有人說:“到泰國去一定要嘗嘗當地著名的小食,不吃三十種小食,不算到過泰國。”到了泰國之後,曼谷大街小巷中都充滿了林林總總的小食攤,不都吃一遍感覺很虧似的。
冬陰功也是來泰國不得不嘗的美食,它與泰國米粉組合成的冬陰功米粉更是美味。許多餐館都提供這道菜,不過公認最好吃的一家是Pee’Aor。這家店的米粉湯鮮濃郁、用的蝦也非常新鮮。
這家店還有2道菜值得推薦,分別是蝦蟹黃米飯(Prawn with Crab Egg Rice)和蝦蟹黃米飯蛋包飯(Prawn Omelette with Crab Egg Rice),幾乎每張桌子都會點它們。
這家店位于Phetchaburi Soi 5,比較靠近水門附近。如果從水門時尚購物中心(Platinum Fashion Mall)步行過去,大概需要15-20分鍾。
Pee’Aor,68/51 Soi Phetchaburi 5,Soi 5-7,Phaya Thai,Ratchathewi。
每日10:00-22:00
(Kway Teow Rua)
這種傳統的泰國米粉以前是在船上出售,每碗很小,幾乎一口就能吃完,只賣10泰铢(約合人民幣2元),有豬肉、牛肉、冬陰功和豆醬4重口味。
在曼谷勝利紀念碑(Victory Monument)附近有幾個攤位都出售這種米粉,其中一間有空調,已經成爲許多人的首選。這家店的店員都穿著橙色的T恤,如果你吃掉了20碗,還會得到一瓶百事可樂。
每天11:00-21:00
曼谷到處都有鴨肉米飯/面條,但是新記(Prachak Pet Yang)這家創立于1909年的百年老店,他們的燒鴨和叉燒擁有無數粉絲,被很多人譽爲此生難忘的美食。
用特制的鹹甜醬汁混合草藥、香料腌制的鴨肉和豬肉,烤制完成後每一塊肉都嫩能的,絕對好吃。
這間餐廳位于Thanon Chaoren Krung(Robinsons百貨公司對面),可通過BTS Saphan Taksin站進入。
1415 Thanon Charoen Krung,
每天8:00-20:00
位于水門街附近的SabX2 Wanton Noodles餐廳如今是曼谷人氣正旺的網紅店,來這裏一定要嘗嘗他們的炖豬腳飯和竹升面。
這家店的炖豬腳飯號稱在曼谷數一數二,很多東南亞的遊客都慕名而來,用炖醬汁拌米飯尤其美味。
叉燒竹升面裏添加了豬油油渣,非常香,可以選擇幹撈和湯面兩個版本。
MK餐廳以他們的suki(一種蒸汽火鍋)聞名,真材實料,搭配他們的自制的辣醬尤其美味。另外,這家店的燒鴨也別錯過。
每天10:00-22:00
這間當地的人氣餐廳最有名的是她們不同口味的木瓜沙拉(Som Tum),而且這家店的炸雞翅也不得不嘗!
每天11:00-21:30
想找便宜又好吃的海鮮?來這家店就對了!店內有空調,但比較擁擠,大部分人都是坐在路邊戶外用餐區。如果你想找個環境更好的餐廳,那麽可以考慮隔壁的Nam Sing。
來這家店的必點菜包括烤老虎蝦、冬陰功、牡蛎煎蛋,烤鱿魚和炸蝦糕。店內的工作人員都穿著綠色T恤方便識別。
T&K Seafood49-51 Soi Phading Dao,
Yaowarat Road,Bangkok 10100.
16:30-淩晨2:00
新加坡有辣椒蟹/黑胡椒蟹,而泰國以咖喱蟹聞名,想吃這道菜推薦去Somboon Seafood。如果你不想弄髒手,可以讓餐廳做成咖喱蟹肉,不僅海鮮品質高,咖喱更是保證讓你舔淨盤子。
Somboon在曼谷有5家店,其中只有UdomSuk分店中午營業,不過當地人更推薦Surawong、Ratchada和Bantadthong的分店,認爲味道更好。
895/6-21 Soi Chula 8, Bantadthong Rd.,
169,169/7-12 Surawong Rd.,
167/9-12 Huay-Kwang Intersection,
26 UdomSuk 60, Sukhumvit 103 Rd.,
101-102-103 Ground fl., Phya Thai Rd.,
她們的澀谷蜂蜜吐司相當暢銷,面包外皮酥脆,內裏蓬松柔軟,還吸收了分布均勻的融化黃油,再搭配上香草冰激淩、奶油和楓糖漿,美味就像在口中爆炸!
曼谷主要的購物中心(Siam Paragon, Central World, Central Plaza Ladprao, Silom Complex)都有分店。
她們的旗艦店位于J Avenue, Thong Lor Soi 13,擁有露天座位。
After You – Thonglor Soi 13 J Avenue,Silom Complex、Siam Paragon、Central World、Central Plaza Ladprao.
