今天，在牛車水史密斯街又紅紅火火地開了一家火鍋店……
（傳統儀式挂生菜，寓意生財）
還請來了新加坡當紅明星陳欣淇小姐，擔任剪彩嘉賓。
（從左到右：股東、查理、陳欣淇、李香藍創始人Jacky，股東）
李香藍一直很有明星緣，在中國很多明星都去打過卡……
李香藍成立于2012年，在中國已有30家分店，地道的重慶純牛油鍋底，俘獲了一大批死忠粉。 
它究竟有什麽魅力呢？
在傳統印象中，火鍋店給人以嘈雜熱鬧江湖氣的感覺，而李香藍火鍋，走的卻是大氣宮廷風，精致有韻味，還有情懷。
看這招牌，應該說是牌匾，有木有《延禧攻略》即視感。
宮廷中，崇尚紅、黃、藍、黑四色，從建築、服裝、飾品……隨處可見。
比如專供皇室用的京繡（也稱宮繡），都主要采用這幾種色調。
其中黃色代表皇權、紅色喜慶、藍色高貴。
不止中國，英國皇室也常在紅色制服上，搭配藍色授帶。
（話說自古紅藍出CP啊）
店內的裝潢也延續了這一風格，又增添了一些徽派韻味。水墨畫與镂窗相間，老式的桌子……穿越到了清朝。
古風燈籠上點繪的是百花之王牡丹。悠悠的燈光，有種飄渺的奢華感。
古色古香，讓人不禁浮想聯翩，又仿佛穿越到了煙雨蒙蒙、燈紅酒綠的小巷。
青花瓷的盤子，妝點著牆面。
空氣中彌漫的古典氣息，不禁讓人産生一種臆想：仿佛來李香藍，我們不僅僅是在吃火鍋，而是在吸收文化。
若不是小二端來火鍋，我們還沉靜在宮廷劇的劇情裏。
不過，這裏的火鍋，也算得上宮廷級別。
鍋底端上來，我們也被它的顔值驚豔到了。
別以爲火鍋弄得這麽“花枝招展”只是爲博君一笑，其實是內有乾坤。
這是李香藍火鍋店的金字招牌：冰竹滴水火鍋（這一創意，可是申請過專利的）
中間那竹筒，裏面裝的是由涼茶冷卻後凍成的冰柱。這款特制涼茶，包含金銀花、菊花、玫瑰花等8種花草茶，有清熱降火的功效～
就在你大快朵頤的時候，竹筒內的汁會慢慢滴入湯底內。滴… 滴… 滴…
擁有這樣的小巧思，若在宮廷裏，簡直是魏璎珞2號啊，定得皇上恩寵。
麻辣牛油鍋是李香藍的“禦用鍋底”，還可以加麻加辣，良心認證，味道後勁很足，越煮越辣，建議非辣椒愛好者可以一點點加辣，不要用力過猛。
清湯王牌：菌湯鍋
招牌菜：坨坨牛肉
坨坨肉，本是小涼山彜族人民吃肉食的基本制作方法，因其每一塊肉的重量均在二三兩上下，成“坨”狀，所以叫這個名字。
李香藍的坨坨牛肉，是先經過鹵料秘制煮熟的，在火鍋湯底裏，不用煮太久。入口軟綿有嚼勁，不塞牙。
上等雪花牛肉，也是他們的頭牌。
（色澤鮮紅，紋理清晰可見，肉眼就能判斷足夠新鮮）
火鍋標配，牛羊肉卷不能少，涮上1分鍾，就能吃上肥嫩鮮美的肉片了。
牛羊肉卷
話說，李香藍的毛肚，可是比臉都大的哦，不信，可到店裏試試。
手工蝦滑，也是愛你的模樣。
鮮炸腐皮，了解一下~
在成都，小吃是不能少的。
四川特有的酥肉，生吃或是燙著吃，都是美味。
還有這黃金年糕，外酥內軟，蘸上糖漿，口感綿柔甜蜜，嚼勁十足。
吃火鍋的同時，還有顔值超高的清口小菜陪伴左右，在體味火鍋香料的刺激同時，又有陣陣的清爽。比如， 盤中疊起的青筍，質地透明，入口爽脆清甜。
（這刀工，這擺盤，請收下膝蓋）
至于這家店爲什麽要叫李香藍？可能大家都聯想到了演藝明星李香蘭，一位絕色佳人～這難道是爲她開的火鍋店？
不，經過確認，是因爲老板是歌神張學友的鐵粉！鐵粉！鐵粉！
李香蘭張學友 – 夢中的你
就連樓上的包間，也多是以《李香蘭》歌詞命名。
張學友的這首《李香蘭》陪伴老板Jacky走過了多年的歌唱生涯，爲了紀念那段日子，決定將火鍋店命名爲“李香藍”。
爲什麽將“蘭”改爲“藍”呢？可能“藍”字和整個品牌更加契合，希望火鍋店能和這首歌一樣成爲經典。
情懷，不止在歌裏，也在火鍋，畢竟沒有什麽事是一頓火鍋解決不了的……
新加坡眼粉絲福利從9月18號到9月30號
中午11:30到下午5:00到店用餐，即享6.8折優惠
下午5:00到淩晨4:00到店用餐，即享8折優惠
（湯底，小料和酒水除外）
地址：46 Smith St, Singapore 058955
時間：11：30am — 4:30am
電話：67865885
