申遺成功了昨晚(12月16日),聯合國教科文組織在法國的總部給新加坡捎來一道好消息——小販文化申遺成功了!新加坡國家文物局在臉書上同步宣布了這項喜訊說,小販文化是全新加坡人最不陌生的日常。(圖源:新加坡國家文物局臉書)不論大家是喝美祿、鴛鴦咖啡還是玫瑰奶茶(bandung),都一起舉杯歡慶這時刻吧!順道帶個話題 #感謝小販被疫情搞砸的2020年,這應該是新加坡今年最開心的新聞之一。爲了這一刻,新加坡等了2年!
申遺小販文化過程
- 2018年2月,新加坡成爲聯合國教科文組織2003年《保護非物質文化遺産公約》的締約國。
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2018年,李總理宣布申請新加坡”小販文化“列入聯合國教科文組織的非物質文化遺産。
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政府成立申遺提名委員會,共14位成員。
- 2019年3月,國家文物局、環境局和全國商聯總會共同領頭,提交申遺文件。
- 2020年,共有42個非物質文化遺産申遺項目,其中25個獲評估團推薦。
- 2020年12月,新加坡小販文化成功申遺。
- 目前有超過460個項目在非物質文化遺産名錄中。
(圖源:網絡)
作家何華點評:
新加坡有了第二個世界文化遺産(繼植物園之後)。小販文化離不開新加坡整體上的平民文化大環境,這一點和華人大都市北京、上海、香港、台北不同。南洋的人和物,再怎麽富麗,也不糜爛,都還保留著謙卑的草根精神,這點真讓人感念
申辦成功有哪些好處小販文化是新加坡首個列入“非物質文化遺産代表名錄”的項目。2015年,新加坡植物園也成功列入聯合國教科文組織的“世界文化遺産”名錄。這也就是說,新加坡有兩個重要的“世界文化遺産”。
新加坡人對小販文化,有非常強列的歸屬感和認同感,但是,申遺成功對新加坡人有哪些影響呢?一、更努力發揮創意。這是一項被世界認可的標志,也代表新加坡民衆更應好好珍惜。但,這不是“金字招牌”。國家、人民還是要發揮更多創意發展這項文化,才是長久的硬道理。二、“地球的名片”。申遺成功是所在國家的榮譽和自豪。國內外的遺産地發展道路表明,申遺成功後能推動經濟效益、社會效益和旅遊經濟發展。最重要的是,品牌提升、美譽度提升,能帶來更多外國投資項目。(圖源:網絡)也就是說,拿到這張金牌,我們要發揮更多的創意,同時,未來將在小販中心看到更多的旅客。有沒有這樣的可能,哪一天,旅遊團直接把大團帶到小販中心吃一頓?(圖源:網絡)此時,民衆是不是開始擔心沒位子,紙巾劃位的方式將變成最亮的風景?!我們拭目以待吧……(圖源:iconsofSG)全世界必到的打卡站在新加坡,小販中心的功能不只有廉價的美食,更是個“酒吧”。(圖源:網絡)午息時,會和同事在這裏吃個簡便的午餐,這真是國民餐廳……
(圖源:網絡)甚至還會把應酬帶來這裏……令很多人費解的是,這麽嘈雜,這麽熱,能談生意嗎?(圖源:網絡)各國領導人來到新加坡,也必定要來此一遊……
(2013年美國副總統拜登在小販中心。圖源:網絡)(2018年加拿大總理賈斯廷·特魯多在小販中心。圖源:網絡)(翁山淑枝在錦茂小販中心。圖源:網絡)從總統、總理、部長到普通群衆,都會光顧的地方就是小販中心。究竟哪些文化李顯龍說,所謂的“小販文化”,不僅僅是價廉物美的美食選項這一個文化。(圖源:網絡)對新加坡人而言,這涵蓋的是人與人之間的情感聯絡站。(巫啓賢- 情感聯絡站,視頻:網絡)還有代代用心經營生意、傳承手藝的地方。(圖源:網絡)小販中心、熟食中心傻傻分不清小販中心對每個在新加坡成長的人,都是一個必須的記憶,不但如此,還是一個值得待人參觀、請貴賓的地方。爲什麽一個沒有冷氣、沒有服務員、沒有貴氣的“小販文化”,能構成所有新加坡人的驕傲呢?小販文化,可以溯源到1850年代的新加坡,哇!這豈不是曾爺爺、曾奶奶的時代嗎?當時的小販是推著攤車,將食物擺在推車上,沿街叫賣。(圖源:網絡)很多從中國下南洋到新加披的第一批移民,都以“小販”的職業討生活,因爲小販不需要具備專業技能。現在的話說,就是低門檻入門職業。(1970年代烏節路路邊小販攤。圖源:網絡)(圖源:網絡)1968年到1986年,近20年的時間,新加坡政府極力將這些流動式、露天擺攤、搭帳篷營業的小販們,整合到一棟棟的建築裏。小販中心的衛生環境與設施更完善,這也就是爲什麽“小販中心”是一種“中心”。(圖源:bikearoundtour)目前,全新加坡有將近110個小販中心。
小科普 傻傻分不清
小販中心(Hawker):由政府興建的開放式飲食集中地,售賣食品價廉、種類多。又稱熟食中心。
冷氣食閣(Food Court):設置在購物中心最上層或最底層的冷氣空間,一樣是開放式的攤販在買賣食物。咖啡店(Kopi shop):不是美式咖啡的高雅店面。一般賣茶水的攤位是咖啡店的老板,他們是店面的總負責人,再將分隔的店,承租給賣餐點的店家。
(圖源:網絡)
排山倒海的祝賀昨晚(12月16日)申遺成功一發出,新加坡總統哈莉瑪第一時間就發臉書,表示開心!哈莉瑪說,小販文化是新加坡人的一種特征、特質,同時小販文化也爲多元種族、文化的新加坡貢獻許多,畢竟小販中心是新加坡人最常到訪的地方!
(圖源:哈莉瑪總統臉書)同時,總理李顯龍也發布臉書文。總理說,感謝許多人爲申遺成功所做的努力,這是非常有意義的一項旅程。總理也說,最大的感謝應該歸屬于全新加坡的小販們,因爲他們填飽我們的肚子,也豐富了我們的精神!若不是他們在自己的專業上付出汗水、熱誠,就不會有今天的申遺成功!
(圖源:李顯龍總理臉書)相信這消息對全新加坡人是開心的,你呢?最喜歡去哪一個小販中心?
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