柚子是很多人都比較喜歡吃的水果,人們在吃完柚子以後,經常會把皮扔掉,其實這樣是比較可惜的,因爲柚子皮同樣有很好的保健身體的作用,有一定的藥用價值,比如說制作的柚子皮能夠達到止咳潤肺的作用,對于經常咳嗽,對于感冒的人來說,都能發揮一定的治療作用,下面我們就來了解一下。
做法一
材料:柚子皮、冰糖。
做法:1、柚子皮的收集:平時吃柚子的時候,柚子皮不要丟掉,把它洗幹淨放到太陽下或通風好的地方晾幹,能後用口袋把它裝好。 2、取柚子皮100-200克,用水洗幹淨。 3、用手或剪刀把柚子皮加工成10-20毫米的小塊放入鍋裏,再加入300-400毫升的水。 4、先用大火燒開,然後用小火煮15-20分鍾。 5、最後把柚子皮裏的水擠壓出來,把皮丟了,剩下的湯水加入50克左右的冰糖就行了。 6、倒入碗中,待涼到不燙就可以給小孩吃了。
做法二
材料:柚子皮、酒、蜂蜜。 做法:將柚子皮洗淨,切成片放入酒內浸泡一夜。煮爛,拌蜂蜜,時時含咽。 柚子皮止咳化痰的做法三 材料:柚子皮一個、冰糖適量、水適量、鹽一小勺。 做法:1、柚子在切之前先用鹽搓洗一下沖幹淨,備用。2、切成薄片備用。 3、把切好的柚子皮放在一個相對較大的盆裏用淡鹽水泡,不著急可以時間稍微長一點(泡時間微長爲了讓柚子皮的味道不那麽苦澀)。 4、把淡鹽水煮開,放入撈出的柚子皮,煮開以後馬上撈出放在涼水裏備用。把柚子皮撈出攥幹水分。 5、清水倒入鍋裏,最好是不粘鍋(和把柚子皮鑽出的水分差不多就行),放冰糖適量,和柚子皮比例爲1:1,怕太甜就1:0.8或者1:0.5。
6、烤箱預熱220度(這個依自家烤箱的脾氣,有的230-250),把攥幹的柚子皮放進冰糖水裏,煮開,用鏟子拌一下,爭取每片都包裹上糖水,慢慢收收幹,然後把柚子皮倒進烤盤裏。7、先高溫220度烤15分鍾左右,拿出翻翻拌拌,然後降低溫度120度烤3.40分鍾,中間可以看看,顔色變成金黃,放涼了嘗一下脆脆的就行了。吃的時候等晾涼了以後會更酥脆。