精制食品、多肉少蔬果、甜食當道、過多的加工食品這些你我再習慣不過的飲食習慣,
卻可能讓人一不小心就將許多致病因子全吞下肚。人類自作聰明地磨掉這裏、削去那裏,很多該吸收的營養都在精制過程中消失了,讓食物與生俱來的保健功效大打折扣。全食物,就是天然完整、未經加工精制的食物,如蔬果、豆類、堅果或全谷類等,
保有人體所需的完整營養,皮和籽更是含量豐富。破除錯誤的飲食習性和迷惑,
把握當令、均衡、多元三大原則攝取全食物,減少不必要的烹煮加工程序,
讓各種營養素互相搭配、發揮協同綜效你就能吃出多“彩”多“滋”,攝取營養最大值
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