“亞洲十大小吃城市”美食

1.中國.台北

蚵仔煎:（閩南語讀做ě-ā-jiān，普通話譯作“海蛎煎”）台灣小吃銷售排行榜第一名，因偶像劇《轉角遇到愛》被兩岸粉絲追捧。如今從台灣頭走到台灣尾，每到一地都可尋到蚵仔煎的芳影。一顆顆圓潤飽滿的蚵仔撒在鐵板上滋滋作響，澆上稀薄的太白粉漿後，再搭配幾片青菜和一個土雞蛋，最後畫龍點睛將酸酸甜甜的特制醬淋在剛離開爐火的蚵仔煎上，撲哧四溢的香氣中，頓時迎來一陣噼噼啪啪的美美響聲。

蚵仔煎

蚵仔煎:有50多年曆史的賽門甜不辣一直安穩地坐在台灣本地小吃甜不辣的第一位的交椅上，不光是因爲它的年頭長，更重要的是這種風味獨特的小吃充滿了變化與想像。賽門甜不辣的招牌來自70年代風靡台灣的國外電視劇《七海遊俠》，其中的男主角名叫賽門·鄧普拉，由于“鄧普拉”與“甜不辣”的發音接近，才有了這麽一個有趣的店號。賽門甜不辣的全手工制作工藝也是保證口感的重要因素，多少年來不曾改變，一碗甜辣醬混雜的美食就在這裏多年如一日地任憑風霜改變。

甜不辣

大腸包小腸：

大腸包小腸是台灣相當普遍的小吃，炭火燒烤的大腸外皮微酥，肉餡米粒飽滿，夾上風味絕佳的香腸，鋪上酸菜、小黃瓜、姜片與菜脯蛋等小菜，一口咬下肉汁四溢，滿嘴的美味。而這麽有特色的傳統小吃，在東海夜市就能找到。位于東海大學西門町的官之霖大腸包小腸，是東海夜市裏頗具特色的小吃。

大腸包小腸

2.中國.西安

水盆羊肉：久負盛名，又稱六月鮮，是由1000多年前的“羊羹”發展而來的。因其在農曆六月上市，故稱“六月鮮”。是以剔骨鮮羊肉、羊骨加桂皮、花椒、小菌香、草果、精鹽、味精制作而成，食用時配燒餅或白吉馍同吃,佐以糖蒜、辣子醬、鮮蒜瓣，則肉爛湯清，肥而不膩,別具風味。

水盆羊肉

鍋盔：（英文:guokui），又叫鍋魁、鍋盔馍、幹馍，是陝西關中地區城鄉居民喜食的傳統風味面食小吃。鍋盔源于外婆給外孫賀彌月贈送禮品，後發展成爲風味方便食品。鍋盔形似鍋蓋，邊薄中厚，表面有輪輻狀花紋，硬實筋韌，酥香可口，是饋贈親友的佳品。

鍋盔

涮牛肚：是西安街頭名吃，把新鮮的牛肚肉切成片，用竹簽穿起來，在高湯裏煮熟，然後蘸上由的芝麻醬、辣椒醬、各種調料做成的汁子，濃香筋道，美味又可口。

涮牛肚

3.馬來西亞.槟城

珍多冰：珍多冰是大馬最常見最廣爲遊客所知的冰品了。地道的珍多（Cendol）其實是印尼豆粉和斑斓汁做成的粉條，而不是加入綠色色素的綠豆粉條。一根根細長的珍多口感很爽滑清香，再加入椰奶、馬六甲椰糖、紅豆、亞答子和碎冰，絕對是消暑解渴的佳品。

珍多冰

椰漿飯：椰漿飯（Nasi Lemak），馬來西亞的非正式國肴，是在文萊、馬來西亞與新加坡很常見到的一道美食，而在印度尼西亞也有類似這樣的美食，稱作“烏督飯”。這道料理早在15世紀就已經出現。每天早上，許多馬來西亞人所進行的早餐儀式，主角就是有600曆史的馬來美食——用椰奶蒸熟的米飯、淋上一些三巴（參巴）醬或辣椒醬、再配以小黃瓜、煮雞蛋、以及炒江魚仔（一種當地鳀魚品種），用芭蕉葉包起來，這就成爲了馬來西亞人的主食——椰漿飯(Nasi Lemak)。

椰漿飯

亞參叻沙：亞參叻沙（馬來文：Asam Laksa）爲叻沙（Laksa）的其中一種，是馬來西亞槟城的代表性美食，也是該州在觀光活動或美食節中，最常主打的料理之一，在北馬一帶非常受歡迎。該道料理在2011年也被被美國有線電視新聞網絡（CNN）旗下的旅遊網站CNNGO，選爲全球50大美食中的第7名。

亞參叻沙

4.泰國.曼谷

冬陰功湯：泰國人對湯的鍾愛是無以複加的，他們幾乎餐餐不能缺少湯類，而冬陰功湯，則是用多種食材以及一些保健藥材摻雜熬制，味道有些酸也有些辛辣，當然新鮮的海味，也讓這個湯成爲泰國菜肴中最受中國遊客喜愛的了。

冬陰功湯

咖喱面：這是泰國北方的飲食口味了，通常會摻雜一種令面食口味更酸的泡菜，一般遊客很難接受。這是北方飲食的代表，這種口味相對清淡的炖煮咖喱雞肉和加了雞蛋的寬面，是泰北人民最喜愛的早點之一。

