新加坡國敦河畔酒店（Grand Copthorne Waterfront Hotel）去年完成翻新以後，餐飲場所展現全新面貌，經營模式也在不斷調整，試探市場反應。
▲Food Capital
去年9月推出的星期天早午餐Borderless Sunday Brunch，美食無邊無際，豐盛得令人驚歎，但也正因爲如此，成本太高而無法繼續推出。
星期天午餐時段恢複正常的自助午餐，但周末總要有點不一樣的選擇，于是在全日餐廳Food Capital推出了星期六午間盛宴Feast 66，自助餐上羅列超過66道菜，強調“6”的主題，也希望避開競爭激烈的星期天早午餐時段，另辟藍海。
▲乳酪與前菜餐台
▲多種乳酪選擇
餐館的自助餐台環繞著中央的圓形主餐台，星期六午餐比平時稍微豐盛一些，在圓形餐區之外增添了一排乳酪與前菜餐台，各式乳酪算起來有十多種選擇，搭配各式面包與涼菜。
▲冰上海鮮
圓形主餐台最具吸引力是冰上海鮮，有現剝生蚝、蟹腿、贻貝、老虎蝦等等，新鮮清爽。旁邊就是刺身與壽司，然後是新鮮現炸的日式天婦羅。
▲燒烤肉類
周邊的現點餐台上，最爲吸睛的是燒烤肉類，大塊的豬排、牛排、烤雞等等豪邁呈獻，旁邊是鲑魚與烤馬鈴薯片。另一邊是西式熱菜如牛小排與松露馬鈴薯泥、蘑菇扇貝等等。
▲本地餐台
現點餐台有各式意大利面，以及本地的叻沙與蝦面。本地餐台有辣椒螃蟹、熱炒蝦婆、燒雞、燒肉、雞飯等等，味道都很不錯。
▲烤全羊
▲沙爹與烏打
印度餐台焦點是一大只烤全羊，這裏也設有唐杜裏烤爐，由印度師傅現場烤制烤肉、馕餅、脆餅等等，也有各式咖喱、印度香飯，以及本地人愛吃的沙爹、烏打等等，都是現場烘烤。
▲甜品餐台
甜品方面有奶油布丁、紅絲絨蛋糕、馬卡龍、松餅、雪糕、巧克力泉、本地娘惹糕粿、餅幹、水果等等。吃得有點昏沉了，點一杯mocktail來提神一下，每杯$6。
▲清新mocktail
Feast 66每逢星期六推出，12.06pm – 2.36pm，收費爲每人$66。多付$26，可無限享用飲料，還可使用酒店泳池，享受悠閑星期六。
▲酒店泳池
Grand Copthorne Waterfront
地址：392 Havelock Rd, Singapore 169663
電話：6233 1100
（感謝黃匡甯美食博客“小小食界”授權新加坡眼發表分享，原博客鏈接：http://eatzasmallworld.blogspot.sg/2017/03/grand-copthorne-waterfront-buffet.html。微博名稱：@kongling黃匡甯）