親愛的中六君，最近疫情期間，企業也還沒複工，整天待在家。而且每天都是睡到接近中午才起床，早餐也沒吃，這樣長時間不吃早餐的話對身體會不會有什麽影響？
早餐很重要！不能長期不吃。
有研究表明，長期不吃早餐患糖尿病的風險比規律吃的人增加21%。
食物所含的糖類經消化吸收入血。血糖一部分氧化産能，維持生命運轉；用不了的，則存到肝髒和肌肉裏，分別叫肝糖原和肌糖原。
當血糖下降，肝糖原很快轉化爲葡萄糖，從而避免低血糖。肌糖原則無法直接轉化，只有在劇烈運動時，無氧酵解成乳酸，乳酸在肝髒中再轉化，才能間接補充葡萄糖。
血糖跟吃不吃早餐有什麽關系呢？
俗話說一頓不吃餓得慌。早餐不吃，雖然當時血糖下降了，但到午餐時你會饑腸辘辘，比平時吃得更多，使血糖反彈性升高。
而且，一上午處于饑餓中，人體不可能去儲備能量，自然不會去合成肌糖原，糖的去路受阻，午餐後血糖無法快速下降。折騰下來，血糖一低一高，影響一天的胰島素調節。
所以，穩住血糖才能保健康。然而不吃早餐不單血糖大起大落，脂肪也會出來瞎搗亂的。
血糖和肝糖原若持續減少到不足以提供能量的地步，機體就開始動用脂肪，而脂肪供能首先要轉化爲脂肪酸，所以不吃早餐的人血液中遊離脂肪酸會顯著上升。
遊離脂肪酸本應參與供能，但它們一下出動太多，有些就迷路了，進入非脂肪組織，造成細胞內脂質成堆，繼而引起所在組織細胞不堪重負，慢性損傷，所在器官也就跟著遭了殃。
比如，我們胰髒有個部門叫胰島，裏面有三名員工分別叫α细胞、β细胞和δ細胞。其中β的职位是胰岛素加工人员，负责分泌胰岛素。
當遊離脂肪酸進入β细胞，也就搅和了β细胞的正常工作，胰岛素分泌就随之减少，降糖能力就减弱了。因此，长期不吃早餐，会大大增加糖尿病患病风险，必须引起重视。
除了糖尿病，不吃早餐還有這些風險
1
引發胃病
經常不吃早餐，會傷胃。如果人長期處于饑餓狀態，就會降低對饑餓的感知能力，對胃腸造成損傷，嚴重時可導致膽汁反流、胃潰瘍、十二指腸潰瘍等疾病。
2
生成膽結石
不吃早餐，容易引起膽結石，這是因爲人睡了一晚，如果不吃早餐，那麽膽汁在膽囊裏已經儲存了12個小時以上，這個時候膽汁濃縮，如果再不把膽汁排到腸道，參與消化，就容易出現膽鹽結晶析出，結晶析出就像滾雪球一樣，慢慢地會變大，形成結石。
3
易發胖
美國消費者健康報告發布的美國馬薩諸塞大學的一項研究發現，習慣性不吃早飯的人肥胖的可能性是一般人的四倍。
4
傷心髒
同樣據美國消費者健康報告發布的來自英國諾丁漢大學的一項研究顯示，不吃早飯會暫時提高“壞膽固醇”低密度脂蛋白膽固醇，降低胰島素的敏感性。而在理論上，這些變化可能會增加患心髒病和糖尿病的風險。
所以
爲了身體健康
千萬不能把早餐落下！
本文指導專家
消化內科 張敏 副主任醫師
學術任職：《中華炎性腸病雜志》編輯部主任，廣東省醫學會消化病學分會炎症性腸病學組委員。美國約翰-霍普金斯醫學院訪問學者。
學術專長：長期從事消化病學臨床、教學及科研工作，擅長消化科常見疾病如慢性胃炎、胃食管反流病、消化性潰瘍、消化道出血、便秘、炎症性腸病、胰腺炎以及肝膽疾病等的診治，對潰瘍性結腸炎、克羅恩病的內科治療有較深入的研究。
論著8篇，主持國自然青年及省醫學科研基金各1項。參與《內科急危重症的補液療法》、《消化內科臨床診斷與治療方案》等書的編寫。在學術會議上以書面及壁報形式進行多次學術交流。
出診時間：周四下午、周五上午。
責任編輯：郭松青
初審：李饒堯
審核：簡文楊
審定發布：李冠宏
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