咖喱面

甲亞薩甜食：這是泰國秋日節的傳統食品，用各種各樣的食用類谷類加上芝麻花生等配料，一起熬制而成，口味鮮滑脆口，呈片狀、塊狀或團狀。在秋日節，人們將甲亞薩甜食拿到寺院裏，布施給僧侶，或祭祀先人，鄰裏之間也互相贈送。

甲亞薩甜食

5.日本.福岡

博多拉面：福岡最著名的美食當屬博多拉面。傳統的博多拉面以其乳白色的豬骨湯底和超細的面條而聞名。此外，博多拉面的另一個特色就是客人可以在點餐時根據自己的喜好自由選擇面條的硬度，吃完之後還可以在加面。新嫩骨湯汁、骨柔的面條、還有各種新鮮配菜

博多拉面

牛腸鍋：來到福岡，另外一個容錯過的特色美食就是牛腸鍋。傳統的牛腸鍋以醬油味爲主，但現在也推出了許多新口味，如此咖喱和味增。鍋內有牛腸，加上韭菜和高麗菜等配菜，腸汁富含膠原蛋白和維他命，不到有營養，還能美容養顔，深愛女性的喜愛0

牛腸鍋

一口餃子：煎至金黃的迷小餃子，一口餃子，顧名思義就是可以一口吃掉的餃子，有點類似我們的鍋貼。據說一口餃子起源于昭和20年代初，是由一個剛從中國回到日本的人介紹的蒙古餃子。如今一口餃子已經成爲了福岡的名産。

一口餃子

6.越南.河內

卷粉：卷粉做法簡單，把腌制的牛肉炒熟，加點洋蔥、香菜然後放在方形的粉紙（Bánh Phở），包起來，沾醋就可以吃，鮮美的牛肉加清爽的生菜味道特別好。

卷粉

越式冰淇淋：河內的冰激淩也有獨特的做法，與國內的口感樣式並不相同。Fancy的冰激淩被稱爲越南的哈根達斯，秘方來源于法國，店裏有各種不同的口味，口味偏淡，顔色也都不相同。由于這個冰激淩都是全手工制造的，因此外形美觀，看起來會讓人很有食欲。有幾個口味也很是特別，比如辣巧克力、肉桂、姜等，都是在國內吃不到的。悠閑地吃著冰激淩，聽著音樂，走著欣賞河內路邊的風景，也是一種很好的體驗。

越式冰淇淋

滴漏咖啡：法式餐飲對越南産生了一定的影響，因此喝咖啡已是河內人的普遍習慣。滴漏咖啡使用特制的一種底部有小孔的鋁制咖啡沖泡器，，緊密地壓上一層厚厚的咖啡粉，沖進熱水，任由咖啡緩慢的滴入杯中。由于咖啡通過小孔滴入加了冰塊和煉乳的咖啡杯中，口感和過程都很吸引人。滴漏咖啡不僅僅限于品嘗，更是消磨時間、休閑放松的好方法。他家其他的咖啡也不錯，味道非常醇厚奶味不重，入口非常的細膩柔滑，就是口味有點偏甜了，不喜歡的可以提前告知店員。

滴漏咖啡

7.新加坡

肉骨茶(Bak-Kut-The):肉骨茶是新加坡最普遍的美食，豬肉和豬骨配合中藥煲成的湯底，碰撞出獨特的風味揚名海外，深受來自世界各地饕客的喜愛。早已成爲新加坡一種獨特的飲食文化，如果不喜歡濃烈的草藥味，另一種以胡椒制成的較爲清淡的湯便一定能讓你滿意。肉骨茶可與米飯與面條搭配食用，油條則是最爲常見的佐茶食物。一碗肉骨茶還可與豬骨、腌菜及紅燒豆腐皮一同食用。無論如何搭配都是美味無比。

肉骨茶

海南雞仔飯:海南雞飯是新加坡的一道准“國菜”。雞肉鮮美嫩滑、米飯芳香撲鼻、配以雞湯、切片的黃瓜和辣椒醬一起食用，妙不可言。極其簡單，卻美味無比，堪稱一絕。海南雞飯是上個世紀二三十年代由海南移民帶到新加坡的，卻意外地大受當地人歡迎。菲律賓總統馬科斯的女兒還特地搭飛機去新加坡品嘗，所以別小看這一小碗米飯，它可有“總統雞飯”之稱呢！更難怪會有那幺多的華人明星對它情有獨鍾，據說劉德華還經常專程去新加坡去吃海南雞飯。

海南雞仔飯

辣椒/黑胡椒蟹Chilli Crab & Black Pepper Crab:在各種新加坡傳統麻辣口味的料理中，以辣椒螃蟹和黑胡椒螃蟹最爲出名。辣椒蟹就是將整個的大螃蟹切開，連肉帶殼加上茄汁、辣椒一起拌炒。吃起來香辣中帶著微甜的可口滋味，明快的顔色讓人胃口大開，紅色鮮香的醬汁加入勾芡與蛋花。用饅頭搭配濃香醬汁一起入口，余味無窮。值得一提的是，新加坡的海蟹個頭特別大，一個蟹腳就有兩根手指般粗，蟹殼厚而脆，肉質非常細膩，鮮美無比。