前陣子
《美國新聞與世界報道》
（美國三大新聞雜誌之一）
公布了 2018 年最佳飲食榜單
榜單從營養、安全、長短期減重效果、是否易於實踐等 7 個方面對目前流行的多種飲食方式進行評價。
在 40 種流行的飲食中，最受專家推崇的是連續 7 年蟬聯第一的 DASH 飲食以及擁有悠久歷史的地中海飲食。
此外，DASH 飲食法還獲得了健康飲食最佳、對心臟最佳飲食法等頭銜。
什麼是 DASH 飲食？
DASH 飲食也被譯為「得舒飲食」，字面意思是防止高血壓的飲食結構。起源於1997年的美國，初衷是預防和控制高血壓。
實驗表明，DASH 飲食能有效降低抗胰島素性和減少糖尿病發，最快 14 天就可以起到降血壓作用，幾乎和專業藥物不相上下。
雖然不是為減肥設計，但是 DASH 飲食也有相應功效，但應配合每周至少 2.5 小時的運動和控制飲酒量等。
丨 DASH 的基本飲食理念 丨
強調每日全穀物食品、水果、蔬菜、魚類的攝入量（增加膳食纖維、鈣、鉀、蛋白質）
少油脂，尤其是減少動物油脂攝入
減少甜食、糖分攝入
減少紅肉攝入
減少食鹽攝入
除了上述的指導原則外，在具體的實踐上，我們可以參考以下小技巧
經常變換具體食譜，避免因為膩煩而放棄整個飲食計劃。每一天午餐或者晚餐後，都可以為自己提供一種水果吃
用水果和低卡食物代替零食和甜點
如果不確定具體應該攝入的量，可在現在基礎上直接用油量減半
不要把肉當成一餐飯的重頭戲，肉只是一頓飯的構成部分。一周裡面，多留出兩天是完全不吃肉的
吃新鮮的魚和肉，而非罐裝或者加工過的，如果買的是罐裝的，先過濾掉湯汁部分，減少鈉鹽攝入。
開始看食物標籤，有意識地去選擇低卡路里食物
丨 一份 DASH 飲食攝入參考 丨
DASH 飲食對每日攝入份數有具體建議
份數在不同食物上有著不一樣的計算方式
中文版本
DASH 飲食食譜
丨 鯽魚豆腐湯 丨
西紅柿 4 個 / 豆腐 1 塊 / 魚 1 條
姜 1 片 / 脫脂奶 250ml / 鹽 0.5 茶匙
橄欖油 1.5 茶匙
1. 西紅柿洗凈切瓣；
2. 魚洗凈去鱗，用油在平底鍋略煎熟；
3. 加 6 杯水煮沸後，放入西紅柿，中慢火煮約 30 分鐘；
4. 加入豆腐及脫 / 低脂奶，加熱煮沸，下鹽即成，也可根據喜好稍加蔬菜。
丨 菠蘿炒雞塊 丨
鮮菠蘿 1/2 個 / 雞胸肉ｌ塊
胡椒粉少許 / 砂糖 0.5 茶匙
鹽 0.5 茶匙 / 橄欖油 1.5 茶匙
青椒１個 / 紅椒 1 個 / 西藍花 50g
生抽 1 茶匙 / 粟粉 1 茶匙 / 姜 20g
1. 雞肉去皮切長條，加調味料拌勻備用；
2. 鮮菠蘿去皮、去芯、切片；
3. 青、紅椒去籽切小塊，西藍花切小朵；
4. 姜去皮切片；
5. 鍋熱後下橄欖油，加入雞肉炒熟，然後放入青、紅椒快炒，最後加入西藍花、鮮菠蘿及薑片快速翻炒數下即可。
其他可參考的飲食法
在 USNEWS 的評選中
排名緊隨其後的幾種飲食方式也值得參考
丨 地中海飲食 丨
植物性食物
地中海地區的人們壽命普遍較長，患癌症和心血管疾病的比率較低。很大一部分原因，歸於他們健康的飲食方式：基於多樣的植物性食品，以水果、蔬菜、橄欖油、豆類和五穀雜糧為主，橄欖油是核心。
丨 梅奧飲食法 丨
蔬果為主的金字塔
梅奧減脂金字塔
以膳食纖維、維生素和各種微量元素豐富的新鮮蔬果為主，其餘分別是全穀物碳水化合物、低脂蛋白、不飽和脂肪和少量糖類。
營養學家小組認為這種飲食法在營養性、安全性和控制糖尿病方面有明顯優勢。
丨 TLC飲食法 丨
低脂肪飲食法
TLC 飲食的全名是 Therapeutic Lifestyle Changes，字面意思是「治療式生活方式改善」。
TLC 也被稱為低脂肪飲食法，具體到飲食習慣則是：多吃新鮮蔬果和穀物，肉儘量吃瘦肉、禽類和魚肉，儘量避免全脂乳製品、肥肉和炸物。
營養學家們認為這種飲食法沒有明顯缺陷，而且有益於心血管健康。
丨 MIND 飲食法 丨
強調健腦功效
MIND 飲食法綜合了地中海飲食和 DASH 飲食，並且主要強調健腦的功效，也被稱為超體飲食法。提倡攝入堅果、豆類、果蔬和海產品，能夠防止阿爾海默茲症。
丨 歐尼斯飲食 丨
高膳食纖維和極低油脂攝入
歐尼斯飲食提倡高膳食纖維和極低油脂攝入。肉類只能選擇白肉，烹飪方式徹底摒棄煎炒油炸。
丨梅奧飲食 丨
減重和健康
梅奧飲食由美國梅奧診所專家鑽研而出。其提出梅奧減脂金字塔法則，倡導規律運動和節制飲食。
看了這麼多
不知道你們有找到
適合自己的飲食方式嘛~
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