19. 永春雲吞面：紅山景第115座巴刹與熟食中心
蝦面湯頭得花上一個多小時熬煮，以雞骨、排骨、小蝦、蒜頭、胡椒、豬皮、五花肉等近10種食材熬煮。他強調，要煮出美味的蝦面，不可用冰凍蝦，更講究鮮蝦品質。
建于1974年的芽籠峇魯熟食中心有超過80個攤位，以價廉物美的傳統美食見稱。創立于1991年的祝記售賣的是無骨鹵鴨，攤位由攤主王榮福（62歲）和太太徐情蘭（61歲）聯手經營。
亞當路大蝦面第二代攤主張華安從小幫忙父親經營蝦面生意。（陳淵莊攝）
夫婦倆天天現做板面，並以獨家調味料調配肉碎。又香又辣的蝦米辣椒醬是辣椒板面的“靈魂”，也是制作辣椒板面最難的環節，攤主完全不假手他人，用了三四種辣椒來自制辣椒醬，制作辣椒醬的過程須耗時三天。
16. 順發：橋北巴刹與熟食中心
1. 亞當路大蝦面：亞當路熟食中心
祝記由攤主王榮福和太太徐情蘭聯手經營。（陳淵莊攝） 延伸閱讀 2023米其林必比登名單出爐 19家平民美食首次入榜新生代小販 傳統創意“混”出驚喜 回味辣椒板面的招牌辣椒板面。（陳淵莊攝） 
8. 鴛鴦苋菜湯：芽籠峇魯巴刹與熟食中心
10. 興記咖喱雞米粉面：牛車水芳林熟食中心
來自泰國、本地永久居民的攤主Jina Saguna受訪時說，她每天得以黃豆、江魚仔、玉米和其他秘方配料，花兩個多小時熬制苋菜湯。她透露，自己是三年前向鴛鴦苋菜湯的原創老板租下攤位，售賣鴛鴦苋菜湯。
今年的米其林必比登名單中共有53家小販攤位、21家餐館，以及五家街頭小吃。必比登推介名單旨在表揚價格中等又美味的餐館或攤位。
5. 新加坡炒福建蝦面： 大牌90號黃埔通道熟食中心（Whampoa Makan Place）
今年是米其林第七年推出新加坡必比登名單，所推介的餐館或小販攤位，每人一餐價格不能超過45元。
3. Selamat Datang Warong Pak Sapari：亞當路熟食中心
得知攤位入選米其林必比登，他難掩興奮地說：“很開心得獎，希望入榜後可以吸引更多食客來嘗我的蝦面！”
他強調，鴨的品種是做鹵鴨的重點，有些鴨的油脂較多，有些較少，烹煮時須懂得調整油脂分量，這樣烹煮出的鹵鴨色澤才不會太深或太淺，味道也不會太淡或太鹹。
18. 椰子俱樂部：美芝路269號
祝記攤主愛吃鹵鴨 自行研發食譜
耗時三天制作 蝦米辣椒醬是板面“靈魂”
15. No.18炒粿條面：錫安路河畔熟食中心
17. 泰成魚湯：達曼裕廊熟食中心
19家首次上榜的米其林必比登平民美食
王榮福受訪時說，自己愛吃鹵鴨，因而在32年前創業時選擇售賣鹵鴨，並自行研發食譜。得知攤位入選米其林必比登名單，他認爲這是對他的食物的肯定，並不擔心上榜後引來人龍，畢竟往常光顧攤位的食客也得排隊等上20分鍾。
鴛鴦苋菜湯攤主Jina Saguna每天花上兩個多小時熬制苋菜湯。（陳淵莊攝） 
14. 南星福建炒蝦面：舊機場路熟食中心
首次入榜的回味辣椒板面創立于1996年，攤主何俊明（52歲）和太太廖小燕（49歲）得知攤位上榜時笑說：“這麽多年用心煮面值得了，不擔心上榜後人龍太長，一般來說，平常午餐時段人龍不斷。今天生意照舊，沒有特別多人。”
6. 祝記：芽籠峇魯巴刹與熟食中心
13. 貴興：紐頓熟食中心
張華安每天堅持親自到裕廊漁港挑選采購鮮蝦，以確保蝦肉品質。他說，冰凍蝦吃起來沒那麽脆和鮮甜，因爲選用的是好蝦，成本自然較高。
17個新上榜的小販攤位中，芽籠峇魯巴刹與熟食中心（Geylang Bahru Market & Food Centre）和亞當路熟食中心（Adam Food Centre）各有三檔小販上榜。今年獲得米其林食探青睐的芽籠峇魯熟食中心小販美食包括祝記（Cheok Kee）、回味辣椒板面（Hui Wei Chilli Ban Mian），以及鴛鴦苋菜湯（Spinach Soup）。
至于集合衆多清真小販攤位的亞當路熟食中心，除了著名的亞當路大蝦面，具有50年曆史的羊肉湯檔Bahrakath Mutton Soup和馬來攤檔Selamat Datang Warong Pak Sapari今年都榜上有名，三家老字號皆獲得米其林食探認可。
鴛鴦苋菜湯在本地有逾30家分店。位于芽籠峇魯熟食中心的鴛鴦苋菜湯是其中一家分店。
2. Bahrakath Mutton Soup：亞當路熟食中心
亞當路大蝦面有35年曆史 攤主每天到漁港選購鮮蝦
回味辣椒板面的夫妻檔攤主何俊明和廖小燕每天現做面條。（陳淵莊攝） 祝記的招牌無骨鹵鴨飯，常有食客爲它排隊等上20分鍾。（陳淵莊攝）
7. 回味辣椒板面：芽籠峇魯巴刹與熟食中心
9. 嘟嘟熟食：裕廊西第505座巴刹及熟食中心
亞當路大蝦面的蝦面湯底用多種食材熬煮。（陳淵莊攝）
他說：“每只鹵鴨得鹵上兩小時，我們用了20多種食材來調配鹵鴨的香料，每種食材的分量得精准掌控。”去骨鹵鴨深受食客歡迎，肉質軟嫩入味，搭配鴨肉的辣椒也是攤主自制。
11. 記得來海南雞飯：義順忠邦熟食中心
2023年新加坡“必比登推介”（Bib Gourmand）名單星期四（6月15日）上午出爐，共有79家餐館和小販食攤入選，其中19家是首次入榜，包括兩家餐館和17個小販攤位。苦幹多年的老字號小販不僅贏得食客青睐，如今獲得米其林肯定，首次入榜錦上添花。
亞當路大蝦面自1988年起就在亞當路熟食中心營業至今，已有35年曆史。第二代攤主張華安（61歲）自幼開始幫父親經營蝦面攤生意，爲保留傳統味道，他多年來沿用父親當年研究出來的食譜烹煮蝦面。
12. 國成菜館：牛車水恭錫路2/4號
愛吃板面的何俊明說，他原本賣的是湯板面，一次在吉隆坡吃了當地的辣椒板面，覺得好吃，回來後便開始鑽研自己的配方，並于六年前開始售賣幹的辣椒板面，深受食客歡迎。
4. 美芝路魚頭米粉：大牌90號黃埔通道熟食中心（Whampoa Makan Place）