離開希臘一年了，時常會想念希臘人花整個下午，悠閑地坐在街邊的咖啡廳聊天的生活方式，以及那些彌漫著烤海鮮和檸檬香氣，在夜色裏散發出溫暖燈光的小酒館 (Tavern)。
希臘的小酒館，就像法國的咖啡廳、日本的居酒屋一樣，以平易近人的態度滲透到當地人日常生活中。北緯一度也有一家這樣的小酒館，可能因爲位置太過隱秘，Blu Kouzina 的老板上周把餐廳遷到了Dempsey Hill。新店更爲開闊，巧用鏡子擴大空間，雖然少了老店緊湊格局給人的溫馨親切之感，曾經完美複制的希臘海島氣息也不再強烈，但憑借正宗的味道，Blu Kouzina 還是蠻值得一去的。
Pita餅和蘸醬們
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美食不分國界，總會有些相同之處。Pita是希臘人的Prata，最簡單的吃法就是烤了配合各種蘸料。
蘸料成了精華，經典的酸奶黃瓜醬Tzatziki（最前）- 希臘酸奶裏加入搗碎的大蒜，擦成絲的黃瓜，香料檸檬橄榄油，配羊肉吃也很搭，還有酸甜的魚子醬Taramosalata（中間），煙熏茄子醬，豆泥洋蔥醬Fava（最後）等等。
希臘沙拉 Dakos Salata
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希臘沙拉一定是這樣的：新鮮的小番茄、黃瓜、青椒和洋蔥，加入卡拉馬塔橄榄（腌制），放一整塊菲達奶酪，大方淋上橄榄油，以鹽和幹燥俄力岡葉調味。菲達奶酪和卡拉馬塔橄榄味道特別而濃烈，可以讓不會吃的人整張臉皺成一團。
烤八爪魚 Xtapodi Shara
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放到食客面前的是一條顔色外焦裏嫩的八爪魚須，浸潤在橄榄油裏，配上半粒檸檬。一口咬下，外焦裏嫩，勁道彈牙，有八爪魚的海洋系鮮甜，橄榄油的馥郁香氣，和檸檬的清新爽口。也許大廚想家了，于是悄悄地把鄉愁，灌注進了魚肉的每一寸紋理裏。
烤龍蝦 Jombo Prawns
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烤羊排 Paidakia stin Shara
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土耳其風格烤肉Souvlaki在希臘也很風靡。
千層茄子料理Moussaka
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一層土豆一層茄子，澆上肉醬番茄汁調味，鋪一層厚厚的奶油芝士烤香。土豆和茄子的搭配讓人不自覺想起了東北地三鮮><。
米飯釀蔬菜 Gemista
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新鮮的大個蔬菜，茄子、番茄、彩椒，削了頂放進裹了番茄汁和調味料的米飯烤熟，蔬菜的味道滲透到米飯裏，番茄版的酸酸甜甜特別開胃。
菠菜脆餅 Spanakopita
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薄而脆的多層餅皮，包裹著多汁的蔬菜，是用黃油和卡路裏堆積起來的幸福感。不經意間一絲淡淡的香氣在齒間掠過，原來是灑在頂端的莳蘿葉。
果仁蜜酥皮餅 Kataifi
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用餐完畢後，小酒館會給客人一絲甜蜜的獎勵，一小塊果仁蜜酥皮餅，或者一小杯微甜烈酒。沒有這一絲甜蜜，就不能算一餐的結束。
果仁蜜酥皮餅，酥脆外皮裹了糖漬堅果內陷，浸在糖漿/蜂蜜裏，名副其實的甜到骨子裏。不要跟希臘人說雙皮奶是甜品，那只能算白糖蒸蛋白。
由于地理位置的特殊，希臘美食融彙了歐亞風味，同時加入當地特色，大量的檸檬和橄榄油，閉上眼睛深呼吸，仿佛有海潮的聲音在耳畔回蕩，濃濃的幸福感在心間滿溢。
餐廳名稱：Blu Kouzina餐廳地址：(Blk 10) #01-21, 10 Dempsey Rd, 247700
（文：蓮子）