一說起腐竹，我就想起它的美味，我想有很多朋友都愛吃腐竹，就是大家吃腐竹的時候，都會遇到一個問題，腐竹不能直接吃，應該是加水浸泡，還是下鍋焯水？怎麽做的腐竹勁道好吃，而且還不發硬？今天我就教大家腐竹的新做法，我個人建議腐竹不要下鍋焯水，應該用水浸泡，這樣腐竹勁道又好吃，但是浸泡腐竹的時候，不能用涼水，也不能用熱水，應該用溫水，再加上點食鹽增加鹹味，還可以減少腐竹浸泡的時間，還得加上適量的白醋，這樣泡出來的腐竹超級勁道，吃起來非常的有嚼勁，所以說，過年大家吃腐竹的時候，別再下鍋焯水了，加上溫水和2種食材，這樣腐竹勁道又好吃！泡腐竹時，用涼水還是熱水？全不對，教你正確做法，勁道不發硬！
過年愛吃腐竹的要留意了，我也今天剛知道，抓緊告訴家裏人！有很多朋友都愛吃腐竹，把泡好的腐竹，上鍋炒一下，或者是涮火鍋，做成涼拌菜，口感都是相當不錯的，想要腐竹好吃，第一步就得做對了，就是浸泡腐竹的時候，要記得用溫水浸泡，再加上點食鹽和白醋，這樣做出來的腐竹好吃又勁道，而且還非常有嚼勁，比下鍋焯的腐竹還好吃！
其實浸泡腐竹的做法很簡單，我也是剛跟著奶奶學會的，之前我在家吃腐竹的時候，總是用熱水浸泡，這樣腐竹的外皮很軟爛了，但是裏面卻發硬，自從跟著奶奶學會浸泡腐竹的小竅門後，我家吃腐竹的次數越來越多了，喜歡吃腐竹的朋友們，抓緊看看此做法吧，不管是炒、還是涮火鍋，都符合家人的胃口哦，好了不多說了，下面我就把它的做法說一下，抓緊看看步驟學習一下吧！
准備適量的腐竹，先掰成小段，再加上適量的溫水浸泡1分鍾，再加上適量的食鹽、白醋攪拌均勻，然後蓋上一層保鮮膜，或者是一個盤子，先浸泡10分鍾，最後把上面的水分都攥幹即可。
需要注意的地方：
第一：先把腐竹掰成小段，然後加上溫水浸泡（加上熱水浸泡的話，外皮容易軟爛，裏面會發硬，用涼水浸泡的話，泡腐竹的時間會增長）。
第二：在腐竹裏面加上溫水後，再加上適量的食鹽，這樣可以增加鹹味，而且還可以減少浸泡腐竹的時間，加上點白醋，可以使腐竹的口感更加勁道。
第三：浸泡腐竹的時候，不用浸泡很長時間，用溫水浸泡的話，大約浸泡10分鍾左右就可以了。
以上就是家庭版浸泡腐竹的做法，你們都學會了嗎，其實腐竹的做法很簡單，裏面不用放各種的添加劑，只要是家裏有溫水、食鹽和白醋，這樣就可以輕松泡好！只要是大家掌握好浸泡腐竹的做法，不管是炒菜還是涮火鍋，口感都很勁道，喜歡這道泡腐竹的做法，記得先收藏一下，下次吃腐竹的話，可以在家試一下哦！