新加坡盆(胖)友們,你們又有口福了!義順Northpoint City(納福城)附近來了個大魚莊——齊來豐。
齊來豐
不管你是無辣不歡戰鬥種族
還是酸酸甜甜小清新
只要你想吃魚,來這裏就對了
金字招牌 椒香魚鍋
在新加坡,你可能吃過水煮魚、炭火烤魚、清蒸魚……很少見過這種沒有一點點湯汁的幹鍋魚吧。
椒香魚鍋 是的,沒有一點湯汁,但是非常入味,顔值也是相當之高。美是美,做起來卻是非常考驗功夫的。 來自客家的名牌大廚,用秘制的醬料熬成鮮香的湯汁,再將那些打底的菜比如花椰菜、海帶、杏鮑菇、白蘿蔔……焯一下。 再用秘制的油,炝魚,然後用油過菜,這油溫一定要恰到好處,不然辣椒花椒都會被炝過頭。最後起鍋,再把油瀝幹~~duang,上桌。 滿滿的辣椒,是不是看著很可怕?表擔心,這道菜主要用的貴州進口上等燈籠椒,也叫甜椒,它的辣味要低于常見的辣椒,主要負責美和香味,所以即使是那些不太能吃辣的人,也可以放心嘗。
招牌的還有玉翠魚鍋,青花椒、紅辣椒、青辣椒……不要太過瘾哦。
顔值擔當 金湯檸檬魚鍋
魚鍋一上桌,我們都被驚豔到 ,是的,我們都是外貌協會來的。
金湯檸檬 瞧這金黃的色調,濃濃的初夏清新風,超級適合拍照。整個的酸味,不是由酸菜來調制,全靠客家人獨有的海南黃椒醬和金瓜發酵,然後再配上自帶酸味的檸檬,酸度剛剛好,讓你喝得停不下來,也不會覺得口幹。
(海南黃椒醬)
喝上這麽一口湯,讓人不自覺地想起經典的酸湯肥牛。當然了,這麽高階吃法人家早都想到了,所以,店裏隨時備有肥牛哦,下鍋涮涮,一鍋兩吃。
一些懷孕的准媽媽們,可以來這裏解解饞。
老少鹹宜 番茄魚鍋
新鮮的番茄醬汁慢慢烹炖,酸甜適度,平時喜歡吃番茄火鍋的,恨不得把鍋底都喝光的,那你可以在這裏放肆喝了。
番茄魚鍋 再來個高清大圖,讓你看看煮出來的魚肉,有木有垂涎欲滴~~
總結一下,有椒香魚鍋、玉翠魚鍋、金湯檸檬魚、番茄v.c魚、川香麻辣魚……還有一些正在研發之中。說完這些,那就來看看有哪些魚。
選魚
對于需要補鈣補蛋白的食客尤其是老年人,建議選擇脆魚,這種魚肉蛋白質比普通草魚高12%,含鈣量高17%,肉質比較結實脆口。
這裏應該是新加坡唯一能吃到脆魚的地方。因其肉質結實、清爽、脆口而得名。脆魚就是傳說中的“脆肉鲩”,是草魚在養殖第三年蠶豆餵養150天,然後“絕食”30天化身而成的結果。
健身過的脆魚肉,看起來像草魚,其實有很大區別,需要特殊的烹調方式。切魚片要適中均勻,每片保持0.5厘米厚度。
烹調要用特殊的手法和用料去腥,如果像草魚一樣烹調,則煮不爛、嚼不動,筷子戳不進。這樣處理的脆魚,入口嫩滑。
新加坡最講究的配菜在鍋中!
脆魚魚鍋裏,可以吃到海帶花(根部最嫩的部分)。還有獨家秘制素牛板筋,台灣進口花菜,上等菌菇…..
龍利魚沒有魚刺,肉質軟嫩,非常適合小朋友食用,配上酸爽的金湯檸檬,完美!
如果喜歡肉質細嫩的食客,可以平時選擇烏魚。唯一的缺點是,吃魚時要比較注意魚刺。
助攻
除了魚鍋本尊外,涼菜也很有學問。
話梅芸豆有話梅的味道,配椒香魚鍋既會解辣又保持口感的清新。
特制醬汁牛肉據說有特別愛吃的朋友,專門來這點這盤菜,大快朵頤。
三鮮養生湯【特別推薦】湯底用優選大骨熬制整整一天,湯頭鮮美,據說很多網友都來問能不能打包湯底呢。
最後來看看店內環境,連燈都是魚鱗的模樣,老板對魚愛得深沉。
看了這些,是不是都已眼花缭亂,還有讓你更加心亂(動)的——新加坡眼粉絲福利,憑此文到店享5折、6.8折、7.8折、8.8折優惠,多種吃法,任君挑選,只要不怕撐破胃,你就來,到店裏還有抽獎活動。
折扣福利
整整1個月,最高5折
7月27日-8月5日,全場魚鍋5折
8月6日-8月12日,全場魚鍋6.8折
8月13日-8月19日,全場魚鍋7.8折
8月20日-8月26日,全場魚鍋8.8折
抽獎活動(7月27-8月26)
整整1個月,100%中獎
齊來豐將以抽獎方式每天送出100份獎品,1桌一次機會,先到先得。
獎品有:
1、20份龍魚鍋(小份/味道可選),1個月送出600份
2、30份小菜,1個月送出900份
3、50份飲料,1個月送出1500份
訂餐電話:64830100
營業時間11:30-21:30
地址:932 Yishun Central 1, Singapore 760932(昇菘超市旁)
當然啦,谷歌地圖輸入“齊來豐魚莊”就會迅速get到藏在深巷中的美味魚莊了!
離Northpoint City(納福城)有6分鍾距離,在Yishun Town Square附近,門前有個廣場,現在有些人大跳廣場舞,如果你是晚上7、8點去,那就尋著音樂聲,就能找得到了。