新同學們，開啓你們的馬來西亞美食尋覓之旅吧

馬來西亞——就此開啓吃貨的美食尋覓之旅

提及去東南亞，絕大多數會想到新加坡，馬來西亞，泰國這幾個比較火比較熱門的國家了。而令人較爲動心的是馬來西亞，因爲馬來西亞不光是一個留學、旅遊勝地，更是一個美食的天堂，在這兒，你能吃到到來自世界各國的美味可口的食物，如中國菜、印度菜和葡萄牙國家特色菜肴等到處都可見。

娘惹菜系是由中國菜系和馬來西亞菜系結合而成的馬六甲菜式，馬來西亞地地道道的菜肴，將中國傳統菜式烹饪方法與馬來西亞香辛料極致結合，融彙了香辛、微辣、酸甜等多樣特色菜肴，口感濃烈，就連用到的醬料都是不少于十種香辛料配制而成。娘惹菜並不是一道菜，應當算爲有一種菜的種類，這是結合了中國菜系和馬來西亞菜系的馬六甲菜式，應算爲南洋獨具特色，自成一派的菜肴。叻沙(LAKSA)是娘惹美味可口中最具知名的，甜醬豬蹄、煎豬肉片、竹筍炖豬肉也全是很好吃的娘惹菜。小梵自從很久以前看過一部小娘惹的電視劇之後，就被這一菜系深深地吸引。下面我就來具體說說馬來西亞那些令人垂涎欲滴，無法抗拒的美味佳肴吧。

娘惹糕

娘惹糕由椰漿、香蘭葉、糯米和糖特制而成的娘惹糕口感甜度正合適，嚼很有嚼勁兒。烹制中用了許多的香辛料，制作過程精益求精特別有講究，吃起來口感偏辛辣，香辛料的加進讓菜肴極具特色。如果喜歡吃甜點的朋友去馬來西亞旅遊可以去試一試看娘惹糕哦，這獨特的風味甜點相信會有不一樣的感受。

沙嗲

馬來西亞著名的沙嗲（SATAY）是將鹵過的牛羊肉或雞肉串成肉棒，隨後在炭火上烤制，佐以甜中帶辣的花生醬汁，再加上洋蔥、黃瓜和有一種稱之爲KETUPAT的馬來西亞飯團（裹上棕葉煮出的）一同吃。沙爹是中國傳統的馬來西亞美味可口，也可以說是南洋特色菜肴的烤串，許多人來馬來西亞旅遊總要去嘗嘗。沙爹的制作方法非常簡單，就是將牛羊肉制作成肉串，隨後再烤制，吃之前要蘸上滿滿一層沙爹醬，最特別的就在這沙爹醬上了！沙爹醬是用花生醬、椰醬、幼蝦調配而成，吃起來醇香美味可口。沙爹小商販在大馬的街頭巷尾都能見到，不用擔心找不著。

椰漿飯

大受歡迎的馬來西亞特色菜肴椰漿飯是一種既香又辣的食物，去馬來西亞旅遊的時候不妨去嘗嘗。椰漿飯是傳統馬來西亞美食。距今已有600多年的曆史了，幾乎馬來人每日早餐都不可缺少這道美味可口的椰漿飯。椰漿飯是先加入椰汁將米飯蒸好，隨後再撒上一點參巴醬或者辣醬，配些小黃瓜、炒江魚仔、雞蛋，其三巴辣醬之後平整地擺在香蕉葉子裏在用芭蕉葉包起來。吃起來不但有辣味、椰香味，還會有股一絲絲芭蕉葉香，簡直美味極了，是一道無法拒絕的美味。現如今不僅僅早上才吃椰漿飯，馬來西亞許多地方隨時都可以吃到椰漿飯。在馬來西亞不管去到哪家本地特色餐廳，基本上都能找到它的這一美食。

肉骨茶

肉骨茶Bak-Kut-Teh(閩南語)是一種風靡于東南亞地區的新加坡和馬來西亞等國家的食物，是用肉與骨加以中藥煲成的湯，並不含有茶葉或茶的成分，僅僅由於吃的時候時多會喝茶解湯肉的肥厚油膩，因此通常都習稱肉骨茶。肉骨茶又是華人帶入馬來西亞的美食，說成茶，並不僅僅是用于喝的茶，說成中草藥湯或許還更適合點。在將新鮮冬菇、腐竹、排骨、等蔬菜肉類放入砂鍋中炖煮，隨後再加些中草藥慢慢熬制炖煮成濃湯，煮好的肉骨茶剛一出鍋就能聞見飄溢滿屋的的香氣。吃肉骨茶時也可以來點炸油條，將油條泡在鮮美的湯裏一起吃，也極其的美味。在馬來西亞吃肉骨茶無需去酒店，吉隆坡許多大排檔就可以吃到肉骨茶。

西刀魚丸

西刀魚丸是指用西刀魚魚肉做的丸子，純手工制作而成的，吃起來口感特別Q彈，彈到據說是往餐桌上輕輕地一扔它都能彈好幾下的程度。西刀魚丸看起來並不是特別大，看著就像小小的糯米丸子，外表看著很光滑，可是吃起來卻有爽脆的口感，並且魚香味極其鮮香，爽口彈牙，令人無法抗拒。

煎蕊Cendol

東南亞地區的國家由于高溫炎熱，因此冰品一向都很大受歡迎。煎蕊就是極其受歡迎的一種冰食，跟沙爹差不多，在大馬的街頭巷尾都能吃到。煎蕊，也叫晶露，裏邊不但會放冰，也有一種由Pandan葉汁做成的翠綠色細條，吃起來會有濃郁的青草的香味，之後還會在上邊澆上一層特別制作的黑糖和椰漿，那樣一道完整的煎蕊就出爐啦。

槟城叻沙

來到馬來西亞旅遊的人如果去到槟城，還有一樣不可不去吃的就是亞三叻沙了。這是一種香辛的裏邊滿滿全是魚肉碎的面點，在2011年被美國CNN電視網絡評爲全球五十大美食的第七位！不可不說是馬來西亞美食的有力代表。亞參叻沙是一種略帶酸味的濃湯，它是馬來西亞的特色菜肴。其所其所使用的材料爲米粉或米線、生菜、黃瓜、蔥、豆芽、薄菏葉、香茅、辣椒、菠蘿、羅望子、檸檬、叻沙花、叻沙葉、甘望魚或是馬鲛魚、鹽、水、澱粉等，吃的一開始加上蝦味甜醬料，簡直太美味了。