最近總是聽身邊的朋友跟我說:“自從有了這個外賣,工作都更有盼頭了”,“終于吃了頓像樣的工作午餐”,“我們西部村民不用出遠門也可以每天吃到不一樣的美味啦”。
大家在口耳相傳的,就是剛剛在獅城上線的金山食記,主打套餐外賣,全島可訂,免費送餐。甫一出現,就掀起了一陣不小的波瀾,從樟宜物流園、到CBD中心區,再到西部大士造船廠,都是金山食記送餐車的身影。
金山食記的套餐有兩種,一種是米飯套餐,每個套餐包含有一個主菜、一個配菜,一個小菜,配加雞蛋,一個米飯,還有一個每日例湯。葷素兼具,碳水與蛋白質合理配搭。主菜每個星期提供十種選擇,以川湘味道爲主,定期更新。套餐所選大米都是日本餐才會選用的優質大米,晶瑩剔透、營養豐富。
還有一種是拉面套餐,拉面在很多人的概念裏是不可以外賣的,但是老板克服了技術困難,使得湯面也可以成爲外賣食品,營養美味,不會坨在一起。老板選擇的是重慶小面。小面之小,小到他是重慶人生活裏一個再熟悉不過的日常元素;小面之大,大到這座千萬級人口的都市裏,幾乎人人都愛它、離不了它。
這麽豐盛的配搭,5-7新幣的經濟價格,更加不可抗拒的是居然全島~免費送餐。起訂也只是25新幣。這麽親民的設定使得很多人的用餐困難迎刃而解。一時之間成爲很多公司和家庭的每日食堂。
從此小夥伴們就不需要頂著烈日出來排隊用餐或者打包了。只要每天九點前訂好午餐,下午三點前訂好晚餐,就可以安心無憂地等待美味准時出現在你的門前。
金山食記的老板是一位NTU管理經濟學碩士畢業生,主業是高端管理培訓。說到爲何跨界這麽大做起了餐飲,她表示這是她一直以來的小倔強。
“大部分女子心中都有個花店,剩下的那部分心中應該裝的是咖啡店,我這樣執意要開一個餐館的應該不多。但我一直記得剛來新加坡時候、租住在房東的家裏只能小煮的日子,一個純粹的吃貨突然對食物失去了全部興趣,那種感受至深難忘。從那個時候我就一直想要做餐飲,親手做飯給剛到獅城尚未安家的小夥伴吃,做飯給那個時候的自己吃。直到現在,才終于有余力來做這件事,就當是寵愛當時的自己,去寵愛同在獅城打拼的小夥伴們。”
“做這件事情一部分是之前的經曆使然,還有一部分也因爲現在的自己包括身邊很多閨蜜,都已經到了爲人父母的階段,我知道我的很多閨蜜都是全能的,需要在職場應對自如、斡旋迂回,回到家裏還要做一個無所不能的媽媽和好妻子安頓好全家人的一餐一食。我想做的就是想讓她們在這個過程中稍微輕松一點,幫她們分擔一點點後廚事物,讓她們可以盡情貌美如花,綻放美麗!”
雖然是半路出家,但老板可是全力以赴,在准備之初就親自帶隊去往重慶、成都、武漢和長沙,尋訪最正宗的川湘味道。從用料到包裝運輸,每一步都精密測試,反複推敲斟酌,務使最終出來的每一份套餐都美味營養熱乎乎。
這份匠心體現在各個細微的地方,哪怕是一個油辣椒,老板也要尋遍各地,買來幾十種辣椒逐一試過,調試出令嗜辣者大呼過瘾的魔鬼油辣子。不服來戰??自從川香小廚開始營業,旁邊水攤的生意可是直線上升。
套餐的出品地靠近盛港地鐵站,10 shengkang square ,kopitiam square ,01-09/10,川香小廚。被朋友們戲稱爲盛港第一大飯店,小店主營川菜煮炒。每天淩晨六點不到,川香小廚的大師傅們就已經在廚房裏翻炒煸煮、准備一天的食材。迎接早上最早一批食客。之後准備當天的午餐外賣,等外賣出發之後午餐的堂食客人又已經陸續到來了。每一天,小廚裏都是這樣熱騰騰的忙碌景象。
金山食記未來還會推出很多特色套餐,比如修身套餐、健身套餐、家庭套餐等等。作爲高層管理培訓業老司機,老板對商務自助餐和茶點更有發言權,有需要的小夥伴可以安心預定。
2018全球最佳大學排行榜NTU躍居亞洲第二,這種年輕的創造和突破能力也將激烈NTU的學子全力以赴,勇往直前。
金山食記
訂餐電話:84525828
微信號:lachufang
whatsapp:84525828
地址:10 Sengkang Square,Kopitiam Square 01-09 S(544829)近盛港地鐵站
(圖文由金山食記提供)