今年馬來西亞的榴蓮大豐收,所以新加坡全國各界人民都以狂吃海吃來支持鄰邦,因爲老爸老媽回國,我們今年吃的還真不如往年多,因爲老媽可是買榴蓮的主力,安替們早就把周邊的榴蓮攤混熟摸清,她買的榴蓮永遠比我買的好吃便宜,好在今年榴蓮成堆,即使閉著眼睛也很難踩到雷區。
榴蓮肉你吃膩了,榴蓮殼形狀的蛋糕也做出來了,滿足了你吃刺兒頭的願望,那榴蓮種子你吃過嗎?看來今年的我真是太無聊了,吃榴蓮吃到想玩起花樣來了,早就聽朋友說,榴蓮種子煲湯或煮,味道很好,以前是懶得弄,今年是吃到突發奇想,那就來煮一鍋試試吧。
先買榴蓮回家吃,盡情吃,別控制,但是不能買太貴的品種,比如貓山王之類的,都是小小扁扁的種子,那種沒甚可煮,買些普通品種,要這樣圓鼓隆冬的大種子。吃完以後,打著飽嗝把剛才從嘴裏吐出來的種子上的薄皮剝一剝,什麽?你覺得惡心?那你可以只撿自己吃的,家裏其他人的丟了不要,然後把你吃過的種子煮給全家人吃,你就不覺得惡心了。我撿了全家人吃的種子,因爲我們互相不嫌棄彼此惡心。剝幹淨以後,我當天沒有時間煮了,就泡在水裏放冰箱過夜,第二天清理了一遍之後,種子不僅幹淨多了,而且幾乎沒有榴蓮的味道了。
接著就准備一個鍋,你放心,煮完以後這只鍋絕對還能用,不會沾上榴蓮的味道,再說你連臭榴蓮本身都甘之如饴,還在乎鍋子有點味道嗎?那絕對是齒嚼留香。放這麽水,其實多點少點無所謂,反正多了就是費火,少了就是加水呗,大火燒開以後,換小火慢慢焖。
沒多久,種子的皮就被煮爆炸了,這時屋子裏彌漫的絕對不是榴蓮的味道,是一種很神奇的清香,大約30分鍾後,用筷子紮一紮,透了,就是熟了,所需時間根絕你買的榴蓮品種所不同。
剛出鍋時,種子上有一層粘液,趁著還熱乎,把爆裂的皮剝掉。
最後的成品就是這樣了,它的口感有點像大芸豆,又有點像栗子,還有點像芋頭,你拿給別人吃,保證沒有人呢個想到這是榴蓮種子,更猜不到是你親口加工的。你問我好吃嗎?對了,你答對了,我現在正一邊碼字,一邊帶領我家兩個小兄弟大嚼特嚼這盤全家人加工的榴蓮種子。
還在吃榴蓮肉和榴蓮殼嗎?不,那絕對不夠,我們要物盡其用,吃掉榴蓮的每一個部分,這才能算是真愛粉!至于你問我爲什麽要去吃榴蓮種子,記住,生命在于折騰。