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從不展示蛋糕的蛋糕店Awfully Chocolate

2021 年 3 月 10 日 星空放映

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Awfully Chocolate 1998年在新加坡誕生,一直以來Awfully Chocolate 都奉行純粹的簡單極致,擯棄一切紛繁複雜,沒有傳統蛋糕裝飾, 堅持選用高品質原料,堅持純手工制作。爲了保證蛋糕的濕潤度,店面不展示蛋糕也不切片銷售,所以才有了Awfully Chocolate。

Awfully chocolate 在新加坡已經成立十余年,是一間至今依然只售賣巧克力蛋糕、冰淇淋外帶的專賣店。蛋糕分3種口味:巧克力原味、朗姆酒櫻桃、香蕉,其中以朗姆櫻桃銷售最佳,爲店內主要的明星商品。

Awfully chocolate最初由一對從事律師工作的夫婦創立,沒有任何的廣告的宣傳,經由客戶的口耳相傳漸漸賣出了口碑越賣越好,以至于這對夫婦放棄了律師高薪的工作,全心投入于店的經營中。

而Awfully chocolate被廣爲人知的原因是某天報導美食資訊的雜志記者,發現Awfully chocolate與其他蛋糕店不同更覺特別進而介紹報導,經過媒體曝光之後,Awfully chocolate每天都擁進大批人潮,甚至有人早上于開店前2、3小時排隊,而最高紀錄是開店的1小時後,店內200個蛋糕全部銷售一空,多年來Awfully chocolate一直是獨立經營的品牌,並未加入任何企業體系,因此始終堅守于當初創立的原則,“獨特濃郁的口感”、“純外帶”、“賣個不賣片”。

那躲在專用冷藏櫃的巧克力蛋糕,有著簡潔的外表,披著濃濃的巧克力醬,沒法看透裏面有啥玄機,一口咬下,發現那冰冰涼涼的濕潤綿密的口感,巧克力不甜不膩還帶著自然的苦感,那躲在中間層的蘭姆酒櫻桃更是擄獲你味覺口感的所有欲望!

Awfully chocolate只有圓形蛋糕,在情人節和母親節曾推出過心形蛋糕,除此以外沒有別的形狀了。品牌的理念即是不遷就顧客,也不會做任何形式的對外廣告,十年前在新加坡一直都是這樣。

很多客人剛開始會不知道這裏是幹什麽的,因爲店裏都不做蛋糕展示,只靠店員會向客人做介紹。因爲這是一家非常特別的店,風格太簡單,別人反而容易記住。口碑好,才能最可靠地聚攏人氣。

2006年黃湘怡先加盟新加坡“awfully chocolate”巧克力蛋糕,並且引進台灣開設分店。2007年遭總公司質疑帳目不清,雙方終止合作。合作關系終止一個月內黃湘怡即成立“Black As Chocolate”,但是由于雙方合約規定兩年內不得開設競爭品牌,因此被“awfully chocolate”告上法院。 2008年在新加坡被判敗訴,之後又因沒繳交約508萬元新台幣的罰款而被當地法院宣告破産。

現在Awfully chocolate分別在新加坡、台灣、印尼、上海、廣州、深圳、大連、北京、香港均開設了分店。

新加坡産品及價目

所有分店店址

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