新加坡是一個多種族的國家，有華人、馬來人、印度人、以及西歐人等，因此在新加坡旅行，最大的樂趣就是能遍嘗各國風味。新加坡作爲美食者的樂園，名不虛傳。在此可以品嘗世界上的各種美味佳肴，久而久之，就發展成了一種獨特的亞洲美食代表。
如果說魚尾獅和環球影城,給你現代感的新加坡,而牛車水的小吃,就是在訴說她的傳統文化。
而濱海灣區域則彙集了衆多的知名餐廳，下面就跟著柳絮的鏡頭，一起去探店吧！
濱海灣的這7家名人餐廳分別是：
* CUT（主廚Wolfgang Puck-擁有一家普羅旺斯的米其林3星餐廳)；
* db Bistro Moderne（主廚Daniel Boulud-世界十大最贊餐廳之一的擁有者）；
* Guy Savoy（餐廳就是用主廚的名字命名的，他在法國的餐廳也是米其林三星）；
* Pizzeria Mozza & Osteria Mozza （主廚Mario Batali，在全世界擁有18家餐廳）；
* Sky on 57（主廚郭文秀Justin Quek是新加坡人，前總理10多年的禦用大廚，這位新加坡的傳奇廚師曾在法國頂級餐廳學習烹饪，然後在世界各地的餐廳工作；是法國大使館指定的首個新加坡籍廚師）；
* Waku Ghin（主廚Tetsuya是日本人，他的Tetsuya’s 餐廳一直都是S Pellegrino全球top50的餐廳）。
【CUT西餐廳】
這是Wolfgang Puck的又一家招牌美式牛排館——CUT，作爲美國三大頂級牛排餐廳之一，CUT以品質上乘的頂級牛肉、一流的葡萄佳釀、最新潮的設計以及無可指責的服務滿足客人最考究的美食需求。主菜花樣繁多，如招牌神戶牛肉小排配印度香料和用伊利諾斯頂級谷物餵養的 21 天小牛犢帶骨肋眼牛排。海鮮菜肴包括路易斯沙司龍蝦和蟹肉配辣番茄山葵，以及雙人份法國維埃拉風味的法國野生比目魚燒烤。
不用說CUT 餐廳的吸引力：在最近的一次統計中，米其林星級名廚開了3個CUT 餐廳——第四個餐廳也在倫敦開張——這個廣大的烹饪帝國融合了多種概念和烹調類型，其中也包括中國的烹饪。
人均消費：人均約80-150新幣
到達方式：坐MRT到CE1 Bayfront
營業時間：周日到周四 18:00-23:00 周五、周六 18:00-24:00
地址：B1-71, Galleria Level,Marina Bay Sands 濱海灣金沙酒店(查看地圖)
電話：006566888517
其實，CUT並不是一般意義上的高級餐廳。如果你期待的是硬挺的桌布和一種精致高傲的氛圍，在這，你是找不到的。相反的，在吃飯的地方，有著質樸的餐墊，餐廳圍繞著歡樂的氛圍~~
好一些人會聚在吧台玩兒，放松~~
餐廳的菜單也是很有心思，每個菜單的背面都是一張名人的照片，就好像餐廳牆上挂著的那些~~
和施瓦辛格~~
菜單~~
這是我們點的~~
贈送的餐前小吃~~~
主菜上來前~~服務員會拿來很多種類的現烤面包讓顧客挑選，奶香味十足的芝士面包~~
牛肉湯~~
非常美味的海鮮沙拉~~
裏面的蟹肉都是新鮮剝下的，口感鮮甜無比~~
各種蘸料~~
野生蘑菇芝士意面~~
斯內克河農場的菲力牛排~~ 依舊Medium rare，三成熟
吃到這麽美味的牛排，小夥伴們都醉了。。。
享受完主菜，這裏的甜點也是招牌，之前在“十二道鋒味”中大火了一把的法式甜點：舒芙蕾！
熱巧克力和冰激淩球的激情相遇~~
看著就醉了，真不忍心下手破壞這份美麗！
樹莓冰淇淋~~
超美味香蕉香草冰激淩~~~
【Pizzeria Mozza & Osteria Mozza餐廳】
Pizzeria Mozza開設在濱海灣金沙商場二樓，萬事達劇院對面。是一家受贊譽的洛杉矶餐廳，來自世界名廚 Mario Batali，他已經在全世界擁有18家餐廳。
他家是一家城市風格的比薩餐廳，薄底的比薩、新鮮的沙拉、各種用奶酪和土豆做的小點心以及散發異國風味的甜品都非常受歡迎。
地址： 10 Bayfront Ave, Singapore 018956, Singapore
電話： 0065-6688 8522
