這是個悲傷的故事。寡人今天中午決定試試印度手抓飯的原因絕不是因爲好奇，而是因爲下樓打包印度美食時忘了拿餐具。。。。。現在想想可能給我打包的印度哥哥是想給我一個完全的印度美食體驗吧。好吧，抵制強奸不如享受強奸，寡人這就前去洗手。
買的是Biryani（印度香飯）和烤春雞腿~ 屬于印度菜經典搭配。在打包時候，印度哥哥還送了一盒紅紅的醬~~
度娘說Biryani （印度香飯）制作手續複雜，要用到各種香料（辣椒粉，黑孜然，黑胡椒粉，姜黃粉，桂葉，桂皮，丁香，豆蔻籽，酥油等），飯偏黃的原因大概是因爲吸收了雞肉的肉汁和姜黃粉的原因。
而那坨烤春雞也是印度特色， 蘸好了咖喱料的的雞吊在一種叫“天度”(Tan—door)的爐子中高溫烘烤而成,讓天然香料的味道和顔色滲入雞肉，外酥裏嫩呀。
至于那坨紅醬，至今還是個迷。寡人科普了一下發現印度菜的一大特點是糊狀菜居多,而且還加以各種色素, 因此常有黃的湯、綠的糊、紅的泥。以動物性原料做出來的菜肴,如果不親口嘗一嘗,很難從表面上看出是何種肉類。蔬菜也是搗成糊狀,再加些咖喱。將菜肴做成糊狀的重要原因是便于用手抓餅或米飯拌著吃~辣麽我就要獻出自己的處男手開抓了！！！！之前聽說只能用右手吃飯，因爲左手要做其他事情所以髒。
首先第一感覺就是吃飯原來不僅是視覺味覺嗅覺的活兒，還有觸覺！！在吃之前愛撫食物的感覺簡直太酸爽了。加上紅醬以後，寡人就開始要糊飯了！！！
慢慢適應了這體溫，把飯和醬完美的合體在一起，飯在手裏就不斷地旋轉跳躍看不見，抓成一坨就可以向嘴巴裏送了。
想象5只手指含在嘴裏的酸爽！ 這一切來的都太突然，口腔不知道要如何反應。寡人是放開指尖的飯呢還是吮吸整個手掌好呢，腦袋裏想的是怎麽完成這一系類的動作，而不是注意食物的味道了。好不容易嘗到了飯，下一步又在想是不是要把手舔幹淨再來抓下一坨呢。。。。
吃個飯，心好累。用手抓了個土豆，還掉在甜醬裏面出不來了。是的，飯可以成把成把的抓，那些一根一根的蔬菜也是要用手送進口裏的。吃到後來已經忘了什麽是飯什麽是菜，總之手能夾到的往嘴巴裏餵就好了。
但是味道真的很不錯啊~~ 特別是那坨雞，還沒等照片拍好已吃完。寡人很自覺地把手指舔幹淨了後又去洗了手。總結一下這次體驗就是用手吃飯比想象的要困難，不知道怎麽樣把飯成功從手上脫離到嘴裏，而且總會下意識的不停舔手，萬一要是指甲長一點你就等著呵呵吧。
辣麽想要自己嘗試印度手抓飯的童鞋可以試下這5家在新加坡好評不錯的印度餐廳咯~~（第一次吃咖喱的話，請自己准備好腸胃藥，大家多半會拉肚子，因爲對那些香料不適應+有些印度餐館比較髒。）
Ananda Bhavan Restaurant
地址：221 Selegie Road
電話：+65 63393643
人均：$6
Annalakshimi
地址：104 Amoy St.,
電話：+65 6223 0809
人均：$6
Gajalee
地址：Unit 17/19, Cuppage Terrace, Cuppage Road;
電話：+65 6733 3278;
人均：$20
Punjab Grill by Jiggs Kalra
地址：B1-01A The Shoppes at Marina Bay Sands, 2 Bayfront Ave;
電話： +65 6688 7395;
人均： $40
Samy’s Curry Restaurant
地址：25A Dempsey Road,
電話：+65 6472 2080;
人均：$10
（熊貓超人）