曼谷最好吃和最實惠的椰子冰淇淋在Chatuchak(Jatuchak / JJ)周末市場!在這裏逛上半天後,來一份椰子冰激淋是絕不會讓你後悔的選擇。
這裏有幾個椰子冰淇淋攤位,其中最推薦的一攤coconut husk,四周擺滿了椰子和椰子殼,而且擠滿了人,從Kamphaeng Phet地鐵站的2號出口走過去最近。。
只要花上35泰铢(約合人民幣7元),就能擁有一份清爽美味的椰子冰淇淋、切片椰肉,2款配料(糯米、椰果、花生、玉米,亞答子等)和一杯免費的新鮮椰子汁,是炎炎夏日最佳的甜品。
大名鼎鼎的芒果糯米飯不用多做介紹,幾乎所有來泰國旅遊的人都不會錯過。曼谷到處都能買到芒果糯米飯,有些店得益于糯米,而有些則歸功于好的芒果,綜合來說,有5間店的芒果糯米飯是值得推薦的:
THB$130起(約合人民幣26元)
6:00-13:00
Thong Lo(Exit 3)
這家店已經有20多年了,位于Mae-varee,每天只從下午6:00開到晚上11:00。芒果甜美多汁,糯米口感也很好。每批芒果糯米飯基本上一包好賣掉,因此可以保證其新鮮度。
唯一的不足之處在于這裏沒有座位,所以只能買好後去其他地方享受。
THB$80-100(約合人民幣16-20元)
18:00-21:00
Thong Lo (Exit 4)
Sukhumvit Soi 38是一個能吃到各種泰國菜的街頭小販中心,來這裏不要錯過她們著名的芒果糯米飯。這個攤位靠近主路的左邊,價格很便宜,但味道絲毫不差,這個攤位很受當地人和外國人的喜愛。
THB$120(約合人民幣24元)
7:00-17:00
1478, Thanon Charoen Krung.
BTS Saphan Taksin (Exit 3)
這是一間自二戰以來就一直在這裏的甜品店,銷售各種各樣的泰國甜點,目前由第三代經營。考慮到Charoen Krung一帶有很多好吃的食物,所以在這裏吃份甜點就好。
如果你住在水門街附近,沒有時間去別的地方,在The Berkeley Hotel酒店對面就有一個很受歡迎的芒果糯米飯車,緊挨著著名的Kaiton雞飯。正好在吃了雞飯後,你可以去吃份甜點。
THB$120-145(約合人民幣24-29元)
11:30-22:00
BTS Siam (Exit 4)
這家店各種各樣的甜點,全部以芒果爲主角。其中最有人氣的還是芒果糯米飯。不過這裏的糯米飯份量較小,如果你在暹羅廣場附近,想拍一些漂亮的照片上傳朋友圈,那麽這裏比較適合,不過高峰時段可能需要排隊。
老板以奧黛麗赫本的優雅爲靈感,將咖啡館裝扮得充滿法國風情。這家店的冬陰功脆皮披薩(Tom Yum Goong Baby Crusty Pizza)也很有特色。
136/3 Soi 11 Thonglor, Vaddhana,
每天11:00-22:00
!好的泰式奶茶,應該是味道甜美、口感絲滑有奶香。曼谷的路邊攤基本上都能做出好喝的奶茶,在各大商場和BTS站都有奶茶鋪。
除了被稱爲「微笑之國」外,泰國也被稱爲「椰子之國」。90%的泰國菜以椰子爲原料,所以更離不開喝椰子汁。
Coconut Shake將椰汁、椰肉和冰一起攪碎,然後倒入瓶中,從瓶蓋處插入吸管飲用,十分方便。
這家店位于暹羅廣場Soi 3,就在外面的入口處,每天從下午1點營業至晚上8點。
每天13:00-20:00
Mont Nom Sod成立于1964年,他們起初是在街上賣烤吐司,現如今已經成爲泰國知名的成功連鎖店。在曼谷,他們有2個店面,最方便的是在MBK購物中心中心,另一間在考山路(Khao San)附近。
Mont以烤吐司和牛奶聞名,他們最暢銷的烤吐司口味是原味椰奶(Original Coconut Custard)和煉乳,吐司外表酥脆,裏面柔軟,每份只售23泰铢(約合人民幣5元),還配有各種美味餡料。
11:00-21:00
(Gai Tod)
這種泰式炸雞被稱爲Gai Tod,你可能第一口就會愛上它。好吃的秘訣在于腌料和面糊,面糊輕盈酥脆,但味道鮮美、口感清淡,散發著蒜味,比肯德基更容易上瘾。
曼谷街頭的炸雞幾乎隨處可見,在曼谷水門市場(Pratunam alone),隨隨便便就能找到2-3個這樣的炸雞車。
這是曼谷老城區石龍軍路(Charoen krung Road)的另一個好吃攤位。記得趁熱,可以搭配泰式粘米飯。
水門市場(Pratunam)、Central World、
(Moo Ping)
這家名爲Moo Ping Hea Owen的攤位位于Soi Convent修道院的席隆路(Silom)上的7-11便利店外,營業時間從晚上10點至清晨。
泰式炭烤豬肉非常好吃,味道甜美、多汁,肉很嫩。尤其是這家名爲Moo Ping Hea Owen的特別攤位,創立于1983年,被許多當地人推薦,風靡facebook和instagram,每串只需要10泰铢(約合人民幣2元)。
