糖尿病人目前是非常常見的一種疾病,幾乎每個人身邊熟悉的人中都有糖尿病人。大家都知道飲食控制血糖是必不可少的關鍵因素之一。那麽如何合理的飲食?是不是只是少吃飯就可以了呢?具體吃什麽,怎麽吃?讓我們一起來看一下。
《中國糖尿病膳食指南(2017)》中給出了八點建議。分別是:一,吃動平衡,合理用藥,控制血糖,達到或維持健康體重。二,主食定量,粗細搭配,全谷物,雜豆類占1/3。三多吃蔬菜,水果適量。四常吃魚禽、蛋類和畜肉適量,同時減少肥肉攝入。五,奶類,豆類天天有。零食加餐合理選擇。特別推薦每日攝入300克的液態奶。臨時加餐可選擇堅果。六,清淡飲食,多飲水,限制飲酒。七,定時定量,細嚼慢咽,注重進餐順序。八,注重自我管理,定期接受個體化營養知道。
雖然中國糖尿病膳食指南說的非常明確,但有些文字轉化成具體怎麽吃,吃什麽?有的不太好理解。我給糖尿病患者總結了12條建議,分享給大家,我們分別來看一下。
第一,戒煙戒酒。
戒煙自不必說,百害而無一利。關于戒酒,雖然指南中說限制飲酒,但我的建議是幹脆戒酒。因爲酒精對于糖尿病人來說有許多不利影響。比如酒是高熱量物質,加上飲酒時又增加食物攝入,容易引起血糖增高。另外可破壞胰腺,加重損害胰腺功能。可使糖尿病人尿酸增高,誘發痛風。過量飲酒甚至可誘發糖尿病酮症酸中毒,危及生命。如果確實戒不了酒,那麽也必須控制在一周不超過一兩爲益。
第二,多飲水,適當喝茶。
成人每天喝水1500ml以上,要喝白開水爲主。茶最好選用綠茶,紅茶,白茶爲主。因爲茶中含有茶多酚,微量元素和礦物質等對身體有益的物質,起到抗肥胖,抗血糖和降低心腦血管風險的作用,所以可以適當喝茶。但不能喝濃茶,更不能喝過量,引起睡眠差,誘發身體不適。
第三,每餐七分飽,不易過量,最好少量多餐。
無論吃什麽,一定要掌握住這一個原則,吃飯要七分飽。舉個例子,如果你是吃兩個饅頭的飯量,那麽現在就要吃一個半就可以了。如果擁有充足的時間,可以少量多餐。
第四,盡量減少主食攝入,多吃綠葉蔬菜,做到合理搭配。
主食主要包括大米,面粉和各種雜糧。在各種主食中可以優先選擇:全麥面粉(含麸皮),高粱,荞麥,小米,燕麥,黑米,綠豆等。盡量減少面粉,玉米面,粉皮,紅薯,大米等食物。尤其不要使用餅幹,面包,油餅,油條以及其他油炸食品。
多吃蔬菜。包括冬瓜,南瓜,苦瓜,洋蔥,韭菜,白菜,芹菜,香菇等等。最好選擇綠葉蔬菜。因爲這些蔬菜本身含糖量低,而且食用之後可以引起飽脹感,進而可以減少主食攝入。
第五。多吃幹的,少吃稀的。
許多人的飲食習慣是覺得喝點粥吃的舒服,但是喝粥不容易控制主食的量。往往容易吃的過量。而且許多人習慣先吃幹的主食在喝粥。這樣更不好。如果喝粥,建議以雜糧粥爲主。喝粥要減少幹的主食量。
第六,雞魚肉蛋要適量。
嚴格限制腌肉烤肉攝入。不吃動物內髒,肥肉及火腿等加工肉類。少吃瘦肉,適量吃魚肉和雞鴨肉。雞蛋每天不超過一個。如果多吃,建議不要吃蛋黃。
第七。慎重吃水果。
尤其血糖控制不好的人,幹脆不要吃水果或者盡量少吃水果。如果血糖控制還可以也要適量吃水果。最好幾種水果搭配起一起吃。吃的時候,一定要適量。絕對不能一次吃過多。水果中柚子。櫻桃草莓的含糖量相對較少。也可以用黃瓜,西紅柿代替水果,適當多吃。水果建議在兩餐中間去吃。
第八。低鹽少油飲食。
食鹽每天不要超過6克。食用油控制在25至30克。尤其北方人習慣吃飯時加點鹹菜。這個習慣很不好。糖尿病人要避免這樣去吃。
第九,牛奶豆漿可以有。
牛奶可以每天一包。大約在250ml液態奶,豆漿要適量。
第十,禁食糖果。
這個糖尿病人大多已經注意到,尤其是白糖,紅糖,蜂蜜,甜點,含糖飲料。建議放到一邊不再理他們。但有些人注射胰島吐或者吃黃脲類藥物時,引發低血糖的危險。可以准備糖塊在身邊。
十一,注意做飯做菜方式。
在家中做飯做菜時要以清煮頓飯爲主。盡量不要油炸。油炸食品可以加大食用油攝入,對血糖控制不利,而且也是心腦血管疾病發生的危險因素。
十二,自己做飯,拒絕外賣。
自己在家做飯不僅幹淨衛生,而且容易做到控制飲食。如無特殊必要,建議不要經常去飯店吃飯或者叫外賣。
十三,吃飯講究原則。
建議糖尿病人進食時先吃菜,再吃肉,最後吃主食。一般情況下每日主食在250到300克。新鮮蔬菜500克以上。牛奶250ml。雞蛋一個。瘦肉100克。豆類100克。合理搭配,少量多餐。而且要注意早餐要少,午餐多,晚餐適量的原則。
雖然糖尿病者血糖不能僅僅靠飲食來控制。但是先管住嘴是治療糖尿病的根本。再加上其他方法,如合理運動,定期監測,藥物控制等措施。血糖一定能夠控制的很好。