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榴蓮
榴蓮大概是水果界最毀譽參半的了，
有人愛不釋手，有人避之不及。
但是，
榴蓮依然是水果之王！
榴蓮素有“水果之王”的美譽，盛産于馬來西亞和泰國，在老撾、緬甸、柬埔寨、菲律賓、越南等地均有種植。有人說榴蓮發源于馬來西亞，後在大城王朝時傳入泰國。榴蓮在馬來語中稱爲“徒良”，泰語至今也這樣叫；還有人說是從緬甸等地傳入泰國。
新加坡人愛吃榴蓮，但是新加坡並沒有種植榴蓮。在新加坡吃到的榴蓮，都是從馬來西亞，泰國，或印尼進口的。但馬來西亞的榴蓮深受世界人民喜愛，馬來西亞榴蓮都是成熟後自動脫蒂落地，因此除了新加坡是榴蓮的出口國以外，其它地區幾乎沒有新鮮的馬來西亞榴蓮賣。因此當你和朋友提新加坡的代表食物，說到榴蓮、肉骨茶的時候，要注意現場是否有馬來西亞人，不然你會被他們的白眼翻到天上去。
不喜歡榴蓮的原因只有一種，
而愛榴蓮的理由卻有很多個。
水果之王“榴蓮”，一躍成爲2010年上海世博會新加坡館吉祥物。據稱，這個活潑、充滿好奇心、酷愛榴蓮的新加坡小男孩，從小跟隨自己的音樂家父母環遊世界;而今年，他第一次來到了自己向往已久的中國，並交上了新朋友–上海世博會吉祥物”海寶”。
濱海藝術中心(Esplanade – Theatres on the Bay)，位于新加坡著名的濱海區，是最具特色的現代建築之一。該藝術中心于2002年10月正式落成，已成爲新加坡的標志性建築。藝術中心的主設計方爲DP Architects，其建築師團隊以昆蟲的複眼爲靈感，造就了其獨特的外觀。又由于平視建築時，藝術中心主體宛如兩顆榴蓮，因而又名”榴蓮藝術中心”。
榴蓮的品種
貓山王
評價：貓山王就是榴蓮界天王一般的存在，價格也比較高，一般是10多新幣/kg。
口感：甜味和苦味兼具的品種，口果肉擁有凝脂似的質感，嫩滑細致，外形，色澤，肉質近乎完美。
顔色：金黃
金鳳
評價：唯一可以趕超貓山王的品種，産量少。
口感：味道甜美如蜜，偶而帶點微苦，口感濕潤，果核小。
顔色：黃白
紅蝦
評價：同樣是極品榴蓮中的一種，屬于槟城特産。
口感：相比貓山王略甜，肉質略濕，核略大，同樣爲極品榴蓮！味道比較獨特哦！
顔色：橙黃色，偏紅
D24
評價：入門級榴蓮，曾經是最受歡迎的品種。
口感：味道在各方面都是中規中矩，産量多，果肉厚實，口感綿密略幹，入口時味道先苦後甜，價格也比較便宜。
顔色：淡黃
XO
評價：和D24很像，是D24的一個亞種。
口感：果肉軟綿綿的像土豆泥，味道偏苦，因爲味道有點酒味，因此得名。
顔色：淡黃
“
挑選
榴蓮
” 
聞
不要從底部聞榴蓮，應該聞榴蓮每個瓣的分界線，應該能問到輕微的香味。如果沒有香氣就是沒有成熟的榴蓮，如果味道過重大概是過熟。
看
最好榴蓮是橢圓形或略呈長方形的形狀。奇形怪狀的榴蓮裏面果肉瓣數大概會比較少。一個完美的圓形榴蓮其實也不太好，因爲它通常會少一些香氣。
聽
拿刀拍榴蓮聽聲音，這個是骨灰級榴蓮粉專用。如果聲音“邦邦”的就是好的，悶悶的就不好。（這個方法最重要的就是！！！不要拿手拍。。。）
捏
用手指壓或掐堅刺的側面，能壓動的提示榴蓮已經熟了。
榴蓮聖地
要想感受榴蓮季最熱鬧的氛圍，你就一定要來芽籠轉一轉！
芽籠有一條街叫做“榴蓮街”，地鐵綠線 Kallang 站和 Aljunied 站中間的一段路就是。一整條街都是賣榴蓮的，人多的時候非常可怕。滿眼滿眼除了榴蓮，就是賣榴蓮的人，要不就是挑榴蓮的食客！
至于哪家最好吃，最最簡單的方法就是看哪家排！隊！長！新加坡人是超級喜！歡！排！隊！的！爲了買到最好的東西他們排幾個小時的隊根本不在話下，絕不爲了將就去別家。
Lorong 17 Geylan，S387469
新加坡唯一獲獎連連的榴蓮攤。這裏有別家吃不到的馬來西亞好山頭好品種，最新鮮的上等品一應俱全，老板負責挑選，保證各個好吃。
249 Balestier Road，S329708
Tips
❶ 榴蓮絕對不可以和酒精一起食用
❷ 如果賣榴蓮的小哥用榴蓮殼盛水給你喝，可以喝喲，這是一種降火的方式
❸ 吃完榴蓮，記得吃點山竹，寒熱中和
另外，一定要注意，榴蓮是不允許被帶上地鐵的！！！
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編輯 | 小管家
圖 | 網絡
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