如今的新加坡，西餐廳可不只是和情侶、朋友享受美食的地方，像在市區大成地鐵站旁的The Flame café西餐廳，還是年輕企業家們交流創業經驗、召開團隊會議、開始個人辦公的好去處。
▲內部裝飾高檔時尚
▲用餐區域整潔明亮
▲開放式廚房
▲部分主食
從地鐵環線（黃線）大成地鐵站（Tai Seng）出來，沿upper paya lebar road 前行不到100米，步道左邊，73 Upper Paya Lebar road就是了。如果是駕車，這裏也有足夠大的停車場。
走進大廳，足夠高挑的空間配上簡約的設計，讓人頓覺大氣，在這樣的空間裏無論是就餐還是商務洽談，都顯得遊刃有余；咖啡色的桌椅和磨砂的地面，搭上白色的燈光和牆壁，再配上藍色玻璃門對面的建築，視覺上沉穩而不失活力。
更重要的是，來西餐廳當然得讓味蕾綻放，隨意挑一個滿意的角落坐下，點上一份鍾意的西餐，靜候味覺的旅行。
什麽，你說西餐不合口味又吃不飽？就算照片看起來很美味，吃起來卻差遠了？這些問題在The Flame café都不是問題，和朋友間吃西餐也沒那麽多禮儀，一切隨意就好。下面這幾款，都是店裏的招牌美食：
這款四層寶塔火鍋雖說是僞西餐，但也絕對算是這家店的一股清流。名字美，顔值高，狂拽炫酷屌炸天，對于那些認爲“西餐吃不飽”、對西餐有偏見的廣大吃貨來說，通過這款寶塔火鍋，絕對可以得到拯救和重生。鮮嫩的海鮮配上綠色蔬菜，再加上玉米、雞蛋等輔食，既營養又美味。
底層的鍋底有麻辣和清湯兩種，這在中國火鍋的發源地重慶有一個很好聽的名字：鴛鴦鍋。對于那些正處于戀愛中的男女來說，只需說出這個名字，絕對就能表達出更深層次的含義。
▲食材相當豐富
將美食和浪漫融爲一體，還有什麽菜比這更合適的？四層寶塔層層向上，每一層的鍋底、工藝不同，寓意更上層樓，絕對是吃貨們的不二之選。
唯一的擔心就是吃得太撐容易長胖。可是，和朋友享受這邊吃邊聊的相聚時光，何嘗不是人生一大樂事？意猶未盡的時候，再來上一份甜圈或蛋糕之類的甜品，不免生出“得此西餐，夫複何求”的感慨。
當然，這裏絕對少不了正宗的西餐。據說炸魚薯條是地道的英國菜，fish and chips之于英國，就等同于意面之于意大利、鵝肝之于法國、餃子包子面條之于中國，是響當當的國菜。但地域不分東西，吃貨不分南北，這款地道的英國菜漂洋過海來到新加坡，既繼承了英國的傳統做法，又融入了新加坡的創新，對于美食家來說可謂一大福音。
這款正統的fish and chips，選取鳕魚（cod&haddock）或是比目魚（plaice），取去骨的肉段，裹上蛋奶面粉糊，用高火油炸。通過先照燒後煎烤的方式，賦予魚本身鮮甜的口感。底醬主體爲豆泥，加入檸檬和一點點樹莓汁，帶來酸爽。薯條則用松露油與芝士反複烤過，厚實的口感可以很好地中和酸甜味覺的沖擊。
意大利面是西餐品種中最接近中國人飲食習慣、最容易被接受的。 杜蘭小麥是最硬質的小麥品種，具有高密度、高蛋白質、高筋度等特點，用它制成的意大利面，不但香甜可口而且有勁道，配上濃汁蘑菇，紅的聖女果，綠的菜葉，再撒上黃的乳酪粉，色香味俱全，讓你味蕾炸裂。
很多人認爲美式早餐很簡單，不是一杯牛奶加上一些谷類食物，就是一杯熱咖啡再加上一些華夫餅、貝果之類的組合，一餐就這樣解決了。但其實美式早餐是很豐富多樣的。
而且關于美式早餐，各個餐館不一樣的定義。一般來說，除了咖啡/牛奶，甜餅/面包，果醬，乳油，果汁，還包括肉類(如香腸、火腿)，麥片，水果，茶，燒土豆等等。吃上這樣一盤早餐，保證一天精神滿滿。
而對于OL的小鳥胃而言，這樣的濃湯和點心，或許分量剛剛好。
一路說美食到這裏，有人要問了：這和你前面提到的企業家們交流創業經驗、召開團隊會議、開始個人辦公的好去處，有毛關系？重點來了~~
The Flame café與其他西餐廳的不同之處就在于—-這裏不但有美味純正的西餐大餐，有足夠寬闊的停車場，有高速WiFi，在與西餐廳一牆之隔的背後，還有一個足夠容納三四十人的會議多功能廳。
年輕的企業家們，可以將團隊帶到這個地方，突破以往在會議室嚴肅的工作氛圍，通過在西餐廳這樣輕松的氛圍下，放松心情，進一步加強學習與溝通，增進員工間的感情，有利于形成一種快樂、團結、友愛的工作氛圍。
在西餐廳的寬敞空間、食物馨香裏工作和開會，無論是在就餐前，還是在吃飽後，都會有腦洞大開、激情滿滿的感覺。
▲著名電視節目主持人Pornsak（右）和朋友也很喜歡這裏的氛圍
生活不是嚴肅，還有西餐與詩意；設計不只是方法和目的，還有誠意與認真。趁夜色迷離，和朋友說拜拜，並相約下次再來，這也是對一家餐廳最大的褒揚。
地址：73 Upper Paya Lebar road #01-01 Centro Bianco
交通：地鐵Tai Seng大成站（黃線） 出口150米即到。
