W Singapore Sentosa Cove 開張以來一直想去看看,總覺得地點偏遠而沒有成行。前個周末難得有機會試吃新推出的星期天早午餐Sunday Remix Brunch,帶著郊遊的心情來到Sentosa Cove。
(餐館裏氣氛熱鬧)
還以爲這樣的地點一定少有人迹,進入餐館卻是氣氛熱鬧,幾乎座無虛席。食客當中又以遊客居多,舉杯間傳來鄰座洋人的歡聲笑語,仿佛置身另一個國度。餐館望出去就是停滿遊艇的碼頭,另一邊通往酒店泳池,真的有出國度假的感覺。
用餐當天制作的小段視頻:
這裏的早午餐從12點半開始,嚴格來說已經是Lunch而不是Brunch。但時間很長,從12點半可以吃到下午4點,在這裏呆上整整半天,早午晚餐的分量都可以一次解決。
(主餐廳The Kitchen Table)
地點除了主餐廳The Kitchen Table,也延伸到旁邊的燒烤餐廳Skirt。餐台分置兩邊,取用食物時走來走去,給人東西很多的感覺。
(燒烤餐廳Skirt)
(漂亮的室內裝潢)
我的座位是在Skirt這邊,挑高的天花板挂著漂亮燈飾,餐館中央還有個DJ台,半圓形的座位造型漂亮,置身其中高舉香槟酒杯,很有度假心情。
(開放式廚房裏的炭火燒烤架)
這一邊的主餐台,當然就是餐館原有的燒烤餐台。開放式廚房可以看到廚師們炭火燒烤著各種食物,當場擺在餐台上,包括烤牛腩、烤羊排、燒烤豬排、烤雞等等。
我本身比較不愛吃粗大肉塊,推薦這裏的Pull Brisket,牛腩肉拉成絲狀,入口軟嫩,老人小孩都適合。其他還有烤蝦、整個的烤洋蔥、中式烤鴨等等。
(各種燒烤類美食)
(海鮮與刺身)
燒烤餐台周邊也有其他食物,包括面包、冰上海鮮、刺身、熏肉片等等。冰上海鮮擺在透明櫥櫃裏,由侍應生幫你取用,保持新鮮。
(飲料吧台)
前菜、主菜、飲料、甜品等等都在The Kitchen Table這邊。一進門是飲料吧台,除了啤酒、汽水,還有三種現榨果汁:芹菜、甜菜根、莓果。
(可愛的煎餅)
旁邊的現點餐台可點選雞蛋、煎餅、松餅(waffles),煎餅上還做成一張笑臉圖案,非常可愛。
(前菜與沙律餐台)
前菜沙律選項豐富,除了生菜葉和各種乳酪,也有多種特色涼菜如土耳其沙律、北非的Couscous沙律、秘魯Ceviche、烤菜花、甜菜根等等,健康開胃。
(亞洲與國際熱菜)
熱菜部分結合國際風格,有法式洋蔥湯、唐杜裏烤魚、炖牛肉、意大利千層面、西班牙辣醬馬鈴薯、炖羊肉、印度蔬菜咖喱、緬甸紅燒肉、橄榄炒飯、泰式雞肉咖喱、新加坡辣椒螃蟹、豬肉叉燒等等。
(現點面食餐台)
(熱氣騰騰的點心)
現點面食餐台上有清湯面或叻沙,可選擇黃面、米粉、面線、冬粉等等。點心蒸籠裏有燒賣、餃子、蓮蓉包,熱氣騰騰。
(缤紛甜品)
(櫃子裏還有更多選擇)
甜品方面,現點餐台有現場制作的棉花糖、棒棒蛋糕、爆米花、馬卡龍、巧克力泉,很適合親子家庭。
另一邊的多層架子上還有更多甜品,有各種西式甜品也有本地娘惹糕點,還有結合本地與西式特色的Coconut Chendol Panna Cotta,上面是熟悉的椰漿chendol味,下面是布丁,吃起來還很搭配。
(兒童角落)
這個早午餐應該很受小朋友喜愛,旁邊特設了一個兒童角落,放置了一些小朋友愛吃的意大利面、比薩餅等等,也可DIY動手布置面包。
早午餐有三種收費 :
Cool Remix每人$128,包括汽水、茶與咖啡
Cocktail Remix 每人$148,無限享用雞尾酒與紅白酒
Bubbly Remix每人$178,無限享用香槟與酒類,還可使用戶外泳池(泳池時間:3pm – 7pm)
(漂亮的戶外泳池)
W Singapore – Sentosa Cove
地址:21 Ocean Way, Singapore 098374
電話:6808 7268
(感謝黃匡甯的小小食界,授權新加坡眼發表分享)