方便酸辣粉人人都愛吃,奈何假貨滿天飛,到底什麽才是真的酸辣粉?
前陣子疫情無法出門,我就開始囤積各種方便速食産品,以便隨時可以解解饞。樓下還開著的7-11裏賣的很好的就是酸辣粉了,畢竟配料簡單又操作方便,以“嗨吃家”和“食人族”最火爆。當時儲存了5-6盒,每次吃著都覺得味道不錯,粉夠剔透爽滑,酸辣的味道也合適。于是上班以後就和同事推薦了。
誰知道昨天,兩個同事買的酸辣粉到貨,讓我們大吃一驚。同樣在淘寶搜索,價格幾乎是一樣的,20幾塊錢6桶,乍一看沒啥區別,但是打開以後發現,怎麽不是一個東西呢?
本著探索求真的想法(當然,買都買了,也不能扔了),我們決定做一個酸辣粉測試,看看這兩款産品哪一個是真相,算是給大家一個美食測評吧。
外包裝
說實話,不仔細看的話,還真能被糊弄過去,特別是看側面的包裝。“酸辣粉”三個字從拼音LOGO的設計到整個顔色的選擇,幾乎是沒有什麽差別的。而品牌名字“嗨吃家”,可以看到左邊那家是和網絡上流行的設計包裝一模一樣,但是加了一個“憶之味”的大品牌;而右邊就完全是只用了“嗨”字,而且改名字叫嗨吃熊了,不過看字體應該也是類似的。
值得一提的是:右邊的嗨吃熊還找黃渤做了代言,上面居然是2013年黃渤和林志玲主演的《101次求婚》的廣告宣傳,說買酸辣粉可以有機會獲贈DVD一張……認真的嘛,難道這個粉是2013年生産的??忽然就很不想吃了。廣告做的太誇張了,而且爲了蹭黃渤的代言居然2020年還沒有換宣傳語,我同事覺得單憑這一點,嗨吃熊應該是假貨無疑了。
食材
打開以後,每個盒子裏面都是1個粉絲包和6個輔料包,雖然看起來也是一樣的,其實至少有3點不同,不知道朋友們找出來沒有。咱們來邊看圖邊分析~
1)粉絲不一樣:
從圖片可以明顯看出了,左邊的粉絲形狀明顯比右邊的大,而且顔色也是左邊比右邊的淺。根據我吃速食産品的經驗,嗨吃熊家的粉絲應該是紅薯粉,雖然它長得很醜,顔色呈現深灰色的,甚至有點兒渾濁的感覺才是紅薯粉的樣子,但憶之味的嗨吃家就說不好了,看起來太亮了。具體是不是,咱們後面泡出來就知道了。
2)調味不一樣:
就像我在圖中標出的2號位和3號位,分別是醬包和醋包,很容易就會發現,這兩個包的顔色都是不一樣的。憶之味的兩個調味包顔色都比嗨吃熊的要深一些,不知道是不是醬汁的味道會濃厚一點兒?
另外,就是調味料的包裝印刷了,憶之味的包裝上都有印刷字體,提示消費者哪個調味包的內容是什麽,而嗨吃熊除了花生包以外,就沒有明顯提示了。不過,說實話,經常吃酸辣粉的人不會弄錯的,但是對于新用戶來說,算是個貼心的提示了。
口味
前面分析了一堆,終于到了口味的測評了,鑒于這種産品都是類似的操作,我就不多做贅述了,總之三分鍾以後,就開始吧~
吃之前先問問味道,沒有什麽特別刺鼻的化工原料的味,正常就是辣油的香氣,不過嗨吃熊的味道要濃郁一些。
將粉絲挑起來的時候,我們就知道勝負已分,之前顔值不高的嗨吃熊粉絲呈現出晶瑩剔透的感覺,吃到嘴裏也很爽滑,就是紅薯粉的味道;而憶之味的粉絲則完全是乳白色的,所以要麽是合成粉絲,要麽就是澱粉粉絲了,煮久了就會散和爛,入口的味道也不如紅薯粉好吃。
順便一說,紅薯粉和酸辣湯汁的融合度更好,不會有那種湯粉味道分離的情況,所以還是建議大家選購的時候千萬注意要挑至少是紅薯粉的。
那麽,結論就是,嗨吃熊的酸辣粉比憶之味嗨吃家的酸辣粉,從味道和粉絲質量上要好一些,但是在包裝上可能憶之味更靠譜一點兒吧~~畢竟價格都沒有差別。
然而,你以爲這事兒就完了嗎?
我們一個同事默默打開了嗨吃家的官網,發現它家的代言人不是黃渤,而是香港一個叫做八兩金的喜劇明星(特別眼熟但是想不起演的是什麽角色了),所以,我們前面測試的兩款,可能都是假冒的……
哎,測評方法千千萬,不及網紅産品套路多,這年頭一個産品一旦火熱起來,各種複制品就層出不窮,想吃到個正品,還要學會辨別真僞,只能說,美味不易得,且吃且珍惜吧~~
或者,自己做酸辣粉吃吧,畢竟,不會擔心品質問題了。
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