永續發展與環境部兼交通部高級政務部長許連碹博士星期四(3月2日)在國會撥款委員會辯論永續部開支預算時說,當局收到反饋,指本地小吃越來越少見,售賣這些小吃的業者也反映很難頂下整個熟食攤位。
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25個小販中心今年進行維修與翻新工程
從2024年起,芽籠士乃巴刹和靜山熟食中心將通過小販中心轉型計劃,動工改善設施。這兩座小販中心會重新配置座位以容納更多食客、安裝風扇以加強通風、在濕巴刹裝置更多洗手盆,以及裝修廁所等設施。
另外,許連碹也宣布,環境局將擴大小販生産力補貼計劃,以幫助攤販數碼化。攤販采納訂單管理系統或使用電子訂餐等數碼服務時,可申請這項補貼,向環境局報銷八成費用。補貼金額上限也將從5000元增至7000元,申請期限從今年3月31日延長至2026年3月31日。
麻糍和馬來式嘟嘟糕等傳統小吃,日後可在新小販中心的小檔口買得到。國家環境局將與新小販中心經營者試運營小吃檔口,在降低租金和營運成本之余,也爲食客帶來更多種類的傳統小吃,保留小販文化。
爲了讓食客有更舒適的用餐環境,全島25個小販中心包括荷蘭村巴刹與熟食中心,將在今年進行維修與翻新工程。
至于新的小販中心,萬國(Buangkok)和兀裏村(Woodleigh Village)小販中心會在今年投入運營,重新規劃後的裕廊西小販中心則將于今年第三季度重開。
此外,小販中心采用自動化清潔工具,像是會自動清潔桌面的機器時,環境局將資助提供這些自動清潔方案的清潔服務業者,補貼金額高達80%。
截至去年底,環境局已通過這項計劃爲900多名攤販提供近300萬元的補貼,協助他們采購食品加工機和切菜機等自動化機器,提高生産力。
環境局將與社會企業小販中心的經營者合作,在新小販中心試運營小吃檔口(snacks kiosks)。許連碹說:“我們會監測這些檔口是否可行,之後再決定要不要擴大計劃。”
小販生産力補貼計劃擴大補貼金額上限也調高