昨天周五晚上約了4個小夥伴，我們一行5人去了名堂烤魚旁邊新開的【九宮格火鍋】嘗鮮。記錄分享給小坡的吃貨們參考一下。
店面很好找，就在名堂旁邊，從bugis出來穿過那個透明頂看起來是露天實際上空調很足凍得要死的步行街就是了。
當當當，九宮格就是這樣的。上面貌似還寫了什麽重慶火鍋協會推薦産品，感覺好像很正式的樣子。
吃九宮格火鍋的講究地方：中間格火力旺，不適合久煮，適合放一些鴨腸，毛肚，薄肥牛之類即燙即熟的菜品；旁邊四個方格火力稍弱，但是均勻，適合放蝦滑，肉丸等需要煮熟才能吃的菜品；三角形的格子上火力最小，比較適合炖煮時間長的菜品，例如蘑菇豆皮等菜品。
我們點了微辣，幾個人都不是四川重慶人，感覺辣度都非常可以承受。
醬料有沙茶醬芝麻醬麻油蒜泥花生碎炸豆子香菜碎醬清等等很多種，但是忘記拍了……
上菜啦！！
這個澳洲雪花肥牛還是非常難得的，新加坡很少見到這麽薄又新鮮的肥牛，強烈推薦哈。涮熟了之後是非常嫩的口感。
這個普通牛肉就是稍硬一點的，也是很新鮮，比上面那個稍微厚一點點。
下面菜品就不用介紹了，基本看圖就行了：
蘑菇們：
蔬菜，蝦滑，魚滑，凍豆腐
炸饅頭很好吃喲！
涼菜：豆腐皮蛋
拌黃瓜很爽口。
于是5只吃貨開心地吃了起來：（桌上東西不全，有的上來的時候就被我們吃掉了哈哈哈哈）
最後來大概總結評價一下，口味的話，我們中間沒有四川重慶人，大家都覺得挺好吃的，哦，對了，這裏還有毛肚和黃喉，如果是四川重慶的小夥伴應該會比較喜歡。位置也很方便，座位比名堂舒服一些，是軟凳。服務方面還是可以再提高（可能是因爲新店開業服務員還不是特別熟練），最值得再來的理由就是價錢了，我們5個人一共吃了大概160（折扣前），除了上面拍照的這些還有飲料啊藕片啊等一些上來就被我們瓜分了的菜=。= 然後因爲現在還有開業優惠，所以簡直是便宜劃算到哭啊，因爲有蠻多種折扣的，詳情可以問微博@名堂九宮格，或者電話問。總之想吃的趕緊過來吃吧。
九宮格火鍋
地址：470 North bridge Road #01-02 BuGis CUBE Singpore (188735）
電話：63383405
