每到充滿年末狂歡氣氛的耶誕節, 內心壓不住的興奮悸動, 總讓人想用各種形式妝點起來, 歡快地送走這一年, 屬於這個季節的繽紛多彩與多變造型
耶誕節蛋白糖
蛋白糖多姿多彩的造型向來是甜品裝飾的一大利器~~在各路達人手中，耶誕節款式當然也能分分鐘hold住啦！家裡如果有多餘的蛋白，不如趕緊做起來玩兒，為自己的家增添浪漫節日氣息，或者精心包裝送給同事親友，給眾人一個驚喜！
經典聖誕樹蛋白糖
如上圖直接垂直提起擠出，或者如下圖繞圈擠出。 簡單換個手法，或使用不同齒數的裱花嘴， 就能製造不同效果~
聖誕樹何必非得是綠的？ 蒂芬妮藍、潔淨純白，甚至粉色， 加上閃粉、銀珠、彩色糖珠，愛怎麼變就怎麼變
一筆到底的線條， 也是聖誕樹的一種極簡演繹
插根竹簽，就是小盆友最愛的聖誕樹棒棒糖啦~
雪人蛋白糖
聖誕樹和雪人組合在一起，往桌上一擺。 一幅立體的聖誕景色就這樣躍然眼前~
一雙巧手，就可以賦予雪人一千種表情
而且，除了做雪人， 還能給雪人造個冰屋小家~
聖誕花環蛋白糖
就算沒有上面的巧手，只要能做下面這種坨坨堆
善加裝飾下，它還是一個好花環~
麋鹿、聖誕老人蛋白糖
麋鹿抗議說：我不是狗、不是熊、不是貓
我就是一隻小麋鹿！！
蛋白糖聖誕老人躺進暖暖的咖啡裡
正做著甜蜜的夢~
蘑菇、栗子和基本款
可愛的紅帽子蘑菇，特別有節慶氣息
拿來裝飾樹樁蛋糕也很合適噠~
簡單的蛋白糖坨坨沾上融化巧克力
裹一層巧克力碎、堅果碎
立馬化身栗子寶寶，帶來冬季的豐收氣息
就算什麼顏色都不加，光靠紋路和糖片、糖珠裝飾
懶人也能營造聖誕味兒~
聖誕樹 &聖誕花環
蛋白糖做法
材料
蛋白66g（約2個）
細砂糖100g
檸檬汁幾滴
綠色食用色素適量
裝飾糖片、軟糖適量
貼心提示：
1、這個配方混合成的綠色蛋白糖霜，可以用來製作聖誕樹，也可以做聖誕花環，只是擠出的形狀及裝飾不同而已。如果不加入色素，就是基本的蛋白糖霜，可以自行調成需要的顏色。
2、綠色色素可以用抹茶粉替代，1個蛋白用5g抹茶粉，以上分量約用10g，抹茶粉過篩後，一樣在蛋白霜打好後加入拌勻即可。
步驟
蛋白放入攪拌盆，滴入幾滴檸檬汁，用電動打蛋器打散。
分3次加入細砂糖，打至蛋白硬性發泡，提起打蛋頭呈現小尖角狀。
加入色素為蛋白霜調色，再填入裝好裱花嘴的裱花袋中。如果想做出邊緣有一條條色帶的效果，可如下圖用水彩筆或棉棒沾取足量色素，在裱花袋內畫出幾條顏色，再填入蛋白霜。
製作方式：
1、聖誕樹
-將裱花袋垂直於烤盤，裱花嘴距離烤盤約1cm，擠出最底部的一層，然後拉起約1cm再擠下一層，一共擠出三層即可；另一種方式是像擠霜淇淋一樣繞圈擠出，一樣擠出三層，最後收口的時候俐落提起，頂端就會是一個漂亮的尖角，最後隨意加上可烘烤的彩珠裝飾。
2、聖誕花環
-將裱花袋垂直於烤盤，裱花嘴距離烤盤約1cm，可以直接擠出一個圈；或者連著擠出一個一個的小坨坨（？），形成一個環形，加上可烘烤的彩珠裝飾。
烘烤時間依照蛋白霜擠出的厚度而有不同，需以100度以下溫度烘烤，聖誕樹約2-3小時，聖誕花環約1小時，烤至蛋白糖底部完全乾燥可輕易取下為止，如果仍濕粘需繼續烤至乾燥即可！