每一年，一到春天，我就控制不住我自己了，一心想著去看春天去吃春天，看春天的萬物複蘇，看春天的繁花似錦，也吃春天才有的各種野菜，無奈因爲要守店，要掙錢養家，被生活妥妥地絆住了雙腳，不過這也不怕，不管怎樣也還是能抽出時間去看想看的風景。
小時候，常唱的一句關于槐花的民謠“老槐樹，槐樹槐，槐樹底下搭戲台……”，那個時候就知道這一句，只知道跟著念，卻不知道什麽意思。也只知道，那時還小的我們，還在老家生活的我們，每一年槐花盛開的季節，都會挽著籃子，帶上前面交叉綁著小棍子的長竹竿，去摘槐樹上面的花回家餵豬。雪白雪白的槐花，散發著淡淡的香氣，環繞著整個小村莊，現在想想，那種美好，那種甯靜，恐怕以後都不會再有了，現在是除了懷念只能懷念。
前幾天在家附近的小公園裏散步，發現小公園裏的槐花開了，異常驚喜，于是就問三天兩頭要回老家的我爸，問他老家的槐花開了沒有，如果開了，我要回家摘槐花(並非真的是要回去摘多少槐花，醉翁之意不在酒，我不過是找個看似合情合理的借口，好回家享受那種香氣環繞的春日美景罷了。)他明明跟我說還沒開，因爲鄉下溫度相比小縣城裏頭還是要低一點，槐花花期晚一點也很正常，不是有句詩裏說了“人間四月芳菲盡，山寺桃花始盛開”嘛，最好的解釋了。
誰知道昨天我爸從老家回來，給我帶了滿滿一塑料袋子的槐花，那種還沒有變白的槐花，看了讓人異常感動，父母的愛，就是子女不經意的一句話，他們都會當真都會放進心裏，都會幫子女實現。我不知道那足足一大塑料袋的槐花我爸摘了多久，感覺我爸給我摘了整整一棵樹上的花了，我沒敢跟他說，那槐花太小，還是綠色的，其實沒法吃。夜晚下班回家，跟老公和兒子，蹲在地上，挑了好久好久，才挑出來一小盆花苞大一些的槐花，用來第二天早晨蒸著吃，其余的，實在是浪費了，我心疼被浪費的花，很心疼我爸的辛苦。訴了這麽多，切入主題吧，蒸槐花的做法，簡單易學，上手就會，來了解一下。
【步驟一】：槐花用清水沖洗幹淨，多沖洗幾遍，還有槐花盡量選擇那種還沒盛開的花骨朵，盛開的花容易招蟲，花裏面有蟲子了，很難清洗，吃著是不是會很膈應人。
【步驟二】把沖洗幹淨的槐花瀝幹水分，先撒上少量鹽，攪拌均勻，再撒上幹面粉，面粉的量，根據花的多少來定，就是讓每一朵花上都能裹上面粉就可以(這裏如果怕面粉裹在花上粘成團了，也可以提前在花上撒一點玉米油攪拌均勻，最後再撒面粉，這樣蒸出來的槐花會松散一些。)
【步驟三】：把攪拌好的槐花，均勻擺放到蒸籠上，蒸籠布提前用水打濕，放入上了氣的蒸鍋裏，大火蒸五六分鍾左右就可以出鍋了，蒸太久會把花蒸的變顔色，那就不漂亮了😂😂
【步驟四】：把蒸好的槐花倒入容器裏，在槐花上撒上適量生抽，老抽，胡椒粉，雞精，耗油和辣椒面，還有蒜泥(我家孩子不吃大蒜，所以沒給)，最後澆上熱油。
【步驟五】：前四步都做完了，這一步就是把槐花裏的料攪拌均勻來，開吃啦。吃一口，還有韌性，裹了面粉的原因，聞一聞，還有槐花的清香味兒，妥妥的春天的味道。
小提示：步驟四那個，其實大家不用像我的這麽麻煩，家裏如果有老幹媽或者別的醬料了，直接拌上就可以，我這是家裏沒有，只能自己做了😂😂，最后，跟我一样，喜欢吃各种野花野草的小伙伴，趁着春天还在花还在，赶快动手试试吧(我家小兒子，現在看見路邊綠油油的青草，都會來一句“媽媽愛吃”，我也是醉了😁😁)