在餐廳中心地帶的獨立 Mozzarella 酒吧，食客可在此盡情品嘗缤紛美味，包括晚間供應的進口bufala mozzarella、burrata與burricotta芝士。
羅列豐富的菜單上更有手工腌肉、新鮮自制意面、海鮮、肉品以及炭火烤制的美味菜肴。Osteria Mozza擁有逾700種來自意大利的美酒精選，包括由Joe及Mario位于弗留利與托斯卡納的酒莊供應的佳釀。
菜單，都是意大利語，還好服務生會說中文~~
酸奶酪餅幹~
一口一個~~
烤小牛排佐酸奶酪~~
發現這些菜的共同特點了嗎？就是幾乎都會有配酸奶酪~~
意大利面的形狀總是千奇百怪~~這個好像麻食，哈哈
通心粉配上現切的奶酪，味道好極了~~
羊肉燴土豆片~~
蜂蜜蛋糕佐香草冰淇淋
甜點，最愛的甜點~~
鮮奶布丁~~
這裏和大家分享一個點餐秘籍，就是當菜單上的菜名看不懂不知道如何下單的時候，找一個資深老道的服務員，直接讓他推薦照片菜品和最受歡迎菜品，一定有驚喜！
【Sky on 57 餐廳】
位于金沙酒店頂層的無敵風景的餐廳，可以俯瞰整個新加坡,光是這樣的景色，就讓人醉了~~
地址： 10 Bayfront Avenue | Marina Bay Sands 57F
電話： 0065-66888868 66888857
在這樣美的環境裏面用餐，不管是吃飯還是品酒聊天都是頂級的享受~~
在欣賞風景的時候遇到了主廚郭文秀Justin Quek。他是新加坡人，前總理10多年的禦用大廚，這位新加坡的傳奇廚師曾在法國頂級餐廳學習烹饪，然後在世界各地的餐廳工作；是法國大使館指定的首個新加坡籍廚師。
SKY ON 57~~
很中國風的餐具和菜單~~
我們每個人的餐盤都不一樣，我的是捧荷葉的小女孩~~
五個人，就有了五種盤子的款式，反過來一看，原來是中國的藝術家設計的，濃濃的中國風~~
香槟~~
生活就像美酒~~
這邊還有售賣法國的黑松露，服務員熱心的把蓋子打開讓我聞，香氣撲鼻！
大家都知道，很松露是珍貴的食材，它的價格都是按克算的。。。
能聞聞味道我已經很滿足啦，哈哈
這些是以主廚JQ先生名字命名的酒~~
松茸湯包，扇貝，蘑菇卡布基諾~~
主廚Justin Quek喜歡將西式烹饪方式與本地食材和處理食物的方式相結合，創作出混合式的菜肴來。他特地設計了將新加坡小吃和法國美食結合的菜單。
塔斯馬尼亞的銀鳕魚~~
日本和牛和中式烤乳豬~~
鮮蝦清湯米粉~~
法式薄餅佐香草冰激淩~~~
吃完飯不要急著走，在這裏邊聊天邊欣賞夜景~~~
此時的心裏感受：唯有美食美景不可辜負~~
【TODAI 海鮮自助餐廳】
Todai 是一家面積達 12,000 平方尺的壽司和海鮮自助餐廳，這裏供應琳琅滿目的世界美食，包括壽司、雪蟹腿、翡翠貽貝和雞尾酒蝦。
地址：
濱海灣金沙 Canal 樓層 B2-01
如果在新加坡想過下吃海鮮的瘾，那麽這家自助餐廳一定不能錯過~~
價格：
午餐：星期一至星期五：成人： 42 元新幣 | 兒童（1 米 30 以下）： 22 元新幣
星期六、星期日、公眾假日：成人： 64 元新幣 | 兒童（1 米 30 以下）： 26 元新幣
晚餐：星期一至星期三：成人： 58 元新幣 | 兒童（1 米 30 以下）： 26 元新幣
星期四和星期五：成人： 68 元新幣 | 兒童（1 米 30 以下）： 26 元新幣
星期六、星期日、公眾假期及公眾假期前夕：成人： 68 元新幣 | 兒童（1 米 30 以下）： 26 元新幣
堆積成山的雪蟹腿，看著就覺得太給力了！！
各式各樣的餐台，走完一圈都需要好久~~
燒烤類~~
最近愛上奶酪配小餅幹~~
餐廳還有小包間，很適合朋友聚會~~
這邊還有新加坡的國菜：胡椒螃蟹~~
不過我還是更愛大雪蟹腿~~
很大個的生蚝~~~
粗粗的蟹腿~~~
世界上有兩樣東西別人永遠搶不走，一個是讀進大腦的書，還一個是吃進胃裏的美食~~~~
帝王蟹腿PK生蚝，你更愛哪盤？
馬卡龍和冰淇淋~~~
迷人的新加坡，吃貨的天堂，上次的新加坡之行是小吃探店，這次是名人餐廳，希望不久之後再來~~~
（感謝作者@柳絮同學授權新加坡眼分享本文）