點此進入專題
新海南客戶端、南海網、南國都市報10月21日消息(記者 任桐)10月20日晚，2020年海口樂購嘉年華“海口夜市打卡新地標”夜市評選走進歡樂海岸美食聯盟宵夜大排檔。由職能部門代表、媒體代表和南海網網友組成的海口夜市評選線下大衆評審團，在盡享美食盛宴的同時，從口感、造型、食材、特色等方面對當晚的爆款美食進行打分。
新加坡辣椒珍寶蟹。
在西海岸吃大排檔，有著別樣的風味，美食與海景結合，椰城氣息撲面而來。記者在現場看到，新鮮的海鮮食材、頗具風格的檔口、雅致的回廊、清新的園亭……吸引了不少顧客前來品嘗美食。
當天，大衆評審團對歡樂海岸美食聯盟宵夜大排檔四道特色菜品試吃打分，分別是特色海雜螺、新加坡辣椒珍寶蟹、酸梅蒸馬友魚、歡樂雞煲。
酸梅蒸馬友魚。
評審團成員邢惠花說：“新加坡辣椒珍寶蟹這道菜最好吃。從口感上來說，有點兒甜，有點兒辣，東南亞風味兒十足。從食材上來說，也很棒，珍寶蟹很新鮮，肉質特別滑嫩。”
“我最喜歡吃魚和雞這兩道菜。”評審團成員韓慧穎告訴記者，酸梅醬汁兒與魚肉搭配，用蒸的烹饪方法，既保留了魚肉的鮮美，也使醬汁發揮得恰到好處。另一道歡樂雞煲選用的食材來自澄邁，口感挺好。
歡樂雞煲。
歡樂海岸美食聯盟策劃部經理莊曉錦介紹，宵夜大排檔分爲戶外露天廣場和室內用餐區兩部分，最近天氣轉涼，人們多選擇在室內用餐。在這裏，食客不僅能品嘗到地道的海南海鮮，還能吃到不少海南特色菜，像海南文昌雞、澄邁白蓮鵝、海南清補涼等。大排檔營業時間從下午5點至淩晨2點，每晚還有駐唱歌手傾情獻唱，讓食客享美食的同時還能享受難得的惬意。
特色海雜螺。
2020年海口夜市評選線上投票環節已正式開啓，網友可通過“南海網”微信公衆號、“新海南客戶端”微信公衆號、新海南客戶端投票入口爲自己心儀的夜市美食投上寶貴一票。同時，該夜市評選系列活動之夜市線下評選環節共組織10場，每場人數15人。每場的線下大衆評審團最終打分將綜合線上網友投票結果，以網絡投票占40%，評審團占60%的得分權重，評選出最具人氣夜市、最具文化氣息夜市、夜市必吃榜、我最期待的創意美食四大獎項。