另外在在水門市場(Pratunam Market)也能找到不錯的烤豬肉攤位。甚至是中央使館購物中心(Central Embassy)的檔口白天也能吃到,每串20泰铢(約合人民幣4元)。
(KanomKaiNok Krata)
外酥裏嫩,一口一個根本停不下來。在水門街的Platinum Fashion Mall和Pantip Plaza之間的延伸路段、Central World和Silom Complex百貨公司附近經常能找到它們。
(Kanom Krok Bai Toey)
這種不油炸的零食相對健康,由面粉,椰子糖和鹽制成,有著柔軟和海綿般的口感。在購買之後,需要第一時間吃完,才是最美味的。
Kanom Krok Bai Toey是位于暹羅廣場的小吃攤,毗鄰暹羅廣場諾富特酒店,這裏最受歡迎的就是班蘭蛋糕(Krok Bai Toey)
另外還有由糯米制成的Kanom Paeng Jee(烤椰子蛋糕),以及裹著熱狗的Kanom Tokyo。所有這些新鮮制作的甜食每盒價格爲30泰铢(約合人民幣6元),可以混合搭配。
她們的新店址位于諾富特暹羅廣場旁邊的人行道,並更名爲Siam Pandan。
(Kanom Bueang)
這是一款薄脆小吃,味道有甜有鹹。外面的煎餅由米粉制成,並配上椰子奶油。裏面的餡料包括碎椰子、洋蔥、煎蛋等。
很多地方都能找到這款小吃,其中有幾個攤位值得推薦:
1、Central Embassy檔口
2、曼谷鐵道周末市集(Talad Rot Fai Srinakarin)
3、曼谷河邊廣場夜市(Asiatique, The Riverfront)
MBK購物中心4層、曼谷鐵道周末市集(Talad Rot Fai Srinakarin)、曼谷河邊廣場夜市(Asiatique)等。
(Moo Yang)
泰式蜂蜜烤豬肉也被稱爲Moo Yang,甜美的肉汁、軟嫩的口感,還可以夾在小圓面包裏一起吃。
有一間備受當地人喜愛的攤位,名爲AroiMakMak,位于曼谷乍都乍周末市場(Chatuchak Weekend Market)Area 22, Soi 4,靠近瓷器區,那裏也集中了大量的小吃攤。
(Roti Gluay)
泰國人也把它稱爲Roti Prata。煎餅上一般會澆上煉乳,也可以選擇蜂蜜、堅果、巧克力、椰子和糖等等,甚至還能加一個雞蛋,味道十分香脆可口。
這款小吃幾乎到處都能找到,尤其在考山路一帶。
水門街(Pratunam)、考山路(Khao San),Silom等。
這款薄餅外皮酥脆、內餡柔軟、有冷有熱,有甜有鹹。在水門市場很容易找到,其中有一間Yummy Crepe很有人氣,可以選擇很多口味,包裝讓人更方便吃,不會輕易弄髒手。
Yummy Crepe在水門街的Palladium World Shopping Mall G層、Central Ladprao購物中心旁的The One Park,以及曼谷河濱夜市(Asiatique The Riverfront)有3個攤位。
水門街的Palladium World Shopping Mall G層、Central Ladprao購物中心旁的The One Park,以及曼谷河濱夜市(Asiatique The Riverfront),或其他水門市場(Pratunam Market)和水門時尚購物中心(Platinum Fashion Mall)的其他攤位。
(Waffle)
這些迷你華夫餅很容易入口,同樣外酥裏嫩,可以選擇巧克力,奶油或楓糖等餡料,香氣十足。
曼谷各BTS站,以及水門時尚購物中心(Platinum Fashion Mall)地下室。
(Pad Thai)
泰式炸面Pad Thai就像像泰國的國民美食,因爲泰國餐廳裏最受歡迎的面條就是Pad Thai。這款由雞蛋、豆子、花生、青蔥、豆腐,蝦和羅望子汁/醬料的炒制而成的街頭菜肴,甜辣十足、香氣四溢,非常美味。
在曼谷吃Pad Thai有2個地方值得推薦:
這間飯館位于一棟百年老建築內,他們沒有招牌、沒有裝飾,沒有著名藝術家或報紙的照片,看上去毫不起眼,但這家店的Pad Thai非常好吃,秘訣就是她們自己熬制的羅望子醬。
Silom,Sala Daeng Soi 2,是隆大街購物中心(Silom Complex)後面。
17:30 -淩晨1:30
Thip Samai被當地人和外國人被譽爲曼谷最棒的Pad Thai,這家店自1966年開業,現在像一家工廠餐廳。他家的Pad Thai有很多種類型,最受歡迎的是The Superb Pad Thai,煎蛋卷裏裹著大蝦和面條。
這是地方不容易找,切記把Pratu Phi Pad Thai告訴出租車司機。另外別忘了點上一份他們家的椰子刨冰或鮮榨橙汁。