兩年前被聯合國教科文組織列爲“非物質文化遺産”的本地小販曆史悠久，圖中幾位媽姐1983年初正在牛車水街邊攤位用餐。
就像媽姐一樣，好些小販也是南來討生活的人。
《聯合早報》由創刊于1923年的《南洋商報》和1929年發刊的《星洲日報》在1983年合並而成，早報今年迎來百年報慶。作爲百年報慶的活動之一，早報推出“定格百年”欄目，精選這100年來的200余張老照片，每天刊登一張，和讀者一同回顧往昔。
早在19世紀中葉，當時英殖民政府基于錫礦、橡膠種植業和港口貿易的巨大勞力需求，從中國、印度與印尼引進大量客工，一些客工移居本地後，開始做起賣小吃的小生意，他們多是售賣家鄉味，顧客往往也是同鄉。直到今天，本地人熟悉的美味，比如海南雞飯、福建炒面、客家釀豆腐或者廣東點心，很多還是有濃濃的家鄉特色。