40歲以下的受訪者中,超過三成認爲,活著就是爲了享受各種美食,比40歲以上持同樣想法者多出近兩倍。
RySense總署署長李淑慧說,新加坡作爲資源匮乏的國家,須格外關注食物浪費的問題。他希望人們在提高環保意識的同時,也能逐步將減少食物浪費的行動落實到日常生活中。
實際上,新加坡人在享受美食的同時,也意識到食物浪費的問題。82%的受訪者認爲,新加坡食物浪費的問題已處于中等至嚴重水平。然而,近半受訪者指出,他們家每周丟掉的食物超過總量的10%。
同時,一些較昂貴的食物,比如海鮮、魚和肉類,在被丟棄食品的排名中靠後。
那些經常被丟棄的食物包括蔬菜、面包、水果、米飯,以及包裝食品,比如巧克力和餅幹等,可見食物被丟棄的頻率與保質期的長短有關。
關于減少食物浪費,七成以上的受訪者認爲新加坡可以在這方面做得更好,例如,政府和機構向公衆宣傳浪費食物的害處,餐飲店注明食物的分量,家庭在購買食品前做好規劃、在外用餐時把吃不完的食物打包、將廚余用來堆肥等。
七成以上受訪者認爲我國能采取措施減少食物浪費
年底各種節日臨近,人們做好了“大吃大喝”的准備,但這也代表大量食物將會被浪費。
對此,新加坡研究機構RySense通過在線小組HappyDot.sg,對1049名公衆進行一項有關食物浪費的調查。
食物浪費不僅消耗了金錢和資源,也對食物的生産、運輸和處理各方面都造成負擔,爲環境帶來不必要的壓力和負面影響。
調查顯示,約八成受訪者認爲新加坡食物浪費問題處在中等至嚴重程度,但仍有45%的家庭每星期會丟棄一至四成的食物。