家普通的小食店，但是味道好，也比較衛生，所以多年來一直屹立不倒，是無數詠春人的美好回憶，除了一份老味道，還有一份情懷在裏面。
二，4元一碗的肉羹湯做法簡單
肉羹湯的主要食材是豬肉，肉羹有嚼勁又不會太老，吃起來不油膩，筋道爽口，湯汁不是骨頭湯，就是簡單的肉湯，清爽香甜，因爲加了木薯粉，所以肉羹才會如此有嚼勁，用的是豬前腿肉，口感更緊實，沒有什麽調料，就是簡簡單單的湯底和鹽，水開之後放入肉羹煮一下就好了。一鍋煮開就開賣，然後趕緊煮第二鍋，就這麽每天要煮好幾大鍋，賣出幾百碗，生意好到讓人羨慕。
湯裏撒了蔥花提香，看著清淡，很適合早上起來開胃，補充元氣，雖然是肉但是因爲不油膩，所以也有助消化，一大早來一碗熱騰騰的肉羹湯，一整天都精神抖擻。除了肉羹湯之外，店裏的其他小吃也是現做現吃，搭配肉羹湯味道更好。炸米粿可是閩南特色，熱乎乎的外面焦脆，裏面嫩嫩的有嚼勁，炸得金黃酥脆很好吃。豆腐鴨血搭配在一起，勾芡煮湯，兩三塊錢就能買一碗，鹹香嫩滑，入口即化，味道簡直絕了。
另外什麽大腸湯、拌面、糯米飯都不錯，不會踩雷隨便點就可以了，有當地的市井氣息在裏面，吃的就是地道的老味道。
三，當地人不愛吃外地人吃不膩
別看他們家的小吃看著清淡，其實因爲加了胡椒粉，所以炎熱的夏天，能吃出一身汗，這些地道的小吃，是蓬壺的地標美食，一般外地人來蓬壺必吃，還有人專門驅車來光顧，而當地人因爲自己會煮，再加上店內客人太多，經常要等很久吃不上，反而沒那麽熱衷了，對此你怎麽看呢？