這碗飯在動筷前完全看不到飯
這裏是魚生愛好者的好去處
一碗飯居然能有4種吃法
丼物Donburi，一般簡稱爲丼。很多人會搞不清楚“丼”這個字要怎麽發音，會跟著日文讀Don。其實“丼”字是一個古漢字，和它的兄弟“井”字一樣讀Jing。
“丼”，是日式料理對蓋澆飯的統稱，通常是以較大尺寸的碗在米飯上盛裝包括魚肉、肉類、蔬菜或者其他慢煮料理而成。現在市面上有的丼物種類高達幾十種，日本最普遍的五大丼爲牛丼Gyudon、豬排丼Katsudon、親子丼Oyakodon、天婦羅丼Tendon及鳗丼Unagidon。
而今天君君要介紹的這家店Kei Kaisendon，是一家專屬海鮮丼控的主題店，喜歡吃海鮮刺身的吃貨們有福了！
別家日料店的海鮮丼飯，上面鋪的都是一片片的生魚片，這樣很容易就可以將飯蓋住。而Kei Kaisendon偏偏不走尋常路，將新鮮的魚生都切成了接近2CM乘2CM的方塊狀。
刺身被切成篩子狀，這樣吃起來不會吃到有筋的存在，口感更佳。每一碗海鮮丼都鋪上了小山狀的刺身塊，喜歡吃刺身的你，絕對不能錯過。黃小廚曾經在他的文章中提到過，點海鮮丼的食客都是聰明會吃的，君君相信你就是那個會吃的食客。
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KAISENDON
這家店的菜單非常簡單，只爲了爲會吃的顧客專心地做好一碗海鮮丼飯。這家店首推當然是這一碗顔值超高的Kaisendon。
日本很多的丼飯用的都是炸物，像炸豬排、雞排或者是天婦羅，熱量都會相對較高。而海鮮丼用的是滿滿的刺身，刺身的營養價值頗高，富含優質蛋白質、維生素以及礦物質，脂肪含量低，女生吃起來完全沒有罪惡感。
每一碗Kaisendon裏面都包含了每天新鮮運到的超過5種刺身，不要問我是哪幾種，老板說，這裏每天只用最新鮮的刺身，所有每天食材可能會有些許的變化，只爲了確保給顧客最新鮮的食材。
日本壽司醋飯做底，每種刺身來上滿滿一勺，搭配上一定比例的醬料拌勻。在醋飯上堆放上小山狀的刺身塊，再搭配上配菜，豐盛的一碗海鮮丼就會出現在你的面前。
海鮮搭上軟硬適中、微酸的醋飯，每一勺放進嘴巴裏，深海魚特有的油脂香味在你的口中迸發，能讓你感受到不同的深海魚在你口中跳動的感覺。
你可能會覺得，日本醋飯加上刺身，那不和吃刺身一樣嗎？NONONO，這絕對不一樣，這一碗Kaisendon可是能有四種不同的吃法，帶給你四重不一樣的感受。
– 吃法 1 –
讓我們回歸最基本的吃法
拿個小碟子，倒上醬油加上少許芥末
夾起碗中一塊塊新鮮刺身塊
沾著醬油放入口中細細品嘗
– 吃法 2 –
將不同種類的刺身夾到小碟子中
老板細心的爲每桌配上美乃滋
就爲了讓你享受到不一樣的美味
在刺身上擠上適量美乃滋
也可以撒上辣椒粉
入口有魚的鮮、美乃滋的香
辣椒粉的微辣，多重享受
– 吃法 3 –
這是最直接簡單的吃法
將刺身塊、配菜和醋飯在碗中拌勻
一勺一口，有刺身有飯
每一口都是滿足感
– 吃法 4 –
最後一種吃法也是君君最愛的吃法
也是老板精心爲顧客設計的
將飯和刺身放在小碗裏
擠上些許的檸檬汁
再倒上店裏每天現熬的昆布雞湯
只要三個步驟
一碗鮮美的湯泡飯完成了
刺身入口有種溫暖的感覺
醋飯被雞湯稍稍泡軟
呈現出一碗完全不一樣的海鮮丼飯
別小看這一壺雞湯，這可是將雞和昆布放在一起經過多個小時熬煮而成。看似清澈的湯將肉味和海味融爲一體，再加上一點點的姜來提味，加到飯中，吃起來非常的舒服。
想要一次過享用4種吃法，Kei Kaisendon爲你精心准備了套餐：包含了一碗海鮮丼飯、日式小吃和雞湯一份。
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KAISENDON + SCALLOP
如果你是刺身的死忠粉絲，還想來一個進階版，那這樣加了扇貝刺身的Kaisendon一定會是你的心頭好。
魚類刺身充滿了油脂，但是扇貝刺身多了一份簡單一份清甜，濃郁的油脂香味搭配帶一絲鮮甜的海味，結合起來會帶給你不一樣的口感和享受。
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KAISENDON + UNAGI
烤鳗魚永遠都是很多人的愛，軟嫩的蒲燒鳗魚搭配滿是刺身的Kaisendon，熟和生的相互搭配，你一定無法拒絕。
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ABURI MENTAIKO KAISENDON
有人會說，我不太喜歡吃生的，那怎麽辦？老板早早就爲你們想好了，這一款明太子海鮮丼就是爲你們而誕生的。
在鋪滿刺身塊的海鮮丼飯上擠上橙黃色的明太子醬，再用火槍在表面炙烤，讓刺身達到半熟的程度。
明太子醬甜中帶鮮，用火炙烤後會散發一股無法抵擋的香氣。刺身半熟是最好的口感，既能有刺身的咬勁，又能達到入口即化的感覺。如果你是完完全全不吃生的，可以向服務員要求全熟。
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UNAGIDON
除了刺身海鮮丼，這裏還有鳗魚飯可供選擇，喜歡熟食的你又多了一個選擇。厚實鮮美的蒲燒鳗魚鋪在暖暖的醋飯上，搭配上甜度適中的蒲燒醬，再撒上炒香的白芝麻，不同的香氣重疊在一起。每一勺都是軟嫩鳗魚和微酸松軟醋飯的完美搭配。它可是店中的熱賣丼飯之一。
即日起到12月24號
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並出示給服務員
可免費獲得昆布雞湯一份*
讓你可以享用暖心暖胃的雞湯泡飯
感受老板的用心
*活動日期：即日起到12月24號
*每人每次限換一份
*活動最終解釋權歸Kei Kaisendon所有
一碗鮮美的海鮮丼飯
最重要的是新鮮食材
老板爲了專心做好一碗海鮮丼飯
細心的挑選每一種食材
確保搭配出最好的味道和口感
這一份用心你能通過這碗飯感受到
來Kei Kaisendon感受海鮮在口中跳躍的感覺
人均：S$20
地址：10 Sinaran Drive #02-95/96, Square 2, S307506
電話：6264 8155
營業時間：11am-9:30pm
（本帖照片歸舌尖上的獅城所有，盜圖必究）
