巴巴娘惹(馬來語:Baba Nyonya),是指15世紀初期定居在滿剌伽(馬六甲)、滿者伯夷國和室利佛逝國(印尼)和淡馬錫(新加坡)一帶的中國明朝移民和當地土著通婚産生的混血後裔,也包括少數在唐宋時期定居此地的唐人,但目前沒有來源證明唐宋已有唐人定居此地,所以一般上巴巴娘惹都是指明朝移民後裔。
這些唐宋明後裔的文化在一定程度上受到當地馬來人或其他非華人族群的影響。男性稱爲巴巴,女性稱爲娘惹。六十年代以前巴巴娘惹在馬來西亞是土著身份(Bumiputra),但由于某些政黨政治因素而被馬來西亞政府歸類爲華人(也就是馬來西亞華人),從此失去了土著身份。巴巴娘惹今天在馬來西亞憲法上的身份和十九世紀後期來的“新客”無分別。
文化
巴巴娘惹文化可以如此多彩與璀璨,皆因它似大熔爐地混合了中華傳統,東南亞及歐洲的文化及精髓。
從前娘惹少女或已婚婦女,大多靜待在家中,足不出戶。所以,爲了填補空閑的時間,他們都極愛刺繡或制做一些手工藝品。他們精巧細膩的手法,遺留了許多珍貴的文化産物予社會,流芳百世。
巴巴娘惹社會在英殖民時期發展,但是它的文化已經在英殖民以前形成。
家庭
巴巴的家屬制度大體上是一般華人的家屬制度。雖然是父系制度,但是正如上文所述,入贅的風氣于十九世紀時卻非常普遍,至今還有一些巴巴婚後住在女家,只是這種現象已較少。由于以前巴巴的人口少,有必要與非同姓的親戚結婚,因此他們與女方的親戚不但關系密切,也推廣到女方的遠親。巴巴華人的家屬名稱大都是福建話借用語,如兄稱a-koh,姑稱ko或者ma-ko,丈夫的父親稱ng-kuan等等。父母親則以馬來話稱呼,即pak(或者bapak)和mak。
語言
華人與當地的婦女結婚,對初期的華人社會起了很大的影響。由于當地的婦女不懂得講漢語;婚後,華人不得不在家講馬來群島的共同語,即馬來話。孩子常與母親相處,所以也學了馬來話,久而久之,華人社會使産生了一群講馬來話的華人。
巴巴最特出的文化特征是他們所講的巴巴馬來話。巴巴馬來話是巴巴社會的語言,但是英語也頗流行。巴巴馬來話可算是馬來方言之一,可是它與馬六甲的馬來方言以及標准馬來西亞語(即國語)不一樣,在音韻、詞彙和句法上都有差異。此外,它也有很多閩南話借用語,尤其是在宗教和家屬制度方面的詞彙。
食物
娘惹食品,用的是馬來調味料,烹調方法則是中國式。
娘惹菜以酸辣爲主,最常見的菜有鹹菜鴨湯、鱿魚炒、鹵肉、豬肚湯、木耳雞、五香扣肉。炒魚翅及甲必丹雞。
巴巴烹饪(或稱娘惹烹饪)在新馬家喻戶曉,那是彙合了馬來人與華人的煮法,自成一套。一般上,巴巴有如馬來人一樣,較喜歡吃辣,比其他的華人更常吃辣椒醬(sambal)。在家進餐時,巴巴仍然喜歡用手指吃飯,那些不用手指的則用匙與叉,筷子卻不流行。
服裝
一般上來說,巴巴的服飾包括中山裝(密實、高領)與西裝(較爲開放):娘惹則多爲巴迪馬來傳統服裝(Batik Kebaya)與長衫。
其實,從娘惹頭上所戴著的花串就可揣測娘惹的身份。未婚的少女將在發上系上兩粒花串,而已婚的婦女們發上則戴白色單色的花串。所以未婚男士們可從女性發上的裝飾來選擇中意的另一半。
娘惹都喜歡用小珠子來串成各式又精致的手工藝品、用具、鞋子及手提袋等。從細膩的針繡中,可看出娘惹們耗盡心思及精神來制成手工藝品。一來娘惹可用來打發時間,因爲她們不被允許上學求知識:二來,娘惹們須制造精致的珠鞋,以作爲嫁妝。
巴巴娘惹的衣食方面仍然與馬六甲其他華人有分別。年老以及婚後的「娘惹」大都還穿娘惹裝,即Kebaya和sarung,都是馬來人與印尼人的一種服裝。出外時,kebaya配上美麗的胸針,年老的頭上還有發髻。
習俗
巴巴娘惹在每年農曆新年除夕、清明節、農曆七月及祖先忌日,都得擺設三牲及飯菜隆重其事的祭拜。在上述節日或日子,巴巴娘惹家庭必須准備多達八碗或更多十二碗的菜肴,用來祭拜祖先。
雖然在日常生活中,僑生極尊重友族,在迎接佳節時,盡量避免冒犯友族的禁忌,但他們卻是吃豬肉的。所以,在除夕所准備的拜神和祭祖的佳肴都是富有濃重的娘惹風味,但豬肉卻是這些菜肴的主要材料。
婚禮
巴巴娘惹的婚禮完全依據華人傳統風俗。舊式的巴巴婚禮則費時12天才能完成。
過去,巴巴娘惹新婚前的一天,一對新人必須在各自家裏舉行“梳頭”儀式及拜天宮。
在這項儀式中,一對新人將各自受到一位子孫滿堂的年老親友祝福,爲他們梳頭和說三句吉祥話,並由父母各點燃一支台旁的紅燭,朝天祭拜,而且,儀式中也須備有各含不同意義的秤、尺和通書,缺一不可。
據說,秤的意思是表示一對新人婚後須公平相待、尺表示事事要有分寸,以及通書是表示子孫都是有識之士。
總結
華人的社會與文化史可以籠統地分爲三個時期,而每一個時期都有不同的政冶、經濟和社會因素操縱他們的文化與認同。在第一個時期,早期定居于馬來半島的華人由于須適應本地的環境而在文化上多多少少被土人同化。巴巴文化的産生是由當時的經濟壓力和社會壓力所促成。早期的華人爲了經商和生存,不得不與土人保持密切的來往,爲了成家立業,也不得不跟土人的婦女通婚。
現在巴巴的人口越來越少,他們被其他華人輕視,社會壓力也促使他們滲入其他華人社會。年輕的巴巴很多離開家鄉工作,更加受到非巴巴華人的影響。那些在外地與非巴巴人結婚的,兒女長大後大都成爲非巴巴華人。
如今,巴巴娘惹傳統文化受到現代文化沖擊,傳統文化在新一代巴巴娘惹的心中已逐漸式微。爲了不使具有特色的巴巴娘惹文化在未來的日子沒落,巴巴娘惹甚至社會應重新探討如何延續這富有特色的巴巴文化。
(資料來源于維基百科、《馬來西亞華人史》)