編者按以實際行動過春節，就是各種買買買、吃吃吃！在新加坡，要買新鮮的魚肉蔬果……，首選必須是菜場，本地叫做“巴刹”。一般巴刹全年無休（正月初一初二除外），值此年後重開之際，一起來看每逢過年人頭攢動的巴刹，你到底了解多少？
我們平時能聽到關于Pasar的詞彙，最多就是Pasar Malam（夜市）了；最近比較紅的PasarBella，就是前幾年開在市區Turf Club Road的一個洋派巴刹，人氣旺到去年在新達城又開了一間）；還有一個稱呼Pasar Pagi，在馬來西亞比較常見，代表“早市”。
▲各種海鮮魚類，看著色澤好誘人
▲因爲食材夠全夠新鮮，就算抱著娃娃也要來采購
這就解釋了爲啥新加坡沒人講Pasar Pagi。不過，你要是在馬來西亞，問當地人怎麽去Pasar的話，建議你要說清楚，是MAlam還是Pagi，不然他們可能會“早晚”分不清楚，爲你指錯方向。
▲快過年了，身爲一家之主的Auntie最忙，要買各種食材烹煮拿手好菜，不少小輩都等著吃祖傳家常菜大餐呢！
所以，知道怎樣在巴刹揀便宜貨貨了吧！午後一兩點去轉轉，原本一塊錢才夠買一把青菜，那個點兒去可能好買一籃的，不開玩笑！
沒錯，就是上圖中的蒜，不少本地人必買。以爲就是拿來吃的？真是圖樣圖森破，其實更大功能是用來挂在門上圖吉利的。問真相？看這一篇新加坡學生的數理能力世界第一的秘密就全明白了。話說回來，看圖中的老奶奶即使行動不便，也要騎個電動車上巴刹，絕對是真愛！
這個水果，也是新加坡人的吉祥物~
▲本地華人以福建籍居多，福建話叫黃梨（菠蘿），和“旺來”同音，所以過年幾乎家家戶戶必買，罕見的紅皮菠蘿更添喜氣。
過年的時候，不少人家門外也會挂塑料或紙做的“旺來”
你說這是迷信？還真由不得你不信！就在去年，武吉班讓小販中心舞獅采青出了真字“3817”，晚上開出頭獎，至少50人大發新年財，甚至有阿嫂喜贏幾萬元！
▲舞獅示意圖
本地不少人習慣在外頭用一日三餐。尤其上了歲數的人，一天的生活基本都從巴刹買菜開始，過後就笃悠悠走到附近的小販中心，街坊熟人坐在一起邊吃早餐邊聊天，哪怕只是吃碟經濟炒米粉喝杯咖啡而已，都是消磨時光增進感情的大好機會。
▲巴刹+熟食中心的典型代表
原因很簡單，周日很少下廚的新加坡人，一般在周末還是會做飯的，平日裏各種忙的家人可以坐一起，吃頓家常的。既然星期天都買夠了食材，星期一又各自開始上班上學了，買菜的人自然少得可憐，那巴刹賣菜的索性就順勢休息一天好了！至于熟食中心是不是開，就看具體情況了。市口好人流旺的，大多會開；有些熟食中心，因爲巴刹不開，去的人少了，相當一部分攤位也會懶得開檔。
▲互相扶持相濡以沫的老倆口，好有愛
比方說可以要求水果攤主現榨椰漿，或者賣雞鴨的攤主當場加工食材，只要交代一聲“剝皮去骨斬塊”，就可以安心先去別的攤位逛了，等回來後一手交錢一手拿貨，妥妥走人。
▲巴刹的鮮花攤位，價錢非常接地氣，不到10塊錢可以買一大把切花
有時巴刹賣菜攤位的旁邊，可能就是個祭品店。不但賣紙錢，還有“衣褲鞋帽電話汽車”……，做工精細到逼真的程度。想來把包裝得整齊妥帖的“襯衫”當成真品的，絕不僅我一個吧！
更別說一到星期天，巴刹裏會多出好些個Pop up的小攤位，賣炊具、玩具、床單椅套、鞋帽手套襪子，林林總總充滿驚喜。
▲像這樣的鄰裏理發店，一般收費不高，卻很對相當多年長人士的路子，理發修面挖耳……一條龍服務，清清爽爽迎新年
其它比如配鎖匙、買電話卡、改褲腳之類的生活瑣事，都可以在巴刹解決。不要擔心找不到，只要你肯問人，攤主一般都會很熱心幫你指路解惑的。
尤其是在一般都是開放式的菜攤，買菜大都是~自取一個空的塑料框（就上圖圈裏的），看到喜歡的，就拿自己想要的分量，用塑料袋裝好放進框裏，全部選好後遞給攤主就好。
攤主會把菜品一一放在秤上稱重，邊稱邊嘴裏念念有詞（絕大多數時候講方言根本聽不懂，有時甚至沒出聲），等菜全部放進大塑料袋裏遞給你的時候，價錢就報出來了。有人要問了~他們會不會故意報大數？放心，既然做的是街坊鄰居生意，大致都是安守本分的。
過年期間，顧客的需求量大。一個攤位，除了父母，孩子也齊上陣賣貨的場景，也不鮮見。
我們曾經說過新加坡小販中心攤位月租金的事，這就不難理解，據說相當一部分攤主都是以豪車代步，去巴刹開檔的。