蘇轼，北宋著名文學家、書畫家，字子瞻、和仲，號鐵冠道人、海上道人、東坡居士，世人常稱其爲“蘇東坡”。
提起蘇東坡，人們常常能夠想到他的大作《赤壁賦》《題西林壁》《念奴嬌·赤壁怀古》《水调歌头·明月几时有》《江城子·十年生死兩茫茫》等等。
但或許鮮少有人知道，蘇東坡其實還是一個大吃貨、美食家。
而今，就有這麽7道以蘇東坡的名字命名的美食，我們一起來品鑒一二。
東坡肉
東坡肉，大概是這7道美食中最爲著名，也是最爲常見的了。
這是蘇東坡被貶黃州時發明的一道美食。
據說有一天，蘇東坡在家，恰巧友人來訪。家中也沒有什麽太拿得出手的食物可用作招待，于是他便將一塊豬肉放入鍋中用微火煨著，然後就開始與友人手談一番。結果沒想到，下棋太過入迷以至于忘記了鍋中還炖著豬肉，等到棋局結束時才想起來這回事兒。
于是連忙起身去看，未曾想掀開鍋蓋以後，肉香撲鼻，肉色紅潤誘人，忙嘗一口，驚覺味醇鮮美。
于是，流傳于世的東坡肉就這麽被發明了出來。
據說當時，蘇轼還曾爲此豬肉寫過一篇文章，只是不知是否與這東坡肉一道流傳了下來。
東坡肘子
這道菜在現在也很有名。
但是，雖然它是以蘇東坡的名字命名的，但卻並非蘇轼本人所發明，而是其愛妻王弗。
據傳，蘇東坡被貶四川之時，一次其妻子王弗炖肘子時不留神，結果給炖糊了，又不好意思講，就想著用一些調料遮掩一下肘子的糊味，沒想到機緣巧合卻造就了色香味俱全的東坡肘子。
後來，這東坡肘子便也流傳了下來。
東坡魚
東坡肉都出了兩道菜了，這魚也不能落下。
東坡魚在現在的酒宴上，可以算作是一道大菜了。
不過不同于東坡肉和東坡肘子，由于魚的種類很多，不同的魚用同樣的烹饪方式做出來，其口感和味道也會有所區別。所以，東坡魚流傳至今，卻是出現了很多種不同的東坡魚，因爲沒有史料作爲依據，所以現在也沒人能夠知道當初蘇東坡所做的魚是哪一種了。
蘇東坡極愛美食，尤愛吃魚，爲此他還寫過《煮魚法》，在裏面介紹了許多關于魚的做法。
東坡豆腐
東坡豆腐是以蘇東坡名字命名的菜肴中，少見的一道素菜。
而之所以是素菜，還有些來由。
因爲，這道菜除了與蘇轼有關，還牽扯到另外一個人，這個人就是蘇轼的好友——佛印。佛印是一名僧人，因此，他只吃素食。
說是有一回，蘇轼與佛印二人切磋棋藝，不料蘇轼也是馬有失蹄，結果輸了一局。于是他只得願賭服輸，親自下廚給佛印做出了一道豆腐佳肴，這便是最早的東坡豆腐。
不過，東坡豆腐這道菜，隨著時間的推移，在流傳的過程中又經過了後人的許多改動，現今的東坡豆腐，裏面其實是有肉的。
東坡春鸠脍
這道菜，乃是蘇轼在被貶黃州，途經蕲（qi）州時發明的一道菜。
實際上，就時芹菜炒斑鸠胸脯肉。
這道菜本應是客家菜，但由于所使用的芹菜是蜀芹，因而現在被歸于川菜。
東坡茯苓餅
東坡茯苓餅嚴格意義上來講，不能算作是菜，應該屬于主食的範疇。
它的發明者，同樣也不是蘇轼本人，但之所以這麽命名，卻是因爲這東坡茯苓餅，是因爲蘇東坡而聞名的。
傳說蘇東坡被貶儋州時，那裏有一個老太太開著一個餅鋪，以賣餅爲生。但由于這餅鋪位置偏僻，因而生意並不很好。老太太聽聞蘇轼大名，便找上門去，想讓他幫忙想想辦法。蘇轼心懷慈悲，可憐這老太太，再加上這餅也確實不錯，便爲這餅寫下了一首詩。
自此東坡茯苓餅的名頭開始流傳起來，老太太的日子也是越過越舒坦。
東坡羹
東坡羹是蘇轼用荠菜作爲主料所烹調出來的一種菜羹。
蘇東坡在自己所作的《東坡羹頌》中寫道：
“東坡羹，蓋東坡居士所煮菜羹也。不用魚肉五味，有自然之甘。其法以菘若蔓菁若蘆菔若荠，皆揉洗數過，去辛苦汁，以生油少許塗釜緣及瓷盌在菜湯中，入生米爲糁。”
到了今天，東坡羹已經成爲了一道色香味俱全的傳統名點。
其實，除了以上列舉的這7到美食以外，民間還有許多與蘇東坡有關的美食。一些已經小有名氣，一些還有待當代的美食家們去挖掘。
估計，如果將這些美食全部呈現出來的話，完全足夠辦上一次“東坡宴”了。